Mercadotecnia De Restaurantes

Qué es mercadotecnia?

• Es un proceso social y administrativo mediante el cual grupos e individuos obtienen lo que necesitan y desean a través de generar, ofrecer e intercambiar productos de valor con sus semejantes.

• Aquella actividad humana dirigida a satisfacer nuestra necesidades, carencias y deseos a través de procesos de intercambio

• Actividad que se enfoca en las necesidades de los consumidores por medio de estrategias. E investigación para la satisfacción del consumidor

Mercadotecnia de restaurantes

• Es un proceso por el cual el profesional de gastronomía identifica una serie de necesidades d sus consumidores, aplicando optimas estrategias herramientas para satisfacer necesidades y deseos de su target o público objetivo además de buscar y generar nuevos hábitos de consumo.

• La experiencia de convertir el momento memorable del consumo en un recuerdo memorable.

Mercadotecnia de restaurante

• Dinámico ( promociones continuas, se adapta al momento en el momento, demasiada competencia)

• Regional (actividades de mercadotecnia locales, además de las globales)

• Directo (tu a tu, comunicación directa del personal con el cliente, administración de base de datos)

• Combinación de un servicio y un producto (servicio y producto en tiempo y forma)

• Experiencial ( no solo vas a comer, vas a vivir la experiencia)

Marketing experiencial

La saturación de los medios tradicionales obliga a nuevas fórmulas para llegar al consumidor

Las experiencias y sensaciones nuevas con interacción real de usuarios y marcas se desmarcan como herramienta eficaz

• Marketing emocional: generar emociones dentro del restaurante

• Marketing de guerrilla: cuando las marcas que compiten en tu misma categoría compiten muy directamente con precios y comunicación

• Marketing sensorial: cliente interactuar con los 5 sentidos

• Street marketing: cuando salen a comunicar la marca y que los hagas sentir la marca

El consumidor está abierto a la interacción con las marcas a recibir valor de forma novedosa y sorprendente “las redes sociales la interacción con los restaurantes es esencial”

“El 87% de los consumidores asegura que le gusta interactuar con los productos más que solamente estar informados”

Consumidores

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