Proyecto De Tecnologia

NOMBRE DEL PROYECTO:”CORTADOR DE FRUTAS”

ALUMNOS(AS):

GRADO:3º A-B

NOMBRE DEL ASESOR:

CAMPO TECNICO:

ENFASIS DE CAMPO:PREPARACION CONSERVACION E INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS AGRICOLAS

FECHA: ABRIL 2014

Presentar la leyenda: EXPO CIENCIA Y TECNOLOGIA 2013-2014

B) INTRODUCCION

La finalidad de este proyecto esta enfocada a nuestro énfasis tecnológico el cual promueve nuestro estudio las siguientes aspectos instrumentales d la técnica, sus procesos de cambio de gestión, principalmente de innovación y su relación con la sociedad y la naturaleza. Se pretende alcanzar propósitos en nuestra signatura que como alumnos resolvamos problemas técnicos y participemos activamente en el desarrollo de proyectos como practicas educativas fundamentales. Con la finalidad de poder satisfacer necesidades e interese personales y colectivos y asi obtener una mayor proyección para nuestra comunidad. Nosotros como alumnos nos enfocamos en realizar nuestro objeto técnico de innovación(cortador de frutas) para tener mayor facilidad en cortar los productos que se utilizaran en la elaboración de la practica.

C) RECUPERACION DE SITUACIONES

En la asignatura de Preparación Conservación e Industrialización de Alimentos Agrícolas hemos observado muchos problemas y también hemos notado que carecemos de utensilios para cortar las frutas, nosotros nos enfocamos en resolver este problema muy grave y peligroso ya que en el taller al momento de realizar las practicas si no utilizamos correctamente estos utensilios podemos causar graves accidentes y para evitarlos nosotros decidimos realizar un artefacto de innovación que va a ser un cortador de una gran variedad de frutas el cual contara con mayor facilidad para cortar los diferentes productos a realizar. Esto seria de gran importancia y utilidad en nuestro laboratorio tecnológico y en nuestra comunidad ya que satisface nuestra necesidades de situaciones a la resolución de problemas que tenemos.

D) IDENTIFICACION Y DELIMITACION DEL PROBLEMA

En la asignatura de Preparación Conservación e Industrialización de Alimentos Agrícolas Carecemos de utensilios de cocina para la elaboración de nuestros productos, por lo cual no podemos aprovechar el 100 de algunos alimentos.

Por tal motivo diseñamos este objeto de innovación técnica “CORTADOR DE FRUTAS” este será de gran utilidad ya que agilizara el picado y\o rebanado en rodajas de frutas y hortalizas y sobre todo nuestras prácticas tendrán una mejor presentación.

E) GENERACION Y SELECCIÓN DE ALTERNATIVAS DE SOLUCION

Nuestro equipo ha observado un problema a la hora de rebanar frutas para obtener rebanadas equitativas pues no siempre es fácil es rebanar con precisión y para dicho problema proponemos las siguientes alternativas de solución :

1. Desarrollar un cortador para fruta

2. Cuchillos bien afilados

3. Cuchillos dobles

Al analizar cada de una de las alternativas obtuvimos los siguientes resultados

1. Cortador de frutas: este nos permitirá cortar con precisión y eficiencia cualquier fruta con el mínimo desperdicio.

2. Cuchillos bien afilados: son muy usados pero tienen la desventaja de que son peligrosos al utilizarse en la escuela además de que con el tiempo se desafilan.

3. Cortador de cuchillas dobles: Este cortador tiene un alto precio en el mercado y posee un alto de riesgo de sufrir accidentes al ser utilizado.

De acuerdo con el análisis de las alternativas consideramos que la alternativa más viable y la mejor resuelve nuestro problema es el desarrollo de un cortador de fruta diseñado por los alumnos de P.C.I.A.A ya que esta es la opción más capacitada para el trabajo.

F) DISEÑO Y PLANEACION

La

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