Mono Bar ( Bar Tematico)

“MONO BAR”

1. PRESENTACIÓN DEL NEGOCIO

Una buena manera de empezar la noche arequipeña es paseando por su centro histórico. Donde se encuentran monumentos religiosos, nobles casonas, de proporciones bien equilibradas, las calles y las plazas, aseguran la armonía y la integridad con el paisaje urbano, y dan a la ciudad un valor urbano que se ve incrementado y excepcional por la iluminación nocturna. Y es justamente por el centro donde se concentran casi todos los locales que ofrecen diversión y el folklore de esta linda ciudad.

Si quiere ritmo, buenos tragos y diversión, sin lugar a dudas, el centro de Arequipa será el lugar. Entre las calles principales del centro destacan las de Mercaderes y Santo Domingo y la mas renombrada es la calle San Francisco, dispone en casi toda sus cuadras de variados ambientes de diversión, como bares bohemios, tabernas y cafés bares.

Es en esta calle y en estos tiempos donde encontramos la necesidad de ofrecer a las personas algo único y diferente; así nace la ida de “MONO BAR”.

“MONO BAR” es un bar temático del Perú con un concepto totalmente distinto de lo tradicional, que ofrece diversas bebidas con el toque exótico de nuestra selva, y un excelente servicio con la sensación de vivir una aventura y entretenimiento en un ambiente de selva tropical rodeado de animales de la selva peruana.

a) Perfil del mercado arequipeño

Aspecto Social

Indicadores Demográficos

La población de la Región Arequipa al 2007 es de 1 152 303 habitantes, habiendo observado una tasa de crecimiento de 1.6 % entre los años 1993 y 2007.

Grupo Etáreo Hombres Mujeres Total

% % %

49.2 50.8 100.0

0 a 1 4 13.9 12.5 26.4

15 a 64 31.9 34.3 66.2

70 a mas 3.4 4.0 7.4

“Composición Poblacional por Edad y Sexo”

Fuente: INEI. Censo de Población y Vivienda 2007.

La población está concentrada principalmente en su capital, la Provincia de Arequipa, donde viven las tres cuartas partes de la misma, 75.5%, por lo que también presenta la mayor densidad: 83 habitantes por km2. En cuanto a su composición por edad y sexo, la estructura demográfica de la Región Arequipa destaca la población juvenil, comprendida entre 15 a 24 años, que representa el 20.7%..Otros grupos hectáreas importantes son los comprendidos entre los 5 a 14 años, 19.1%, entre 35 a 49 años, 17.9%, y entre 25 a 34 años, 17.6%.

Estos grupos son los que presentan mayores demandas por educación y por puestos de trabajo, lo cual representa un gran desafío y responsabilidad, sobre todo si consideramos la crítica situación por la que atraviesa la Región.

Por sus parte, la composición por sexo muestra una equitativa distribución, representando los varones el 49.6% y las mujeres el 50.4%.

Desarrollo Humano

Los indicadores sociales de nuestra región muestran, en primer lugar, según el cuadro N° 03, un índice de desarrollo humano moderado de 0.6615, lo cual indica un nivel de satisfacción de necesidades de alimento, vestido, alimentación, educación y salud, aceptable para la mayoría de la población, aunque no satisfactorio. Esto concuerda con el bajo nivel de ingresos promedio que sólo llega a 475.4 nuevos soles y el gasto promedio a 390,0 nuevos soles.

Pobreza

Según la ENAHO 2004-2005, el 38,1% de la población vive en condición de pobreza; el cual es un porcentaje alto que nos indica que de cada 10 personas que viven en Socabaya, cerca de 4 son pobres. El bajo promedio de ingresos y de gastos no permiten a estas personas satisfacer plenamente sus necesidades básicas.

Al interior de nuestra región, se considera que provincias como La Unión, Condesuyos, Castilla y Caylloma principalmente, presentan aun preocupantes indicadores de pobreza que ocasiona su atraso económico y social muy fuerte para la Región.

Educación

De otro lado, los gastos en educación por habitante ascienden a 110,6 nuevos soles, representando el 25,2 % del presupuesto funcional, habiéndose diversificado los servicios educativos. No obstante darse un gasto promedio de 495,0 nuevos soles en alfabetización, el porcentaje de personas analfabetas es todavía alto, 4.1 % (Censo 2007). En el área rural la tasas llega al 10.0%.

El problema de accesibilidad educativa, y especialmente del analfabetismo, afecta principalmente a las mujeres y se da en el área rural, asimismo los años promedio de estudio están muy cerca del umbral adecuado de 10 años promedio al comparársele con otros países.

Niveles de empleo

La población de 15 a 64 años de la Región Arequipa, al año 2007, es de 762,605 personas, de las cuales la Población Económicamente Activa (PEA) representa el 65.1%, en tanto el restante 34.9% es inactiva. La tasa de dependencia económica se presenta como moderada, ya que de cada persona que trabaja dependen algo más de dos personas, lo cual se debe a que la crisis económica por la que atravesó nuestro país y especialmente nuestra región, en las últimas décadas, ha obligado a más miembros del hogar (esposa y/o hijos) a realizar actividades laborales.

Es así que el porcentaje de mujeres que conforman la PEA asciende al 46.3% y la PEA joven llega al 23.6%, índices muy superiores a los que se observaban años atrás.

Indicadores

Valores

Índices Laborales

Población Total 1 152 203

Población de 15 a 64 años 762,605

PEA 65.1

PEA Inactiva 34,9

Tasa de Actividad 65,0

Tasa de Dependencia Económica 2.3

Trabajadores Familiares No Asalariados 7.6

Índice de Empleo 1/ 101,1

1/Estimado

“Región Arequipa: Indicadores de Empleo, 2007”

FUENTES: INEI. Censo de Población y Vivienda 2007

ENAHO 2004 - 2005

Del total de la PEA, el 86.7 % está ocupada y un 13,2 % desocupada. Dada la carencia de puestos de trabajo para la realización de labores dependientes, es que la conformación de pequeños negocios y la realización de trabajo a domicilio, con la utilización de mano de obra familiar, viene cobrando importancia.

Es así que se tiene un 7.6% de trabajadores que no es asalariado por estar ocupado en negocios y empresas de familiares.

Descripción Indicador Medida

PEA Arequipa 496 456 1 Personas

PEA Varones 53.7 %

PEA Mujeres 46.3 %

PEA Adulta ( 25 a mas años ) 76.4 %

PEA Joven ( 14 – 24 años ) 23.6 %

PEA Total 100.0 %

PEA Ocupada 86.7 %

PEA desocupada 13.2 %

“Región arequipa: población económicamente activa poredad y sexo”

FUENTE: Arequipa Estadísticas Ocupacionales DirecciónNacional Empleo

Aspecto Económico

Producción Agropecuaria

Los 12 productos agrícolas más importantes producidos en la región son:, orden de importancia, alfalfa, cebolla, arroz cáscara, papa, maíz amarillo duro, ajo, caña de azúcar, frijol grano seco, tomate, choclo, trigo y olivo. Ver cuadro N° 07.

PRINCIPALES PRODUCTOS 2005 2006 2007

Cultivos Programados

Arroz Cáscara 188 180 208 661 216 231

Caña de azúcar 2 804 68 187 130 410

Frijol Grano Seco 11 538 13 083 42 544

Maíz amarillo duro 2 173 6 694 85 603

Papa 164 127 161 177 224 012

Trigo 22 164 20 844 7 411

Cultivos Regionales

Ajo 35 167 68 951 50 210

Alfalfa 2 926 012 2 920 024 2 941 886

Cebolla 279 171 334 613 363 840

Choclo 16 543 13 525 11 048

Olivo 18 485 10 783 s.p.

Tomate 9 581 13 780 12 099

“Región Arequipa: Producción Según Principales

Productos Agrícolas, 2005 – 2007 (t)”

FUENTE: Dirección Regional Agraria Arequipa, Dirección de

Información Agraria.

ELABORACIÓN: Equipo Técnico PDCDS.

En cuanto a producción pecuaria, los principales productos, en orden de importancia, son leche, carne de ave, carne de vacuno, carne de porcino, lana, carne de ovino y huevos. Ver cuadro N° 08.

Principales Productos

Programados 2005

2006

2007

Carne de ave 48 883 86 550 101 221

Carne ovino 1 238 3 139 3 093

Carne de porcino 4 184 5 635 5 792

Carne de vacuno 9 733 19 335 18 350

Leche 297 213 298 493 349 032

Huevos Lana 73 78 17

Lana 3 446 3 700 4 691

“Región Arequipa: Producción Según Principales Productos Pecuarios,

2005-2007 (t.)”

FUENTE: Dirección Regional Agraria Arequipa,

Dirección de Información Agraria.

Actividad pesquera

Existe gran variedad de productos pesqueros, entre peces y mariscos, los cuales se extraen principalmente por los puertos de Matarani, con 28’335,545 Kg, Lomas, con 2’140,380 Kg, Quilca, con 2’124,854 Kg, y La Planchada, con 1’139,960. Siguen en importancia el puerto de Chala, con 361,908 Kg y la caleta de Atico, con 234,495 Kg. Dentro de los peces destacan principalmente

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