Receta De Rellenos De Arepas

Rellenos para arepas

La arepa es sin duda la reina de nuestra cocina, en todos los hogares venezolanos siempre encontrará una arepa en la mesa, es nuestro pan de cada día. Nuestra preparación más cotidiana y más querida.

La arepa se acompaña de incontables comidas, puede ser compañera de numerosas preparaciones, pero sin duda hay famosas combinaciones que encontramos en todo el país, arepas rellenas de carne mechada, pollo mechado, reina pepiada, cuajada, de queso, perico, cazón, de caraotas, son entre otras las mas famosas.

A petición de los lectores de nuestra sección de cocina les dejo los guisos de arepa más representativos.

Carne mechada

Ingredientes

500 gr. de falda

2 ají dulce

1 cebolla

3 diente de ajo

1 trozo de ajoporro

Sal y pimienta al gusto

1 tomate perita

Preparación

Monte la carne en suficiente agua, acompañada de un ají dulce, 1/2 cebolla, el ajo machacado y la rama de ajoporro lleve al hervor hasta que la carne esté blandita, mechela finita con ayuda de un tenedor, reserve.

Corte finamente el resto de la cebolla, el ajo y ají dulce, dore y añada la carne mechada, corte el tomate en pequeños trozos y añada a la carne, guise y reserve.

Una vez bien guisada rellene la arepa a su gusto.

Carne molida

Ingredientes

500 grs. de carne magra molida

1 cebolla finamente picada

2 dientes de ajo machacados

1 tomate perita

1 ají dulce finamente picado

1 rama de cebollin finamente cortado

Comino al gusto

Aceite onotado

Sal y pimienta al gusto

Preparación

En una sartén amplia caliente aceite y saltee la cebolla, ajo, cebollin y ají dulce, dore y añada la carne molida, una vez esté horadadita añada el tomate finamente picado en cuadritos, sazone con el comino, sal y pimienta, deje cocinar hasta que se mezclen bien los aromas, por último añada aceite onotado para dar color y retire del fuego cuando la preparación esté

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