Lo que más diferencia al ser humano de otras especies es su gran inteligencia.

OPERACIÓN: PREPARACION DE HAMBURGUESA

PARTE: SK-12

RESUMEN:

MAN. IZQU.

MAN. DERECH.

NOMBRE Y NUMERO DEL OPERARIO: DOÑA CHELO

TIEMPO EFECTIVO:

278.51 s

219.91 s

ANALISTA: BRYAN DE JESUS GONZALEZ SOTO

FECHA: 19/10/2016

TIEMPO NO EFECTIVO:

575.74 s

643.34 s

METODO: ACTUAL

TIEMPO DEL CICLO:  854.25 s ó 14.23 min

BOSQUEJO[pic 1]

BROCHA EN                                                                                                             PIÑA, QUESO, TOCINO

MAMTEQUILLA                                                                                                      MAYONESA, CATSUP, MOSTASA[pic 2]

PAN                                                                                                                          CEBOLLA, LECHUGA, JITOMATE[pic 3][pic 4]

PINZAS                                                                                                                     PLASTICO, SERVILLETAS

                            HOMBRE

DESCRIPCION DE LA MANO IZQUIERDA.

SIMB.

TIEMP.

TIEMP.

SIMB.

DESCRIPCION DE LA MANO DERECHA.

Tomar brocha y untar mantequilla en parrilla

RE/G/M/PP/U/RL

8.54 S

8.54 S

UD

Esperar

Tomar carne y poner a cocer

RE/G/M/PP/RL

6.43 S

6.43S

UD

Esperar

Esperar

UD

8.11 S

8.11S

RE/G/M/PP/RL

Tomar piña y dejar en parrilla

Tomar base de pan y poner en área de preparación

RE/G/M/PP/RL

6.33 S

6.33 S

UD

Esperar

Sujetar base de pan

RE/G

6.82 S

6.82 S

RE/G/M/PP/U/RL

Tomar mayonesa y servir

Sujetar base de pan

G

6.53 S

6.53 S

RE/G/M/PP/U/RL

Tomar cátsup y servir

Sujetar base de pan

G/RL

7.46 S

7.46 S

RE/G/M/PP/U/RL

Tomar mostaza y servir

Esperar antes de voltear carne

UD

193 s

193 s

UD

Esperar antes de voltear carne

Tomar pinzas y voltear carne

RE7G/M/PP/U/RL

8.28 S

8.28 S

UD

Esperar

Esperar

UD

6.53 S

6.53 S

RE/G/M/PP/RL

Tomar queso y poner sobre carne

Espera

UD

9.12 S

9.12 S

RE/G/M/PP/RL

Tomar tocino y dejar sobre parrilla

Esperar antes de volver a voltear carne

UD

166 s

166 s

UD

Esperar antes de voltear carne

Tomar pinzas y voltear carne con queso

RE/G/M/PP/U/RL

22.48 S

22.48 S

UD

Esperar

Tomar tapa de pan y poner en parrilla

RE/G/M/PP/RL

10.36 S

10.36 S

UD

Esperar

Tomar base de pan y poner sobre parrilla

RE/G/M/PP/RL

8.23 S

8.23 S

RE/G/M/PP/RL

Tomar base de pan y poner sobre parrilla

Tomar pinzas y voltear tocino y piña

RE/G/M/PP/U/RL

8.94 S

8.94 S

UD

Esperar

Esperar a que se cosa bien la piña

UD

188 s

188 s

UD

Esperar a que se cosa bien la piña

Sujetar base de pan

RE/G

12.88 S

12.88 S

RE/G/M/PP/RL

Tomar cebolla picada y poner sobre base de pan

Sujetar base de pan

G

12.69 S

12.69 S

RE/G/M/PP/RL

Tomar lechuga y poner sobre base de pan

Sujetar base de pan

G

14.84 S

14.84 S

RE/G/M/PP/RL

Tomar jitomate en rodajas y poner sobre lechuga

Tomar pinzas y voltear tapa de pan

RE/G/M/PP/U

8.64 S

8.64 S

UD

Esperar

Voltear tocino (con pinzas)

G/M/PP/U

7.34 S

7.34 S

UD

Esperar

Tomar carne y poner sobre base de pan (con pinzas)

G/M/PP/U/

6.92 S

6.92 S

RE/G

Sujetar base de pan

Tomar piña y poner sobre base carne (con pinzas)

G/M/PP/U

5.94 S

5.94 S

G

Sujetar base de pan

Tomar tapa de pan y poner sobre piña (con pinzas)

G/M/PP/U/RL

6.11 S

6.11 S

G/RL

Sujetar base de pan

Sujetar rollo de plástico

RE/G

12.72 S

12.72 S

RE/G/M/

Cortar trozo de plástico

Acomodar plástico en área de preparación

RE/G/M/PP/RL

20.76 S

20.76 S

G/M/PP/RL

Acomodar plástico sobre área de preparación

Esperar

UD

4.98 S

4.98 S

RE/G

Tomar servilleta

Acomodar servilleta sobre plástico

RE/G/M/PP/RL

23.60 S

23.60 S

G/M/PP/RL

Acomodar servilleta sobre plástico

Tomar hamburguesa y dejar sobre servilleta

RE/G/M/PP/RL

12.84 S

12.84 S

RE/G/M/PP/RL

Tomar hamburguesa y dejar sobre servilleta

Envolver hamburguesa en plástico con servilleta

RE/G/M/PP/U/RL

33.37 S

3.37 S

RE/G/M/PP/U/RL

Envolver hamburguesa en plástico con servilleta