Manual De Procedimientos Contable

INDICE

Pág.

ACTA DE APROBACION EMPRESARIAL iii

DEDICATORIA iv

INDICE vi

LISTA DE TABLAS ix

LISTA DE FIGURAS x

LISTA DE GRAFICOS x

RESUMEN xi

INTRODUCCION xii

CAPITULO I

EL PROBLEMA

1.1. Planteamiento del Problema 14

1.2. Objetivos.

1.2.1. Objetivo General 18

1.2.2. Objetivos Específicos 18

1.3. Justificación de la Investigación. 19

CAPITULO II

MARCO TEÓRICO

2.1. Antecedentes de la Investigación. 20

2.2. Bases Teóricas.

2.2.1 Definición del Manual. 23

2.2.2 Manuales de Procedimientos. 23

2.2.3. Mejoramiento Continuo. 24

Pág.

2.2.4. Objetivos y Políticas 24

2.2.5. Contenido de Manual de Procedimientos 25

2.2.6. Justificación del contenido del manual de procedimientos

frente al control interno 26

2.3. Aspectos Legales. 27

2.4. Definición de Términos. 28

2.5. Organización administrativa. 32

CAPITULO III

ASPECTOS ADMINISTRATIVOS

3.1. Recursos. 34

3.2. Actividades. 35

3.3. Cronograma de Trabajo. 37

CAPITULO IV

MARCO METODOLOGICO

4.1 Diseño del Marco Metodológico 38

4.2 Técnicas y herramientas para recolectar información 40

4.3 Técnicas y métodos para procesar la información 42

4.4 Presentación de los resultados. 43

4.5 Análisis de los resultados del cuestionario 44

4.6 Procedimiento para elaborar el manual de normas y procedimientos del

departamento de contabilidad de la empresa El Gran Kikiriki C.A. 56

4.6 Estructura del Manual de normas y procedimientos del departamento de

Contabilidad de la empresa El Gran Kikiriki C.A. 57

Pág.

CAPITULO V

MANUAL DE NORMAS Y PROCEDIMIENTOS

5.1 Presentación del Manual de normas y procedimientos del departamento

de contabilidad de la Empresa El Gran Kikiriki C.A. 58

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Conclusiones 83

Recomendaciones 85

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 86

ANEXOS 87

LISTA DE TABLAS

Pág.

Tabla N.1 Resumen de costos invertidos en el desarrollo de la investigación 32

Tabla N.2 Cronograma de Actividades 34

Tabla N.3 Conocimiento sobre la Aplicación de las normas de contabilidad

generalmente aceptadas para el registro de las operaciones 43

Tabla N.4 Conocimiento sobre la existencia de archivos organizados

relacionados con la información contable 44

Tabla N.5 Integración de las distintas áreas de la entidad con la oficina

de contabilidad 45

Tabla N.6 Existencia del proceso de conciliación de los datos del sistema

Mixnet con los registrados en los sistemas alternativos o paralelos 46

Tabla N.7 Existencia de manual de procedimientos contables 47

Tabla N.8 Existencia de registro de libros contables auxiliares según la

normativa legal vigente 48

Tabla N.9 Conocimiento sobre el registro contable de todas las transacciones

de la empresa 49

Tabla N.10 Conocimiento sobre el cálculo de las depreciaciones de los activos

en forma individual 50

Tabla N.11 Actualización de las cuentas pagadas y/o cobradas por anticipado

al 31/12 como lo establecen las leyes que rigen la materia 51

Tabla N.12 Registro adecuado de los pasivos laborables 52

Tabla N.13 Conocimiento sobre la aplicación de controles adecuados para el

registro y manejo de las cuentas del patrimonio 53

LISTA DE FIGURAS

Pág.

Figura N.1 Organigrama de la empresa el Gran Kikiriki C.A. 31

LISTA DE GRAFICOS

Pág.

Grafico N.1 Conocimiento sobre la Aplicación de las normas de

contabilidad generalmente aceptadas para el registro de las

operaciones 43

Grafico N.2 Conocimiento sobre la existencia de archivos organizados

relacionados con la información contable 44

Grafico N.3 Integración de las distintas áreas de la entidad con la

oficina de contabilidad 45

Grafico N.4 Existencia del proceso de conciliación de los datos del sistema

Mixnet con los registrados en los sistemas alternativos o paralelos 46

Grafico N.5 Existencia de manual de procedimientos contables 47

Grafico N.6 Existencia de registro de libros contables auxiliares según la

normativa legal vigente 48

Grafico N.7 Conocimiento sobre el registro contable de todas las transacciones

de la empresa 49

Grafico N.8 Conocimiento sobre el cálculo de las depreciaciones de los

activos en forma individual 50

Grafico N.9 Actualización de las cuentas pagadas y/o cobradas por anticipado

al 31/12 como lo establecen las leyes que rigen la materia 51

Grafico N.10 Registro adecuado de los pasivos laborables 52

Grafico N.11 Conocimiento sobre la aplicación de controles adecuados

para el registro y manejo de las cuentas del patrimonio 53

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL SIMON RODRIGUEZ

CONVENIO IEC-SAN CRISTÓBAL OFERTA PROPIA

INFORME DE PASANTÍAS

DISEÑAR UN MANUAL DE NORMAS Y PROCEDIMIENTOS PARA EL DEPARTAMENTO DE CONTABILIDAD DE LA EMPRESA DE COMIDA RAPIDA EL GRAN KIKIRIKI, C.A.

AUTOR: Vincenzi Morales Gigliola del Carmen

TUTOR: Ing. Tatiana Uribe

Fecha: Febrero de 2.011

RESUMEN

El texto que a continuación se presenta fue originariamente elaborado con el objeto de iniciar una investigación que concluyera en los estudios para la elaboración de un Manual de normas y procedimientos contables de la empresa El Gran Kikiriki C.A. Para ello se elaboro una investigación documental y de campo, en donde se obtuvo de fuentes escritas, como la aplicación del cuestionario; y de la observación información relevante para determinar las posibles deficiencias y lograr generar un resultado positivo y veraz. Se tomo como población y muestra a la totalidad de los trabajadores del área contable – administrativa. Posteriormente se empleo el análisis de los resultados en forma cuantitativa, con aplicación de diagramas circulares que reflejan en forma porcentual el resultado de cada interrogante. Por ultimo se establecen las conclusiones y recomendaciones otorgadas según la investigación efectuada.

INTRODUCCION

Entre los elementos más eficaces para la toma de decisiones en la administración, se destaca lo relativo a los manuales administrativos, ya que facilitan el aprendizaje al personal, proporcionan la orientación precisa que requiere la acción humana en las unidades administrativas, fundamentalmente en el ámbito operativo o de ejecución, pues son una fuente en las cuales se trata de mejorar y orientar los esfuerzos de un empleado, para lograr la realización de las tareas que se le han encomendado. Los manuales son probados en la práctica como puntos de referencia para la instrucción del nuevo personal.

Los manuales representan una herramienta indispensable para toda empresa u organización, ya que les permite cumplir con sus funciones y procesos de una manera clara y sencilla. En está tesis se estudia el proceso contable que se desarrolla en la empresa El Gran Kikiriki C.A. ubicada en San Cristóbal, Estado Táchira, con el único objetivo de establecer un manual de normas y procedimientos contables que contribuya con el desarrollo y buen funcionamiento del área de contabilidad de dicha empresa y su interrelación con los demás departamentos.

Para ello se ha estructurado la investigación en cinco capítulos, cada uno de los cuales trata una fase de la misma, atendiendo a las normas pautadas en el proceso de investigación y recopilación de la información dictaminada por la Universidad Nacional Experimental Simon Rodríguez.

En el primer capítulo se explica como se realiza actualmente el proceso contable en la empresa El Gran Kikiriki C.A., detallando los problemas puntuales de los mismos y determinando el objetivo de la investigación, posteriormente se justifica adecuadamente el motivo por el cual se escogió este tema de estudio.

En el capítulo segundo se analizan las bases teóricas que sirven de complemento a esta investigación, estableciendo previamente tres autores que en anteriores oportunidades efectuaron estudios sobre dicho tema. Como base teórica se optó por

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