LACTEOS NATURAL LIFE.

1. LACTEOS NATURAL LIFE

La idea de producir y comercializar yogur con Esteres de estanol a base de soya; En estos días tener una alimentación adecuada es importante por tal razón nace la idea de crear un yogur con esteres de estanol a base de soya, ya que el estor de estanol ayuda a disminuir los niveles de colesterol y la soya proporciona proteína vitamina k, calcio magnesio y fibra, por lo cual es un complemento adecuado para la nutrición diaria, adicional tiene la ventaja de ser un producto dirigido para toda clase de personas.

Yogur con esteres de Estanol a base de soya La preparación del yogur es fácil por lo cual no necesitamos tantos ingredientes y tampoco grandes cantidades azúcar y leche. Es un producto muy sano con niveles altos de nutrición y se podrá. Que la gente no se interese por la marca. El sabor del yogur no sea agradable por la combinación de soya. Los tenderos no quieran promocionar nuestro producto.

Conseguir a un precio asequible La materia prima sea difícil de conseguir en tiempos de escases.

Restaurante a domicilio en las bodegas de montaña. No tendríamos que contar con un local costo Podríamos llegar a los clientes en zonas alejadas Los precios de nuestros menús serian económicos Lo ideal sería presentar nuestros productos en empaques herméticos para que se mantenga calientes y con una buena higiene y presentación. Los menús tendrán el sabor tradicional casero. Un contra podría ser el tráfico de la ciudad o por la cantidad de pedidos. La subida de los productos, nos afectaría porque eso implicaría subirle a nuestros productos Tener las estructuras sofisticadas, esto significa tener costos adicionales. Encontrar en la canasta familiar todos los ingredientes que necesitamos para los menús

2. Seleccione una idea y argumente por qué esta fue seleccionada

La idea de negocio la cual vamos a trabajar es en la producción y comercialización de yogures con esteres de estanol a base de soya, ya que nos parece un tema muy importante la nutrición, ya que las personas están sufriendo de obesidad a cortas edades, por eso queremos colocar en marcha un negocio que ayude a generar empleo y adicional el producto sirva para que las personas cuiden su salud.

Planteamiento del problema

Colombia es un país con muchos cambios económicos, sociales, culturales en los cuales las prácticas alimenticias son muy perjudiciales, tienen como principal opción la comida chatarra los alimentos fritos, con mucha azúcar sal, edulcorantes conservantes, enlatados, esta forma de comer es muy atractiva, ya sea por la rapidez o por el bajo costo de estos productos, es común hoy en día ver casos de obesidad a tempranas edades, ver personas muy jóvenes con problemas de diabetes e hipertensión.

Actualmente en nuestro país existen diferentes empresas productoras de yogur y que son de consumo masivo en los hogares, pero ninguno de esta cuenta con los nutrientes necesarios, además que muchos de estos yogures están hechos a base de sueros lácticos.

La idea de crear un yogur con estrés de estanol a base de soya que promueva una sana nutrición, ya que el producto está enfocado para toda clase de personas como lo son niños y adultos.

Como sabemos la soya destaca por su alto valor nutritivo y proteico, además es económico, fácil de digerir, de este modo, posee nutrientes y oligoelementos como calcio, hierro y zinc, que son significativos para restablecer los huesos, renovar el transporte de oxígeno en la sangre y mejorar el sistema inmunitario. Por otra parte el éster de estanol es un ingrediente compuesto por lo estanoles vegetales y extractos de aceites provenientes de plantas, Se ha demostrado que los ésteres de estanol vegetal reducen la colesterinemia. Una tasa elevada de colesterol constituye un factor de riesgo en el desarrollo de cardiopatías coronarias.

La idea es elaborar un yogur con esteres de estanol con base de soya ya que busca una mejora en la nutrición de la comunidad, ofrecer un producto nutritivo a las personas de todas las edades. Aquellas personas que se sientan identificadas con la buena nutrición y desean cuidarse pueden consumir el yogur; ya que el producto ayuda a bajar altos niveles de colesterol, o a mantenerlos, también proporciona calcio vitaminas y proteína

El país necesita que su economía surja constantemente y genere estímulos con los planteamientos de nuevas ideas de negocios, que promulgue empleo; es por esta razón se quiere lanzar al mercado el yogurt de soya un producto innovador es 100% natural no afecta su preparación ni al medio ambiente.

Hoy en día encontramos una inmensa variedad de yogures en el mercado: con frutas, naturales, de sabores, con cereales u otros. Pero aún en su forma más sencilla, el yogur es un ingrediente esencial en una dieta saludable. Investigar otros clientes con otras necesidades a las cotidianas.

Justificación de la investigación

La idea es elaborar un yogur con esteres de estanol con base de soya ya que busca una mejora en la nutrición de la comunidad, ofrecer un producto nutritivo a las personas de todas las edades. Aquellas personas que se sientan identificadas con la buena nutrición y desean cuidarse pueden consumir el yogur; ya que el producto ayuda a bajar altos niveles de colesterol, o a mantenerlos, también proporciona calcio vitaminas y proteína

El país necesita que su economía surja constantemente y genere estímulos con los planteamientos de nuevas ideas de negocios, que promulgue empleo; es por esta razón se quiere lanzar al mercado el yogurt de soya un producto innovador es 100% natural no afecta su preparación ni al medio ambiente.

Hoy en día encontramos una inmensa variedad de yogures en el mercado: con frutas, naturales, de sabores, con cereales u otros. Pero aún en su forma más sencilla, el yogur es un ingrediente esencial en una dieta saludable. Investigar otros clientes con otras necesidades a las cotidianas.

LACTEOS NATURAL LIFE

Es una empresa productora y comercializadora de yogures a base de soya con esteres de estanol hechos a mano bajo estándares de calidad. Para personas diabéticas o con niveles altos de colesterol, o personas que deseen cuidar su salud.

Su sede principal está la ciudad de Bogotá.

Determinación de necesidades de información:

Hoy en día encontramos una inmensa variedad de yogures en el mercado: con frutas, naturales, de sabores, con cereales u otros. Pero aún en su forma más sencilla, el yogur es un ingrediente esencial en una dieta saludable. Investigar otros clientes con otras necesidades a las cotidianas.

Objetivos generales:

Diseñar un plan de marketing para fomentar la industria del yogur con soya en la ciudad de Bogotá.

Objetivos específicos:

•Ejecutar el estudio de mercado para la elaboración de yogurt de soya. Identificar el mercado del producto, su tamaño, demanda y características.

• Determinar el perfil del consumidor del producto en cuanto a sus deseos, necesidades, hábitos de uso y actitudes frente al producto.

• Establecer las estrategias a seguir y las tácticas en cuanto a producto, punto de venta, promoción y precio, en este plan de marketing.

•Diseñar un estudio técnico que determine la viabilidad técnica y los requerimientos e infraestructura necesaria para desarrollar el objeto social de la empresa.

MARCO TEORICO.

El desarrollo de cualquier proceso de investigación, debe estar fundamentado con base en un sistema conceptual, con el fin de poder entender y manejar los conceptos, escuelas de pensamiento y teorías que ayuden a estructurar de manera lógica, metódica y coherente, un conjunto estructurado, en un cimiento teórico que sirva de directriz en la orientación del trabajo.

La empresa ha sido definida desde muy distintas perspectivas, pero hoy se puede afirmar que es una unidad económica de la producción, por cuanto el papel que le corresponde es producir, es decir, crear o aumentar la utilidad de los bienes. En definitiva, se considera que es un conjunto ordenado de factores de la producción, bajo la gestión y dirección del empresario.

Habitualmente se emplean tres términos como sinónimos que se deben reconocer en una interpretación correcta acerca de “Empresa” y son los siguientes:

Económico: Empresa

Técnico: Explotación

Jurídico: Sociedad

De otra parte, al hablar de la empresa se puede verificar desde tres perspectivas:

•Humana: Conjunto de hombres que laboran para la consecución de unos fines productivos.

•Organizativa -Técnica: Actúa según unos planteamientos tecnológicos determinados.

•Sociológica: Su acción tiene lugar en el marco de una comunidad concreta.

•Esto significa, y hay que tenerlo presente, que la empresa puede ser estudiada, en primer lugar como un fenómeno económico; en segundo lugar como una comunidad humana y en tercer lugar como una organización.

Tomado FERRER PEREZ, La guía práctica de Desarrollo y Organización. Trillas, México 1986.

MARCO HISTORICO

Antecedentes de la investigación

Historia de la soja

De origen asiático, la soja cultivada (Glycine max) es nativa del este asiático, probablemente originaria del norte y centro de China. Hacia el año 3000 AC los chinos ya consideraban a la soja como una de las cinco semillas sagradas. Su producción estuvo localizada en esa zona hasta después de la guerra chino-japonesa (1894-1895), época en que los japoneses comenzaron a importar tortas de aceite de soja para usarlas como fertilizantes. Es el alimento fuerte de los pueblos del oriente. El núcleo fundamental de cultivo del fríjol de soja era el noroeste de China. Según la tradición fueron los monjes budistas quienes la introdujeron en Japón en el siglo VII de nuestra era, donde muy pronto se convirtió en un cultivo popular. El comercio marino la popularizó en Oriente portando la soja como un preciado cargamento entre la mercancía en sus viajes.

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