Mapas vinicolas del mundo

ALEMANIA.           [pic 1]

El vino alemán sistema de clasificación pone un fuerte énfasis en la estandarización y la integridad de hechos, y fue implementado por primera vez por la Ley alemana del Vino de 1971. Casi todos los viñedos de Alemania se delinean y registrada como una de aproximadamente 2.600 Einzellagen ('sitios individuales'), y el producto de uno puede ser utilizado para hacer el vino en cualquier nivel de calidad, dependiendo no en los rendimientos, pero en la madurez, o peso del mosto de la uva. 

En un país tan al norte como Alemania, la madurez de la uva varía enormemente y afecta profundamente a los tipos de vino que se pueden producir. Las categorías de madurez se les conoce como "los niveles de calidad", que es un término equivocado - madurez siempre es una pista para el cuerpo de un vino, pero no necesariamente un indicador de su calidad. Además, la madurez se determina por el contenido de azúcar en la cosecha y no refleja el contenido de azúcar en el vino final. Así, un vino en cualquiera de las categorías alemanes puede ser secos (trocken) o bastante seco (halbtrocken.)

ALEMANIA.                                                                                                                                                                       (CLASIFICACIONES).

• EL TAFELWEIN

En la Unión Europea, antes de la entrada en vigor del Reglamento (CE) 479/2008, era la denominación de venta obligatoria para el vino que no estaba acogido a ninguna denominación de origen ni indicación geográfica. En Francia yLuxemburgo se llamaba vin de table, en Rumania, vin de masă, en Portugal vinho de mesa, en Italia vino da tavola, enGrecia epitrapezios oinos y en Alemania Deutscher Tafelwein.1

La Unión Europea estipulaba dos categorías: vino de mesa o vino de calidad. El vino de mesa, además de no poder indicar su región de producción (debiendo incluso usar códigos postales para evitar el nombre de una denominación de origen en la etiqueta), tampoco podía indicar el año de cosecha ni la variedad de uva. El Reglamento del 2008 permite su indicación siempre que se constate por una entidad certificadora.

En algunos lugares Vino de mesa o de pasto es la denominación genérica del más común y ligero de los vinos, que se bebe comúnmente durante la comida, a diferencia de otros vinos que suelen consumirse más al acompañar aperitivos o incluso junto al postre.

No obstante, con carácter excepcional pueden ser calificados como vinos de mesa vinos bastante ambiciosos, si están hechos con variedades vitíferas no tradicionales o con procesos para elaborar vino no convencionales.

El ejemplo más conocido es lo que se llaman "supertoscanos", que se hacen con cantidades más altas de las permitidas de variedades internacionales (uvas foráneas en Italia como merlot o cabernet sauvignon) o sin incluir la obligatoria pequeña proporción No obstante, con carácter excepcional pueden ser calificados como vinos de mesa vinos bastante ambiciosos, si están hechos con variedades vitíferas no tradicionales o con procesos para elaborar vino no convencionales. El ejemplo más conocido es lo que se llaman "supertoscanos", que se hacen con cantidades más altas de las permitidas de variedades internacionales (uvas foráneas en Italia como merlot o cabernet sauvignon) o sin incluir la obligatoria pequeña proporción de Cannaiolo, Malvasía y Trebbiano para la relevante apelación toscana. En 1992 Italia creó la Indicazione Geográfica Típica (IGT) específicamente para permitir a los supertoscanos abandonar la categoría de "vino de mesa".

• EL LANDWEIN.

"Vino alemán," Vin de France (Sociedad de Amigos), etc. sin más Denominación reemplazado ya que la ley vino de la UE se modifica el Reglamento no. 491/2009 [1] del 1 de agosto de 2009, el término "vino de mesa". En esta vinos de clase, se deben especificar las variedades de uva de la vendimia y seleccionados en la etiqueta. Los requisitos de calidad son más bajos que los de los vinos con indicación geográfica protegida y vinos con denominación de origen protegida.

Vino alemán, por ejemplo, debe provenir exclusivamente a partir de uvas procedentes de viñedos alemanes y variedades aprobadas.

• EL QUALITATSWEIN BESTIMMTER ANBAUGEBIETE, O QBA.

Vinos de calidad producidos en regiones determinadas, en una etiqueta de vino generalmente abreviado psr, fue un nivel de calidad del vino. Se encuentra en el vino de mesa y de vino país pero bajo vino predicado . A diferencia de otras cualidades (por ejemplo. Como vino de mesa) que deben uvas de una sola de aprobadas las áreas de producciónvenideros. Las utilizadas uvas deben proceder exclusivamente de aprobados variedades de la especie Vitis vinifera vienen.Si la vid todavía en el proceso de aprobación, que debe figurar en la etiqueta, la etiqueta "de cultivo experimental".

Los requisitos más altos cuando estos vinos están dirigidos particularmente a nivel de madurez de las uvas . El peso del mosto debe, en función de la región de cultivo y de uva menos 50 ° a 72 ° Oechsle tiene. Así, por ejemplo, está en el estado de Renania-Palatinado, el peso mínimo de mosto en Dornfelder de vino de calidad 68 ° Oechsle. Un enriquecimiento con azúcar (pero sólo fructosa y glucosa ) antes de la fermentación ( Chaptalización está permitido). Los vinos son sometidos a pruebas analíticas, que se basa en criterios jurídicos y químicas organoléptica, vino, y llevan en la etiqueta delnúmero de control oficial . Los vinos deben tener un grado alcohólico volumétrico total de al menos un 9% y un grado alcohólico adquirido en un 7%; la diferencia es el azúcar residual en el vino y por lo tanto determina su dulzor.

• QUALITATSWEIN MIT PRADIKAT.

Prädikatswein, rebautizada desde Qualitätswein mit Prädikat (qmp) (vino de calidad superior) en agosto de 2007. Traducido como "vino de calidad con atributos específicos", este es el nivel superior de los vinos alemanes. Estos prominentemente muestran un Prädikat (designación del nivel de madurez) en la etiqueta y no pueden ser chaptalized .Gama Prädikatswein de seco a dulce intenso, pero a menos que se indique específicamente que el vino es seco o casi seco, estos vinos siempre contienen una notable cantidad de azúcar residual. Prädikatswein debe ser producido a partir de variedades permitidas en una de las 39 subregiones (Bereich) de una de las regiones 13 vinícolas, aunque es la región en lugar de la subregión, que es la información obligatoria en la etiqueta. (Algunas de las regiones más pequeñas, como Rheingau , consisten de una sola subregión.)

Las diferentes denominaciones (vino de calidad superior) Prädikat utilizadas son como sigue, con el fin de aumentar los niveles de azúcar en el mosto:

ITALIA.

(MAPA VITICOLA).

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(VINOS Y REGIONES)

• BARBARESCO Y BAROLO.

La diferencia entre el Barolo y Barbaresco

Ambas regiones se encuentran en el noroeste de Italia y ambas producen vino con uvas Nebbiolo. Entonces, ¿cómo se diferencian? Esta película es una mirada inspiradora en dos de las regiones vinícolas más importantes de la historia de Italia. 

 DIFERENTES SUELOS        

La principal diferencia en el Barolo y Barbaresco es en los suelos. El suelo en Barbaresco es más rica en nutrientes y, debido a esto, las vides no producen tanto en taninos que se encuentran en los vinos de Barolo. Ambos vinos oler a rosas, perfumes y salsa de cerezas - y ambos tienen un final muy largo. La diferencia está en el sabor en el paladar medio;el tanino no te golpeará tan duro en el Barbaresco.

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