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Potenciales Competidores


Enviado por   •  24 de Noviembre de 2012  •  1.737 Palabras (7 Páginas)  •  710 Visitas

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INDICE DEL CONTENIDO

1. Introducción…………………………………………………………………………………......3 1.1.Justificación……………………….…………………………………………………...………5

3. Objetivos………………………………………………………………………………………..5

3.1. Objetivo General……………………………………………………………………………...5

3.2. Objetivos Específicos………………………………………………………………………...,5

4.- Antecedentes geográficos de Yacuiba ……………………………………………………… .6

4.1.- Índice de salud……………………………………………………………………………….7

5.- Análisis del micro entorno…………………………………………..…………………………7

5.1.- Clientes…………………………………………………………………………………….....7

5.2.- Productores…………………………………………………………………………………...7

5.3.- Proveedores…………………………………………………………………………………..7

5.4.- Competidores…………………………………………………………………………………7

5.5.- Precio………………………………………………………………………………………..10

5.6.- Sustitutos…………………………………………………………………………………….10

6.- Descripción del producto……………………………………………………………………....11

6-1.- Características que debe tener para el cultivo de Stevia………………………………….....12

6.1.1.- Suelos ……………………………………………………………………………………...12

6.1.2.- Clima…………………………………………………………………………………….....12

6.1.3.- Reproducción…………………………………………………………………………….....12

6.1.4.- Siembra y manejo………………………………………………………………………......13

6.1.5.- Cosecha………………………….…………………………………………………..............13

6.1.6.- Instructivo del cultivo de stevia variedad……………………………………………………13

7.- Otras propiedades y beneficios de la stevia……………………………………………………..20

8.- Presentación del producto ofertado…………………………………………………………,….20

8.1.- Características del producto………………………………………………………………........22

8.2.- Propiedades del producto………………………………………………………………………22

8.3.- Ventajas y usos………………………………………………………………………………...22

9.- Investigación……………………………………………………………………………………..22

10.- Conclusiones y Recomendaciones……………………………………………………………..30

1.- Introducción (Descripción del problema específico, su contexto y sus requerimientos de

Información)

La Stevia es una planta selvática originaria de Paraguay, sin embargo es perfectamente adaptable a las regiones tropicales y subtropicales de Bolivia, que presenta condiciones ideales en clima, suelo y situación geográfica para el cultivo de esta planta.

Fue descrita por Moisés Bertoni en 1899. Su importancia radica en el continuando de dos compuestos de gran poder edulcorante en sus hojas, el esteviosido y el reubadiosido, que son los glucósidos responsables del sabor dulce de la planta que se usaron como endulzante desde tiempos precolombinos. Actualmente se cultiva en forma intensiva en Japón, Singapur, Taiwán, Corea del Sur y China. Dentro de América en el sur del Paraguay y Brasil en la región de los Yungas-Caranavi (La Paz) y actualmente en la zona del Chaco Boliviano.

La stevia es una planta herbácea perdurable, cuyas hojas molidas son 30 veces más dulces que el azúcar de caña y la hoja seca es 15 veces más dulce que el azúcar común, en extracto aumenta de 100 a 300 y tiene propiedades extremadamente favorables para la salud humana.

El extracto obtenido de la stevia es usado como endulzante natural y como aditivo para bebidas, en repostería, medicinas, y otros. También se le atribuyen beneficios frente a la diabetes, la obesidad y otros (antioxidante, antibacterial bucal, regula la presión arterial facilita la digestión, y la utilización en cosmético).

La producción de Stevia en Bolivia es una actividad nueva. Sin embargo, se debe desarrollar, aprovechando el potencial de recursos naturales y la existencia de condiciones medioambientales del país, favorables para el cultivo, producción e industrialización de Stevia, considerando además su efecto multiplicador de carácter socioeconómico beneficioso. El cultivo de estas plantas significará un ingreso económico considerable.

La demanda por edulcorantes naturales va en aumento en el mundo debido principalmente a los efectos secundarios que producen los edulcorantes sintéticos. Por ejemplo Japón ya ha sustituido la mitad del consumo de azúcar de caña por azúcar de Stevia. Otros países sobre todo del primer mundo, van por el mismo camino. En nuestro país el consumo de edulcorantes naturales también va en aumento, ya se observa en los mercados, tiendas naturistas, etc., la presencia y consumo creciente de stevia.

La producción local ya

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