PASTELERIA
Enviado por MARINA1967 • 30 de Mayo de 2014 • 204 Palabras (1 Páginas) • 294 Visitas
* deben tener en cuenta que antes tienen que hacerse unos análisis que dirán si están bien de salud para que no tengan enfermedades y pueda ocasionar pérdidas en la producción.
d. En qué caso se produce la suspensión y cancelación del registro sanitario.
En el que encuentren mala manipulación de los alimentos, desechos tóxicos, microorganismos y/o plagas.
3. La legislación :
1. De acuerdo al Decreto 3075:
a. Cuáles son las condiciones básicas de higiene
en la fabricación de alimentos que deben tener
las construcciones y edificaciones.
b. Cuáles son las condiciones básicas de higiene
que deben tener los utensilios y equipos para la
fabricación de alimentos.
c. Cuáles son las condiciones básicas de higiene
que debe tener en cuenta el personal
manipulador de alimentos.
d. En qué caso se produce la suspensión y la
cancelación del registro sanitario.
2. Después de la lectura de los documentos adjuntos
relacionados con el decreto 3075 y el decreto 60,
identifique las diferencias fundamentales entre ellos.
Apreciado(a) estudiante
Para la búsqueda de información de la actividad de la semana 1, le
recomendamos consultar las páginas electrónicas del b
...