Nutricion

Nutrición en la comunidad, su impacto en los países en vías de desar

1. Introducción

2. Desarrollo

3. Acciones a realizar

4. Conclusiones

Introducción

El estado nutricional de un paciente esta muy estrechamente vinculado a su estado de salud, ambos factores son determinantes en el desarrollo humano y social del individuo y de la Comunidades alrededor del mundo.

El mejoramiento de la nutrición y la salud incrementa el promedio de vida de una Sociedad, las bases determinantes que permiten lograr este objetivo son diversas e incluyen factores sociales, económicos, culturales y políticos, ejemplo de ello son:

•El acceso a la información y educación

•Seguridad de alimentación en el hogar

•Acceso al Sistema Nacional de Salud

En 1924 en la convención de los derechos humanos de la Organización Mundial de la Salud se consideró la nutrición como un derecho humano básico, este derecho es comúnmente, objeto de políticas demagógicas, tergiversándose, por lo que no ha sido en muchas ocasiones respetado, protegido ni promovido como es debido.

Aunque existe una relación estrecha entre pobreza y malnutrición esta no es del todo linear porque existen múltiples ejemplos que ilustran como se puede mejorar la nutrición a pesar de las limitaciones económicas, ejemplo de ello es que un país como Indonesia, cuenta con un producto interno bruto per cápita mayor que China, sin embargo la malnutrición es mas frecuente; por otro lado Brasil experimentó un crecimiento económico significativo en la pasada década sin embargo los niños menores de 6 años muestran una elevada tasa de desnutrición.

Latinoamérica y el Caribe han reducido los índices de malnutrición a un tercio desde 1970 a pesar de que la proporción de familias que viven en la pobreza no ha cambiado, esto es importante conocerlo ya que muchas veces los profesionales de la salud creen que nada puede hacerse en términos de prevención y control de la malnutrición proteico energética a menos que cambien las condiciones sociales y se reduzca la pobreza, indudablemente ambos factores son importantes y deben avanzar en conjunto porque el mejoramiento de la nutrición contribuirá al mejoramiento socioeconómico.

La OMS, la UNICEF y otros organismos internacionales han reconocido el papel que juega la malnutrición en los índices de mortalidad infantil. Las causas inmediatas de muerte pueden ser por ejemplo diarreas o neumonía pero el riesgo de muerte por estas enfermedades esta incrementado si existe una malnutrición de base, por otro lado los infantes nacidos de madres desnutridas tienen mayor riesgo de complicaciones al nacer y por supuesto de morir.

Existen trabajos en África, Asia y América que documentan la influencia de la malnutrición en la mortalidad infantil, donde aseguran que la mitad de las muertes están determinadas por malnutrición, estos datos son importantes conocerlos para trazar las estrategias y elaborar los programas encaminados a aminorar este problema, que deben ser asumidos por los servicios de salud concatenados a las organizaciones sociales y políticas que le brinden todo el apoyo necesario para implementarlo y hacerlo extensivo a toda la Comunidad.

Desarrollo

•Problemas de salud relacionados con la malnutrición.

La malnutrición puede ser lo mismo por exceso que por defecto, de cualquier manera genera diversas enfermedades en el organismo; las primeras suelen presentarse en países desarrollados donde prima la obesidad y como resultado de ello las enfermedades cardiovasculares, cerebrovasculares , y todas aquellas relacionadas con dislipidemias , sin embargo en los países en vías de desarrollo las condiciones socioeconomicas hacen que las enfermedades que con mayor frecuencia se presenten estén relacionadas con la desnutrición, así tenemos:

•Trastornos del crecimiento físico y desarrollo mental, esto se asocia a un rendimiento escolar deficiente y baja productividad del adulto.

•Enfermedades por déficit proteicoenergetico como el Marasmo y Kwashiorkor.

•Enfermedades causadas por déficit vitamínico como son los trastornos visuales, raquitismo, escorbuto, neuropatías, anemias, entre otras.

•La malnutrición compromete las defensas y la respuesta inmune, incrementa la susceptibilidad a enfermedades y la muerte, el riesgo relativo de morir por infecciones es directamente correlacionado con la severidad de la malnutrición

Para conocer el estado nutricional de un individuo es necesario medir una serie de parámetros que incluyen básicamente peso, talla y circunferencia cefálica. La malnutrición es un problema de salud público y es evaluado con estos índices estableciéndose estándares poblacionales. La OMS establece estándares de crecimiento internacional, no obstante la mayoría de los estándares de crecimientos considerados normales se basan en los valores obtenidos de una población aparentemente normal. Los patrones se sacan sobre la base de: el peso para la edad, talla para la edad y peso para la talla.

La prevalencia de desnutrición en los países en vía de desarrollo disminuyó de 46.5% a un 31% entre 1970 a 2005, esto varió de un área geográfica a otra, por ejemplo en África o en el sur de Asia decreció significamente, sin embargo en África Subsahariana se incrementó, en América Central no existe mejoría a diferencia de Suramérica y Centroasiático donde los progresos han sido significativos. Las causas son diversas:

1. Inestabilidad política

2. Irresponsabilidad del Gobierno ante las necesidades de la Comunidad

3. Estancamiento de la economía

4. Pobre educación y acceso inadecuado a los servicios de salud

5. Condiciones sanitarias inadecuadas

6. Alta prevalencia de infecciones y bajo peso al nacer

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