PLANIFICACION EMPRESARIAL DE MCDONALDS

ÍNDICE

Dedicatoria………………………………………………………………………………..................................2

Índice…………………………………………………………………………………………………………………………….…3

Definición del tema……………………………………………………………………………………………………….6

Objetivo general…………………………………………………………………………………………………………….7

Introducción………………………………………………………………………………................................8

1. CAPÍTULO I: MARCO TEÓRICO……………………………………………………………………………..9

1.1 Planificación empresarial……………………………………………………………………………………..9

1.2 Objetivos de la planificación empresarial……………………..……………………………...…..9

1.3 Políticas de la planificación empresarial…………………………………………………………….10

1.4 Procedimientos de la planificación empresarial………………………………………………….10

1.5 Presupuestos dentro de la planificación empresarial…………………………………………10

1.5.1 Clasificación de los presupuestos: Flexibles……………………………………………10

1.5.2 A corto plazo…………………………………………………………………………………………….11

1.5.3 A largo plazo……………………………………………………………………………………………..11

1.6 Estrategias de la planificación empresarial………………………………………………………..11

1.7 Tipos de planificación: Táctica y estratégica………………………………………………………11

1.8 Técnicas de planeación y control empresarial…………………………………………………..11

1.8.1 Gráficas de Gantt……………………………………………………………………………………..12

1.8.2 PERT y CPM……………………………………………………………………………………………….12

1.8.2.1 Diferencias entre PERT y CPM……………………………………………………..12

1.9 Análisis FODA……………………………………………………………………………………………………13

1.10 Propuesta y cadena de valor…………………………………………………………………………13

1.11 Misión y Visión.………………………………………………………………………………………………13

1. CAPÍTULO II: LA EMPRESA……….………………………….…………………………………………….14

2.1 Presentación de la empresa McDonald’s………………………………………………………....14

2.2 Historia de McDonald’s………………………………………………………………………………………14

2.3 Responsable del logro de McDonald’s…………………………………………………………………15

3. CAPÍTULO III: DIAGNÓSTICO ESTRATÉGICO……………………………………………….………………….17

3.1 Propuesta de valor de McDonald’s…………………………………………………………...……..17

      3.2 Entorno general de McDonald’s…………....……………………………………………………….…17

3.3 Cadena de valor de McDonald’s.....……….……………………………….……….………………..18

4. CAPÍTULO IV: ANÁLISIS INTERNO Y EXTERNO DE LA EMPRESA……..…………..19

4.1 Análisis FODA de McDonald’s…………………………………………………………….………….….19

4.2 Filosofía de McDonald’s………………………………………………………………………………………19

4.3 Misión y Visión de McDonald’s…………………………………………………………………………..20

5. CAPÍTULO V: FORMAS TÉCNICAS Y APLICACIÓN ………….……....……………….….….21

5.1 Establecimiento de los objetivos en McDonald’s………………………………………………21

5.2 Determinar la razón de ser de la empresa McDonald’s…………………………………….22

      5.3 Liderazgo Total en McDonald’s…………………….…………………………….…….…………….…23

6. CAPÍTULO VI: PLANIFICACIÓN DE ÁREAS DE TRABAJO……………………………..….24

    6.1 Centro de postres………………………………………………………………………………………………….24

    6.2 Auto Mac……………………………………………………………………………………………………………….24

    6.3 Cajero……………………………………………………………………………………………………………………24

    6.4 Línea Blanca………………………………………………………………………………………………………….24

    6.5 Línea Roja………………………………………………………………………………………………………………24

    6.6 Lobby………………………………………………………………………………………………….………………..24

    6.7 Club Room…………………………………………………………………………………………….………………25

    6.8 Área de fiestas……………………………………………………………………………………….……………..25

    6.9 McCafé………………………….............…………………………………………………………………………25

Conclusiones………………………………………………………………………………………………………..……….26

Fuentes de información……………………………………………………………………………………….……..27

Anexo……………………………………………………………………………………………………………………….......29

Cuadro de cronograma de actividades............................................................30

DEFINICIÓN DEL TEMA

En la presente monografía se va abordar el tema de planificación organizacional, donde evaluaremos a la empresa McDonald’s, acerca de cómo se desempeña en este ámbito.
Una breve definición acerca de planificación organizacional vendría a ser el proceso de establecer objetivos tanto a cortos como a largo plazo dentro de la empresa y elegir el método más apropiado, más viable con el cual se van a lograr.

OBJETIVO GENERAL

Con esta monografía y la ardua investigación que estamos realizando, buscamos profundizar nuestros conocimientos en el tema, de modo que podamos aplicarlos, no sólo en el ámbito profesional a futuro sino en el día a día, ya que nuestra vida depende de una constante planificación para realizar cualquier acción.
Buscamos también, informar a todo aquel que no tenga el conocimiento completo del tema y lo facilitamos con el caso práctica en una conocida empresa: McDonald’s.

INTRODUCCIÓN

La planificación dentro de una empresa es como un pilar importante para el éxito de esta, si no se tiene una correcta y bien estructurada planificación, el alcance de los objetivos planteados, podrían ser nulos.

Con esta monografía buscamos dar a conocer lo aprendido, de modo que cuando cualquiera de nosotros y los lectores, busquemos formar nuestra empresa o realizar algún proyecto importante en nuestra, vida sepamos cómo realizarlo.

Además de la teoría, presentamos un caso práctico con la empresa mundialmente conocida; McDonald’s, para ver con más claridad cómo es que ellos se preparan para alcanzar sus objetivos y ser una de las más reconocidas empresas con grandes éxitos y status.

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