MEZCAL, CERVEZA Y TEQUILA
Enviado por paulina87salle • 18 de Septiembre de 2014 • 2.106 Palabras (9 Páginas) • 235 Visitas
LAURA PAULINA ZAMORA QUIROZ
“ENSAYO SOBRE CULTURA “
LAT 702
19/09/14
EL MEZCAL
Cuál es la creencia acerca del mezcal, sus propiedades y
En la globalizacion la produccion de tequila, mezcal y cerveza
enfrenta un proceso de modificacion y cambio que ha afectado
tanto la produccion en fabrica como la comercialiacion internacional.
Este proceso ha permitido que el incremento de la venta
de tequila se dé por el control que las empresas trasnacionales
han logrado a traves de la manipulacion y control de la venta del
tequila y del mezcal. La cerveza, si bien ha alcanzado ventas
mundiales, ha sido por otra vía, y ha generado el fortalecimiento
de dos marcas nacionales.
Palabras clave: Desarrollo rgional, globalizacion, produccion de
tequila, de mezcal y de cerveza.
INTRODUCCIÓN
La globalización es un fenómeno que cotidianamente
afecta a los individuos, a la economía y
a la política, y cada vez influye más en aspectos
de la vida cotidiana en diferentes sociedades y
ámbitos. “El término globalización denota la tendencia
reciente hacia la configuración de la aldea global,
ésto es, de un mundo caracterizado por la constante
interacción e intercambios socioculturales”.1 Este es
el punto de partida de este ensayo: cómo interactúa la
cultura mexicana en el resto del mundo. Así mismo,
“la globalización es resultado de la creciente interconexión
mundial por medio de los procesos productivos,
la organización del trabajo y, de manera importante,
del desarrollo de las comunicaciones y las telecomunicaciones,
y está marcado por un creciente tránsito
tanto de bienes y personas como de información
y significados a escala mundial2. En este sentido, se
debe analizar cómo la presencia de mexicanos en diferentes
lugares ha propiciado este intercambio.
En este ensayo se aborda el tema del impacto de la
cultura mexicana en el resto del mundo, de manera
específica se abordará el tema del Tequila, el Mezcal y
la Cerveza, ya que son productos que se encuentran
colocados en los mercados mundiales, son reconocidos
como productos mexicanos, y se han integrado en los
patrones de consumo de los individuos, de igual manera
que los mexicanos consumen vodka o whisky, los
europeos y asiáticos se toman sus “shots” de tequila omezcal, o piden una “Corona” al igual que una
“Heineken”. La expansión y colocación de estos productos
en los mercados mundiales ha sido un proceso
que ha venido generándose desde los años sesenta, y
que gracias a la inversión extranjera y a la visión emprendedora
de los industriales de estos ramos, se le ha
dado publicidad apropiada en los medios de comunicación
masiva, por los mexicanos que van al extranjero
y, finalmente, por que son productos competitivos.
ASPECTOS TEÓRICOS
La globalización ha transformado la vida de los
individuos y las relaciones entre ellos. Actualmente
existen estudiosos que van mas allá del multiculturalismo
e incluso hablan de una cultura global o trasnacional,
que no está ligada a ningún territorio en particular.
Aunque este punto no es motivo de análisis en el presente
ensayo, el mundo está tan interconectado que
seguramente existen nuevos patrones de comportamiento
y consumo globales. Se ha mostrado que la globalización
es descendiente del modernismo, y algunos señalan
que estamos viviendo el postmodernismo, y que la
palabra global ha ido sustituyendo el concepto de moderno;
sin embargo en el fondo se está hablando de lo
mismo, uno de los efectos del modernismo es la misma
globalización. No es trascendente el origen de la palabra
globalización, sino sus efectos. Sin embargo esta
distinción es importante, como es aparente de pa siguiente
cita: “One of the frequently noted aspects of
postmodernism has been the juxtaposition of fragments
from various ethnic and historical sources within one
and the same cultural frame, whether in architecture,
music, dress or food, but still disputed whether this
kind of cultural collage is to be seen as reaction against
the rationality of modernity or as a stage towards a
new
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