“PANADERIA - PASTELERIA NO TRADICIONAL”
Enviado por Liliposa • 24 de Abril de 2016 • Documentos de Investigación • 17.195 Palabras (69 Páginas) • 392 Visitas
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CÁTEDRA : FORMULACIÓN DE PROYECTOS
DOCENTE : Econ. VELÁZQUEZ COSME, Walter
INTEGRANTE :
- CASTRO ROCA, Jhans Franco
- CÓRDOVA HINOJO, Jeremias
- HUATARONGO RODRIGO, Liliana
- OCAÑO DE LA CRUZ, Abel
CICLO : IX
AULA : B1
TURNO : TARDE
2015 – PERÚ
DEDICATORIA
A Dios, por brindarnos la dicha de la salud y bienestar físico y espiritual. A nuestro docente, por brindarnos su guía y sabiduría en el desarrollo de este trabajo.
A nuestros padres, como agradecimiento a su esfuerzo, amor y apoyo incondicional, durante nuestra formación tanto personal como profesional.
INTRODUCCIÓN
El plan de negocio de “PANADERIA - PASTELERIA NO TRADICIONAL” se orienta a impulsar el uso de la materia prima de nuestros alrededores de la ciudad incontrastable, con el propósito de generar rentabilidad y acumulación necesaria de capital para la expansión de operaciones de la empresa y los recursos financieros a fin de satisfacer las necesidades de los consumidores, buscar nuevos mercados, generar puestos de trabajo y cubrir nuestro mercado disponible, de acuerdo a las investigaciones realizadas, porcentaje que identifica nuestro mercado objetivo.
El horizonte del plan de negocio será de siete años, y trabajara con los proveedores de la región Junín lo que permitirá la gestión productiva que dará lugar a la mejor alternativa de producto.
El plan de negocio se localizara en el distrito de Huancayo, ubicado aproximadamente a (3,361 m.s.n.m) (MITINCI) y a 315 Km de la ciudad de Lima, articulada por la carretera central, la vía férrea y aérea localizada en la provincia de Jauja a 45 minutos de recorrido de la ciudad de Huancayo en la parte centro del país. Huancayo es la ciudad considerada como el eje dinamizador de la economía de la macro región centro, capital de la región Junín que cuenta con una población aproximada de 600 000 habitantes.
Las ventajas que ofrece el producto/servicio frente al competidor, es el de ofrecer un producto sano y natural a un precio menor y competir en el mercado de panaderías – pastelerías.
La inversión requerida para la puesta en marcha del proyecto es de “S/. 198,268.90 “nuevos soles, equivalente a, USS “58,314.00 “Dólares Americanos (TC=3.40) el mismo que será financiador una parte por una entidad financiera y la otra parte por parte de los socios de la empresa.
La estrategia del proyecto se concentra en hacer que nuestra fuerza de venta se identifique con el servicio/producto que ofrecemos, crear interés, defenderlo, venderlo y ganar un cliente satisfecho permanente.
Para llegar hacia nuestros clientes, la estrategia a utilizar se enmarca en nuestra fuerza de ventas, la cual recibirá los pedidos de nuestros clientes y más delante de instituciones que deseen nuestros productos.
La estrategia para posicionarse en el mercado, consiste precisamente en reducir nuestros costos, y hacer del gasto de distribución y promoción una inversión con rentabilidad.
Los resultados de la evaluación del proyecto son favorables en la perspectiva comercial y de la rentabilidad financiera como se observa en los indicadores básicos:
- VAN = S/. 179.683,40
- TIR=42,10%
- PRC=2º año (que es el periodo en que se recuperara el capital)
- B/C mayor a 1 (positivo todos los años)
De acuerdo a la naturaleza del proyecto su relación con el medio ambiente no genera impacto ambiental.
Finalmente, de manera concluyente podemos decir que el proyecto es viable y rentable según las investigaciones, cuyos resultados son favorables, legal, económica y financieramente.
INDICE
PORTADA 1
ASESORIA 2
Dedicatoria 3
Índice 4
Presentación 6
- ASPECTOS GENERALES
- Nombre del proyecto 11
- Naturaleza 11
- Misión
- Visión 11
- Ubicación 11
- Razón social, integrantes 12
- Código CIIU 12
- Unidad ejecutora 12
- Concepción del problema(oportunidad de oferta o de demanda) 13
- Objetivos del proyecto(general y específicos) 13
- Objetivos del proyecto (general y específicos) 13
- Factores claves para el éxito 13
- Estrategia empresarial 13
- estudio del mercado
- Cuantificación de la demanda(previa segmentación del mercado) 14
- Universo y muestra 14
- Diseño del cuestionario de encuesta 15
- Resultados de la encuesta 16
- Definición de producto o servicio innovador 21
- Análisis FODA 21
- Análisis de macro entorno 22
- Análisis de competencia 22
- Análisis de comercialización (4P) 23
- Cuadro de demanda proyectada por producto/servicio 24
- Ciclo de vida del producto 24
- estudio técnico
- Tecnología y proceso 25
- Proceso 25
- Flujo grama de la producción (por producto/servicio) 25
- Requerimiento de materia prima/insumo a utilizar 26
- Requerimiento de mano de obra directa 26
- Requerimiento de gastos administrativos 26
- Requerimiento de ventas 26
- Requerimiento de inversiones tangibles 27
- Requerimiento de inversiones intangibles
- Tamaño 28
- Localización 28
- Cuadro de localización método de puntos 28
- Macro localización 28
- Micro localización 29
- Análisis del impacto ambiental 29
- Estudio legal y organizacional
- Forma societaria (minuta va en anexo) 30
- Régimen laboral 31
- Régimen tributario 31
- Organigrama funcional
- Manual de organización, funciones y reglamentos
- Manual de organización y funciones 31
- Reglamentos 34
- Gastos de formalización empresarial 35
- Proyección de ingresos
- Ingresos por ventas de producto principal y secundario 38
- Estudio económico
- Presupuesto de materias primas 39
- Presupuesto de gastos administrativos 41
- Presupuesto de gastos de venta 41
- Presupuesto de inversiones intangibles y tangibles 41
- Depreciación 42
- Inversión y financiamiento
- Estructura de la inversión e inversión total 44
- Presupuesto de financiamiento 44
- Evaluación económica y financiera
- Flujo de caja económico y financiero proyectado 45
- Flujo operativo 45
- Flujo de capital 46
- Flujo económico y financiero 46
- Indicadores económicos, financiero y contables(VAN,TIR,PRC) 46
Conclusiones
Sugerencias
Bibliografía y fuentes de información
Apéndice
Anexos
- ASPECTOS GENERALES
- NOMBRE DEL PROYECTO:
Panadería -Pastelería no tradicional “Dulzecitos”
- NATURALEZA:
El proyecto consiste básicamente en brindar productos de panadería y pastelería de productos naturales (de la región). El nombre de la empresa es Dulcetto que estará ubicado el jirón Ancash N° 327 Huancayo.
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