La importancia de las denominaciones de origen en México y la problemática que enfrenta nuestro país por no contar con la denominación de origen del nopal y como obtener tal denominación de origen

Materia: seminario de tesis

Profesor: Emilio Morales Ortiz

Tema:

 La importancia de las denominaciones de origen en México y la problemática que enfrenta nuestro país por no contar con la denominación de origen del nopal y como obtener tal denominación de origen

Planteamiento del problema

En México se entiende por denominación de origen, el nombre de una región geográfica del país que sirva para designar un producto originario de la misma, y cuya calidad o característica se deban exclusivamente al medio geográfico, comprendido en éste los factores naturales y los humanos.

Últimamente se ha venido escuchando el tema de las ‘’denominaciones de origen’’ estos son signos distintivos que protegen productos genéricos de una misma zona geográfica, al contrario de la mayoría de otros signos distintivos (marcas,  nombres comerciales y avisos comerciales), que protegen las diferencias aplicadas a productos o servicios genéricos.

Este control es emitido por el gobierno de un país o de productores que quieren resguardar el nombre y atribuirlo a únicamente productos de su región, que han mantenido una producción adecuada y que quieren que la gente reconozca su producto con el nombre y con calidad. Las denominaciones de origen normalmente siguen una base de reglas, empezando con que el producto sea creado o cultivado en esa región. Además, deben de seguir un reglamento rígido en cuanto a la producción, utensilios y productos que se usa.

Los productores que se acogen a la denominación de origen, se comprometen a mantener la calidad lo más alta posible y a mantener también ciertos usos tradicionales en la producción.

Por otra parte la ventaja fundamental de la denominación de origen es que garantiza al consumidor un nivel de calidad constante y unas características específicas. A cambio, los productores obtienen una protección legal contra la producción o elaboración de tales productos en otras zonas.

Actualmente nuestro país cuenta con 14 denominaciones de origen, los cuales son: tequila, mezcal, olinalá, talavera, bacanora, ámbar de Chiapas, café de Veracruz, sotol, charanda, mango ataulfo del Soconusco Chiapas, café de Chiapas, chile habanero de Yucatán y la vainilla de Papantla. Todos productos 100% mexicanos y representativos  de nuestro país.

        Se ha observado que un grupo de investigadores mexicanos está trabajando en la creación de una huella genética que pueda certificar uno de los símbolos nacionales de México, el Nopal. Ya que este no cuenta  con una denominación de origen, esta iniciativa surge como consecuencia de las últimas actuaciones de algunos países asiáticos en especial China, que parecen pretender

apropiarse de la producción y comercialización de nopal siendo que este es uno de los símbolos y emblemas de México.

El nopal es una planta silvestre que sobrevive en regiones desérticas y frías. No requiere de mucha agua para su cultivo, por lo que es una buena fuente de ingresos para muchos agricultores que no cuentan con los recursos necesarios y viven en zonas áridas o semiáridas. El nopal es una fuente de ingresos para muchos mexicanos los cuales viven de la comercialización de este, por lo que es importante darle su denominación de origen en México ya que si lo hace otro país, nuestros productores dejarían su único sustento de vida.

Si México llegase a obtener la denominación de origen del nopal algunos de los beneficios serian, unificar la labor de todos los productores autorizados, lo que generaría un espíritu de protección gremial, fomentaría la organización del sector productivo y facilitaría el acceso de productores a mercados nacionales e internacionales, mejoraría a nivel regional, nacional e internacional la divulgación, promoción y la oferta del nopal.

Formulación del problema

¿Qué beneficios le aportaría a  México contar con una denominación de origen del nopal?

Justificación

El trabajo tiene el firme objetivo que nuestro país pueda darle más  importancia a las denominaciones de origen y principalmente al nopal que es un distintivo de México.

 Y qué pasaría si China o algún otro país logra patentar el nopal  ya que  pocos saben que si eso llegase a  pasar no solamente representaría un duro golpe para nuestro país, sino también que cada que una empresa mexicana quisiera utilizar el nopal, tendría que pagarle a otro país para hacerlo.

Por falta de un certificado de denominación de origen, el nopal, que es una planta emblemática de México, podría ser patentado por otro país, ya que falta  una política pública para patentarlo en el nuestro.

Otro beneficio es que nuestro país puede aprovechar de mejor manera el potencial económico del nopal si obtiene la denominación de origen y del genoma; además de darle prestigio internacional, esto generaría derechos de propiedad para el nopal. Por otra parte los chinos han aclarado que no producen el nopal para consumo alimenticio sino que sólo lo utilizan para producir cosméticos, lociones, champú y cerveza siendo que nosotros los mexicanos no le hemos dado esa utilidad, el contar con la denominación de origen y el genoma del nopal, permitiría tener los derechos de propiedad y de origen, y si algún país lo utiliza u obtiene, estos deberán pagar regalías a México.

Contar con la denominación de origen del nopal beneficiaria a: los productores obteniendo buenos precios por sus productos, al consumidor ya que suministraría una garantía al consumidor con respecto a los métodos de producción y la calidad del producto y al desarrollo económico ya que la denominación de origen del nopal seria instrumento de desarrollo  y promoción del país y con esto las comunidades locales se beneficiarían de forma muy positiva y de varias maneras, porque la denominación  de origen del nopal contribuiría a aumentar la producción y la creación de empleo ya que la estrategia de diferenciación se traduce en precios más elevados y contribuyen a mantener la producción de productos tradicionales.

Actualmente en el mercado existe una gran variedad de productos y de competidores que se dedican a comercializar cualquiera de las 14 denominaciones de origen existentes en nuestro país y  nosotros como estudiantes podríamos iniciar un negocio relacionado con la nueva industria del nopal pero esto demanda inversión de tiempo y dinero, por lo que primeramente una estrategia puede ser trabajar en conjunto con las instituciones encargadas de llevar a cabo tal denominación de origen pero para esto necesitamos sumar esfuerzos de manera conjunta para que todos nos beneficiemos.

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