NIVELES DE VENTAS DEL COUNTRY CLUB LIMA HOTEL CON LHW EN COMPARACION CON

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FACULTAD DE HOTELERIA, TURISMO Y GASTRONOMIA

Administración Hotelera

NIVELES DE VENTAS DEL COUNTRY CLUB LIMA HOTEL CON LHW EN COMPARACION CON …..

Tesis para optar el Título Profesional de Licenciado en Administración Hotelera

ANGELICA MARIA CAMPOS VITTERI

La Molina (Lima-Perú)

2016

Introducción

ABSTRACTO/RESUMEN

1. INTRODUCCION

1.  Los hoteles 5 estrellas en Lima

         1.1.1Certificaciones de lujo de hoteles 5 estrellas

Esta investigación parte que en los últimos años la principal competitividad en el sector hotelero mundial, exigida por el turista, ha ocasionado que la gestión de calidad se haya convertido en un factor primordial para el éxito de los hoteles. Concluyendo que los hoteles con compromiso alto de gestión de calidad alcanzan mayor rendimiento empresarial (Claver et al., 2006).

El turismo en el Perú ha aumentado en los últimos tres años un 50%. Pero no solo el turismo estándar, sino también el turismo de lujo (sector A y B del turista nacional y extranjero) al cual va dirigido los hoteles 5 estrellas, que desembolsan un promedio de US$1,500 diarios entre hospedaje y viáticos, gastan cinco veces más que el turista estándar (MPS Lodge; Rio Sagrado, Los Hoteles de Lujo).Es por eso que el Perú ha tenido un alto crecimiento hotelero de elite; ya que actualmente, vemos prestigiosas cadenas hoteleras internacionales y grupos nacionales que invierten en este rubro, presentando imponentes obras arquitectónicas para que el huésped tenga las mejores condiciones durante su estadía (Los mejores hoteles del Perú, 2012).

Según Carlos Canales, Presidente de la Cámara Nacional de Turismo (Canatur), indico que  “En los últimos años el turismo de lujo representa más del 7% del total de los visitantes que llegaron al Perú. Estos turistas gastan entre US$ 5 mil a US$ 10 mil por día, entre alojamiento, movilidad, tours y cruceros” (Diario Gestión, 2014).

Además, los sistemas de calidad brindan grandes beneficios a las empresas tanto de manera interna como externa. Las cadenas hoteleras certificadas obtienen mejores resultados en ventas totales, lo cual indica que los estándares de gestión de calidad pueden ser una variable importante (Tarí & Pereira, 2012).

Tabla 1

Hoteles 5 estrellas de lujo en Lima con certificaciones de lujo        

Fuente: Elaboración propia

Nota: N=16

Los hallazgos encontrados sobre los hoteles 5 estrellas de lujo en Lima, vemos que solo un grupo de 4 hoteles forman parte de grandes organizaciones internacionales que reúnen a hoteles de lujo, que cumplen con  todos los estándares de calidad y lujo que exige el huésped desde que realiza la reserva hasta el check-out.

            1.1.2 Certificado Leading Hotels of the World

 En las últimas décadas Leading Hotels of the World (LHW), se ha posicionado como    uno de los principales proveedores con reconocimiento internacional en más de 75 países. Asegurando de manera preferente al turista de lujo, que los hoteles que pertenece a su organización, superan los estándares de calidad en producto y servicio en el sector hotelero (Maresco P &Bridget L, 2006).

Fundada por un grupo de hoteleros europeos en 1928, prestigiosa organización de hospitalidad de lujo que representa a más de 430 hoteles y resorts de lujo en 80 países del mundo. Selecciona únicamente hoteles que reúnen los más altos estándares de calidad y distinción porque para esta organización la hospitalidad es un arte. (es.lhw.com, 2016). Para que un hotel pertenezca a esta organización debe de cumplir el primer requisito que es ser un hotel de lujo, para luego ser evaluado bajo los estándares de calidad de una organización afiliada “Leading Quality Assurance”, el cual realiza la inspección de forma anónima y sin previo aviso, por un periodo de 48 horas. Después de la estadía, el inspector presenta el informe final de 30 preguntas que incluye, fotografías de la habitación antes y después del servicio, conversaciones telefónicas transcritas, el análisis de 1,200 normas con puntuaciones porcentuales por departamentos y una narrativa calificativa. Luego este informe es presentado al Comité Ejecutivo, que luego votan a favor de incluir y rechazar al hotel como miembro. Cuando es aceptado, será inspeccionado 2 veces cada 3 años para asegurarse que siga cumpliendo los estándares de calidad (Logan, 2013).

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