PLAN DE RELACIONES PUBLICAS DE UN RESTAURANTE

PRESENTACION DEL PLAN: El departamento de relaciones publicas se ha dado a la tarea de conocer las necesidades, características, servicio, sumos e insumos, mercados relacionados, clientes y proveedores de esta empresa así como su nivel en su mercado competitivo inmediato, como en el futuro, con el fin de conocer a fondo su posición actual para resaltar sus características más solidas y acrecentar los débiles, para así llevar a esta empresa a un nivel de competitividad excelente en todos los aspectos.

ANTECEDENTES DE LA EMPRESA:

MISION:

VISION:

Nuestro plan de relaciones publicas será estructurado de una manera

PROBLEMA: Debido a que la empresa es de nueva creación, los empleadcos desconecen la empresa en su totalidad y, por lo tanto, no sienten lealtad con las empresa.

OBJETIVO: Lograr que los empleados conozcan a la empresa, se sientas satisfechos con su trabajo, sean laeles con la empresa y lo reflejen positivamente en el servicio al cliente.

ESTRETEGIAS DEL PLAN:

Impartir cursos de inducción a la empresa (visión, misión, obejtivos, historia y cultura organizacional de la empresa)

Elaborar un manual de bienvenida con la información anterior.

Ofrecer un curso de capacitación, donde los empleados tengan oportunidades de desarrollar sus habilidades y conocmientos.

Elaborar un programa de reconocmientos que promuevan una mejor actitud y desempeño de los empleados ante los clientes, ante la empresa y ante sus compañeros (Empleado del mes, y el empleado del año )

Platicas motivacionales a los empleados

PLAN EN ACCION:

Este plan de Relaciones Publicas, estimamos que se lleve a cabo en Julio del año 2013

Elaborar un programa de reconocmientos que promuevan una mejor actitud y desempeño de los empleados :

Empleado del Mes: Mensualmente, se publicara el nombre y fotografía del empleado que haya sido el mejor evaluado por los clientes, sus jefes y colaboradores, en los siguientescriterios:

Asistencia y puntualidad

Servicio

Desempeño de sus funciones (Limpieza, orden, cumplimiento de los manuales, etc)

Actitud

Mecanica:

Evaluacion de los jefes: Cada gerente deberá evaluar mensualmente, los criterios mencionados anteriormente, con una escala del 1 al 10. Posteriormente, se seleccionarán los tres empleados que obtengan la mejor evaluación y se someterá a votación de los colaboradores.

Evaluación de colaboradores: Cada empleado emitirá su voto en una tarjeta que se les entregará y que deberán depositar en un buzón especial.

Evaluación de los clientes: Permanentemente, habrá un buzón de quejas y sugerencias, que será considerado para agregar o descontar puntos a los empleados.

Después la evaluación y la selección del ganador, se publicará el nombre y la fotografía del empleado, en el restaurante , a la vista de los clientes y se le entregará un distintivo para su uniforme.

Empleado del Año: Una vez al año, se premiará al mejor empleado del año, con un bono por desempeño, que consistirá en un mes de salario adicional.

Mecánica

Será ganador aquél que haya sido empleado del mes, en más ocasiones.

Presupuesto Anual

Criterios de Evaluación

§ Formato de evaluación de los jefes y colaboradores.

§ Asistencia

§ Puntualidad

§ Conocimiento de misión, visión, valores

§ Desempeño

§ Procedimientos de cocina

§ Procedimientos de limpieza

§ Procedimientos de orden

§ Nivel de servicio

§ Actitud de servicio

§ Formato de quejas y sugerencias

§ Encuesta anual de satisfacción

§ Grupos focales

§ Test de Mannheimer de IE de Keller

PRESUPUESTO:

(Semestral)

Cursos de capacitación

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