Pan De Platanos

PAN DE PLATANOS

4 tazas de harina

1 taza de leche

1 taza de azúcar

4 huevos

2 cucharadas llenas de manteca

4 plátanos

4 cucharillas de royal

1/2 cucharilla de bicarbonato

1/2 cucharilla de esencia de vainilla

1 cucharilla de sal

Batir la manteca con el azúcar hasta que esté espumoso; agregar los huevos y continuar batiendo por un momento. Añadir la leche y los plátanos desmenuzados. Aparte cernir los ingredientes secos: harina, royal, bicarbonato y sal y agregar al anterior preparado. Mezclar bien, vaciar en moldes largos, enmantecados y enharinados y hornear a temperatura regular.

Si se desea bañar se puedo hacerlo con clara batida y un poco de cocoa.

QUEQUE SENCILLO

2 tazas de harina cernida

1 taza de leche

2 huevos

2 cucharillas de polvo de hornear

2 cucharillas de mantequilla

1/2 taza de azúcar

pisca de sal y bicarbonato

1 cucharilla de esencia de vainilla

Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee, agregar las yemas y batir fuerte; luego agregar la leche y la esencia. Cernir encima la harina, polvo de hornear o royal, sal y bicarbonato; mezclar hasta que se incorpore y luego añadir las claras batidas a punto de nievo. Vaciar las preparación en un molde enmantecado

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