REINGENIERIA

OBJETIVO:

Al ser un negocio que empezó de manera pequeña y con la mínima inversión y gastos fijos, las utilidades fueron de inmediato. Actualmente se cuenta con 120 empleados en las áreas de producción, ventas y administración. Segmentamos nuestro mercado por: sector medio y sector alto. La empresa actualmente se han dado cuenta que los productos que se compran en la actualidad no es solo porque sean bonitos, baratos o porque tengan una buena calidad, claro que esto influye pero un gran factor importante es el servicio al cliente que se ofrece, ya que gracias a ello se puede fidelizar al cliente. Ya que el público en estos tiempo desean estar bien informados de los producto para su consumo, también una buena atención no soportar malas caras o frases descorteses. Se deben tomar en cuenta todos estos factores para no cometer errores y ganar terreno a la competencia en la Provincia de Huaral.

La empresa Pastelería “Antojitos”. Se encuentra hoy en día en una desventaja en el mercado; al realizar un benchmarking con su competencia directa, en ella se indica que la institución tiene problemas de comercialización (Ventas) y la toma de pedidos, que presenta serios problemas en cuanto al tiempo de abastecimiento, control de inventarios, mermas por demora y por no contar con mercancía para exhibición de los productos (por temor a pérdidas) ; además de desaprovechar oportunidades en referencia a eficientizar las rutas y aumentar la frecuencia de entrega explorando ventas que se puedan generar con clientes potenciales.

Sin embargo hay cualidades que favorecen a la empresa para poder liderar en el mercado una de ellas es la capacitación del personal eficiente en la cual han desarrollado su potencial dentro de ella identificándose con la organización, además de contar con un eficiente servicio al cliente y por ultimo poseer productos a precios accesibles para el público en general que conlleva a mayores ventas por la situación en la que se encuentra su mercado objetivo.

Por ende a través del análisis de la situación de la pastelería “Antojitos” verificamos si sigue los procesos tal como está siguiendo transcursos y no se realiza una reingeniería la empresa pastelería “Antojitos”. En los procesos que no se están llevando adecuadamente( la comercialización ,Ventas, la toma de pedidos, tiempo de abastecimiento, control de inventarios, mermas por demora, falta de exhibición de productos y perdida de ventas potenciales).La empresa empezará a perder la confianza y el interés de los consumidores hacia sus productos; además de no hacer crecer las ventas para el desarrollo de la pastelería , el cliente buscará la satisfacción de sus necesidades en la competencia directa y este acontecimiento la llevara a la quiebra, ya que se dice que es más fácil fidelizar al cliente en el momento en que está con nosotros pero buscar que estos clientes regresen a nuestra empresa nuevamente es un reto muy difícil y costoso.

Si la empresa no innova sus procesos quedará obsoleta ante la competencia, poco a poco perderá su mercado ganado y desaparecerá.

Es por este motivo que nosotras como encargadas del departamento de Talento Humano y como parte de la empresa queremos que la empresa Pastelería “Antojitos” debe de estar a precios accesibles para todo mercado, además de contar con productos como muestra hacia el público en la que esta puede animar al consumidor a llevarse un producto de más a lo que tenía planeado, obtener un diagrama de flujo en la cual posea rutas que permitan una eficiente comercialización y que esta pueda obtener nuevas oportunidades de ventas, que la empresa utilice tecnología en el momento de recepcionar los pedidos y al realizar los procesos de producción, que el cliente se siente identificado con la empresa buscando la fidelización de aquellos, y que además el cliente interno se sienta a gusto siendo parte del grupo de trabajo.

Para que la empresa sea todo un éxito deberá de poseer un producto y servicio de calidad (engloba un precio económico, un bien que cumpla con las expectativas del mercado, un servicio amable hacia el consumidor) se obtendrá si la empresa se compromete a buscar la eficiencia y la eficacia para que al realizarse en conjunto se obtenga la efectividad, y posteriormente un lugar en el mercado.

Ya que a través del análisis competitivo que realizamos verificamos que hay posibilidades de lograr que la empresa pastelería “Antojitos”. Obtenga la ventaja ante su competencia directa por que los colaboradores están completamente identificados, compenetrados con la empresa ya que estos identificaron y desarrollaron sus potenciales dentro de ella, si existe un trabajo serio en equipo se logrará todo, al generar o rediseñar una cultura que favorezca las actividades cotidianas se podrá obtener mejores resultados, tomemos en cuenta que el motivo más importante para realizar una reingeniería no son los implementos o elementos que se poseen sino que depende del capital humano, este decidirá si la empresa obtendrá resultados buenos o malos.

Además de tener en cuenta que los problemas que se poseen dentro de la empresa pueden ser manejables si se proponen estrategias y técnicas que faciliten la obtención de sus objetivos.

Para ello se debe de realizar y emprender una reingeniería total en los procesos que se observan deficiencias, como la comercialización (Ventas), la toma de pedidos, tiempo de abastecimiento, control de inventarios, mermas por demora, falta de exhibición de productos y perdida de ventas potenciales.

Debemos de emprender un rediseño que genere un resultado que favorezca al 100% la rentabilidad de la empresa, esto será realizado eficientemente si buscamos el cambio total en la cultura organizacional adaptándola según los cambios que se deseen realizar para la obtención de sus objetivos buscando fidelizar sus consumidores y conseguir un mayor mercado; para que posteriormente obtenga una ventaja competitiva.

La reingeniería debe de ser implantada en el momento adecuado que se observe las deficiencias que se generan, para corregir y comenzar de nuevo sin perder tiempo alguno, si no actúan rápido puede traer efectos terribles, como se mencionó anteriormente poco a poco perderá su mercado ganado y desaparecerá.

Como se sabe la empresa tiene muchos años de funcionamiento con experiencias múltiples y ya un mercado ganado, sin embargo en el mundo actual de los negocios, los cambios radicales son sumamente esenciales para atraer al público consumidor y así maximizar el beneficio de la empresa en cuestión. Esto significa que las

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