PISCIGRANJA DE TRUCHA

PISCIGRANJA DE TRUCHA

Formas de Presentación

Fresca: Congelada:

Resumen Ejecutivo

Trucha Fresca

La trucha en condiciones naturales es un pez que se adapta a bajas temperaturas, factor por el cual tiene mayor desarrollo en la Región Sierra respecto a la Costa, esto sería tomado por nosotros como un aliciente para fomentar actividades descentralizadoras como parte

del desarrollo de la región donde se realiza esta actividad, la cual puede ser de subsistencia o de manera industrial.

Nuestro servicio se basa en una presentación de la

Trucha Fresca Eviscerada con buen color, buena textura y buen sabor, que invite a continuar consumiendo el producto.

Estudio de Mercado

Tanto a escala nacional como en el ámbito internacional la presentación de trucha más común se da en fresca y congelada. Solo en el mercado externo se encuentran otras formas de presentación más frecuentes como son la trucha enlatada y ahumada.

La producción Industrial de la trucha permite obtener como producto principal trucha fresca, a partir de ellas existen diversas formas de presentación al público consumidor; como productos secundarios teniendo entre ellos las ovas, alevinos y reproductores.

Para fines de nuestro proyecto nuestro producto será la trucha fresca.

Evaluación Económica

 Tendremos Flujos negativos los cuatro primeros años de operación debido a los elevados costos que asumiremos.

 En cuanto al Estado de Resultados, éste nos Resultará negativo también los cuatro primeros

Periodos de operación.

Evaluación Financiera

 El flujo financiero nos resulta un poco negativo, porque tendremos que recuperar nuestra inversión de $2000 dólares americanos.

 Con respecto al flujo de financiamiento, hemos recurrido a financiar el 50% de la inversión a través de una ONG, y el restante 50% será capital propio

Estrategia de Marketing

 Producto:

La forma de presentación que se le entregará será al

gusto del cliente (desviscerados, vivos, fileteados, etc.)

siendo parte del servicio que se le brindará a los

clientes.

 Precio:

Variará de acuerdo al volumen de compras, llegándose

a un acuerdo diferente en cada caso.

 Plaza:

Se comercializará de manera directa en unos

camiones que permitan transportar a las truchas vivas

en unas cubetas especiales, dicho móvil se denomina

el carro: truchero. Nuestro Producto será vendido a

tiendas como Wong, Plaza Vea, Metro, Santa Isabel.

 Promoción:

Nuestro producto entraría en exhibición en las ferias

agropecuarias más relevantes que se deán en Lima a

partir del segundo año. Nuestro producto se colocara

directamente a los restaurantes que venden comidas

Típicas.

Elaboración del Plan de Negocio

Construir pequeños estanques de Piscigranjas previo acondicionamiento para la crianza de truchas $800

Tener buenos recursos hídricos, y una buena calidad

de agua $400

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