Social de las Personas que se Dedican a la Venta de Tortillas en Nuestro País

[pic 1]

Actividad 9

Tema:

Segundo Avance del Proyecto de Investigación:

Alcance Económico – Social de las Personas que se Dedican a la Venta de Tortillas en Nuestro País

• Nombres Grupo de Administración de Empresas – Diseño Gráfico:

Juan José Mencia                                1140537                        

Carlos Mauricio Soler                                2080324

Franklin Andino                                        1100944

Yolany V. Sabillon                                 1100256

Laura Ventura                                        1110161

Luz Marina Ramos                                1130116

• Asignatura:                         Métodos y Técnicas de Investigación

• Catedrática:                         Dra. Ericka Valle

• Sección:                                 Virtual Sábado 9:00 – 10:30am

Fecha Límite de Entrega:         Domingo 12 de Julio, 2015

Introduccion

   Este Informe está estructurado de manera que su lectura sea clara y comprendida; se persigue un objetivo general y cuatro específicos, se hace una descripción del problema que se pretende investigar y una sistematización del mismo en forma de preguntas, presenta un marco teórico que es obtenido de diversas fuentes Bibliográficas, se realiza una operacionalización de variables obtenidas de la sistematización del problema, para de esta manera elaborar un instrumento de investigación (encuesta) para recolectar la información necesaria de las personas que practican el negocio de tortillas en los barrios en estudio.

      Discusión

     Después de haber realizado este investigación poder concluir diciendo, que el negocio de Venta de Tortillas en Honduras, ha alcanzo un nivel superior, ya que no se trata solo de mujer o hombres como comerciantes individuales realizando este rubro, sino de micro empresarios, que gracias a las contribuciones del estado y otra instituciones ha logrado crecer un poco más en este oficio.

     Cabe mencionar que aunque en su mayoría son personas de bajos recursos y con muy poco nivel de educación, logran vencer sus propias dificultades y en algunas ocasiones consiguen establecerse como micro empresarios, titulo que deja de ser opcional con el nuevo régimen establecido; régimen que mas que traer orden ha venido con obstáculos y desafíos para los pequeños empresarios, ya que mucho de estos logran únicamente generar lo básico para poder subsistir diariamente.

     En algunas ocasiones estas personas deben adquirir los servicios de terceros para poder abarcar mayor territorio en cuanto a su distribución y de esta manera poder generar mayores ingresos, tomando en cuenta los pagos para los terceros, aunque manteniendo un punto real ante la situación que viven los que realizan este oficio, no son muchos los que pueden adquirir ayudar y por lo tanto eso marca un drástico nivel de ingreso.

Desarrollo:

     La razón de esta investigación es saber cómo es la calidad vida de las mujeres que se dedican a la venta de tortillas. La venta de tortillas es uno de los rubros de la economía informal, es una actividad que tiene sus inicios desde nuestros aborígenes, ya que la mujer indígena era una experta en elaborar las tortillas. En la actualidad este negocio se practica para generar ingreso y cubrir la necesidad económica, dado que el sistema de la economía cambia día a día.

Problema de Investigación.

     La ciudad de San Pedro Sula segunda ciudad más grande de Honduras llamada la capital industrial del país, está compuesta por personas originarias del lugar, más las personas que han emigrado del campo a la ciudad, en busca de mejoras en su situación económica.

     Uno de los productos derivados del maíz, que más demanda tiene es la popular tortilla, cuya fabricación se realiza diariamente.  Para elaborar tortillas, intervienen aspectos como la higiene (agua limpia, maíz bien preparado, aseo en el entorno que se elabora) así como el precio de venta para obtenerlo.

     El negocio de las tortillas es realizado en su mayor parte por mujeres, muchas de ellas madres solteras que tienen a cargo un número determinado de hijos a los cuales tienen que mantener, este negocio tiene beneficios económicos así como efectos perjudiciales en la salud, el humo producido en algunas ocasiones por la leña, gas o carbón, así como problemas de la vista, vías respiratorias, pulmones entre otras enfermedades.

     El grado de  escolaridad es un factor determinante en la vida de las mujeres tortilleras ya que muchas de ellas son analfabetas, y debido al poco ingreso económico las viviendas donde habitan no prestan las condiciones básicas para vivir o más bien son alquiladas simplemente viven por temporadas.

     Las tortilleras anteriormente no estaban registradas bajo el régimen de impuestos, sin embargo ahora con el nuevo régimen han sido afectadas directamente ya que las que no cumplan con el régimen no podrán vender tortillas a las cafeterías de las empresas, lo cual les está provocando un desequilibrio en su economía.

     Sin duda alguna la situación socio económica en que se desenvuelven y viven la mayoría de las personas que se dedican al rubro artesanal de la elaboración de tortillas es realmente carente de muchos beneficios y facilidades en la obtención constante y significativa de ingresos para sus familias.

     El gobierno ha tenido diferentes iniciativas para contribuir al desarrollo de este rubro, tal es el caso de Danlí y Juticalpa, donde a las consideradas pequeñas empresas se les facilitara el llamado capital semilla.

     El proyecto en su etapa inicial cuenta con una inversión de L. 2, 500,000.00 y es auspiciado por el Congreso Nacional de la República, la Fundación para el Desarrollo Integral de Honduras, FUNDEIH y el grupo Maseca. Con este proyecto se dotará a las beneficiadas de una máquina procesadora de tortillas, un eco-fogón para reducir el consumo de leña, un filtro de bio-arena para destilar el agua usada para cocinar el producto, así también de un capital semilla de dos sacos de harina de maíz para comenzar a trabajar de inmediato. Maseca les ofrecerá un precio preferencial en la compra del producto en el término de un año. (La Prensa, 2011, s/n)

...