Tesis Sobre Manejo Integral De Gallinas Ponedoras

República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular Para la Educación Superior

Universidad Politécnica Territorial de Aragua

Misión Sucre Aldea ´´JOSÉ NUÑEZ TENORIO’’

Taguay___Urdaneta___Estado Aragua.

INFORME DE PASANTÍA

’’MANEJO INTEGRAL DE GALLINAS PONEDORAS EN LA GRANJA AVÍCOLA BETANIA 3.000 C.A, ÚBICADA EN EL SECTOR LA PEÑITA, CASERIO PAN DE AZÚCAR, MUNICIPIO LEZAMA ESTADO GUARICO’’

ELABORADO POR:

ARISTIGUIETA MARTÍNEZ CRISMEIDI

C.I.:25.230.254

TUTOR DE CAMPO

ING. FREDY DIAZ

C.I.:19.090.091

TUTOR ACADEMICO

LIC. WILLIANS JACINTO ARVELO

C.I.:9.890.500

TAGUAY, JULIO DEL 2014

INFORME DE PASANTIA

“MANEJO INTEGRAL DE GALLINAS PONEDORAS EN LA GRANJA AVÍCOLA BETANIA 3.000 C.A. UBICADA EN EL SECTOR LA PEÑITA, CASERIO PAN DE AZÚCAR, MUNICIPIO LEZAMA ESTADO GUARICO’’

ELABORADO POR:

ARISTIGUIETA MARTÍNEZ CRISMEIDI

C.I:.25.230.254

TUTOR DE CAMPO

ING. FREDY DIAZ

C.I.: 19.090.091

TUTOR ACADEMICO

LIC. WILLIANS JACINTO ARVELO

C.I:.9.890.500

TAGUAY, JULIO DEL 2014 

INCICE

Página

AGRADECIMIENTO…………………………………………………………......6

DEDICATORIA……………………………………………………………..….....7

PÁGINA DE EVALUACIÓN……………………………………………...…...…8

INDICE DE CUADROS DEL TEXTO………………………………………..…..9

INDICE DE FIGURAS DEL TEXTO……………………………………………10

RESUMEN……………………………………………………………….……….11

INTRODUCCIÓN………………………………………………………….…….12

OBJETIVOS……………………………………………………………….……..13

JUSTIFICACIÓN………………………………………………………….……..14

RESEÑA HISTÓRICA DE LA UNIDAD DE PRODUCCIÓN…………..….….15

MISIÓN…………………………………………………………………….….....16

VISIÓN…………………………………………………………………….…......16

REVISIÓN LITERARIA……………………….…………………………..........17

PRODUCCIÓN DE GALLINAS PONEDORAS………………………............18

MANEJO Y CRIA DE GALLINAS PONEDORAS………………………........18

FACTORES A CONSIDERAR AL MOMENTO DE LACRIA Y

PRODUCCIÓN DE GALLINASPONEDORAS…………..……………....…20

Línea y estirpes de gallinas ponedoras……………………………………….......20

Instalaciones y equipos………………………………………………………......21

Nutrición y suministro de alimento………………………………………….…..21

Suministro de agua, cantidad y calidad…………………………………….…....22

Temperatura y humedad relativa ambiente……………………………….……..22

Iluminación……………………………………………………………….……..23

Plan sanitario y bioseguridad…………………………………………….……...23

Práctica de manejo……………………………………………………………..24

Factores que afectan la productividad………………………………………....24

MATERIALES Y MÉTODOS……………………………………………....25

Ubicación de la pasantía…………………………………………………….....25

Cronograma de actividades…………………………………………………….25

DESCRIPCIÓN DE LAS PRINCIPALES ACTIVIDADES REALIZADAS

EN LA UNIDAD DE PRODUCCIÓN………………………………………26

Caracterización de la unidad de producción…………………………………...26

Información general de la granja…………………………………………..…..26

Infraestructura e instalaciones…………………………………………….…...30

Equipos para el manejo de gallinas ponedoras………………………………...31

Vehículos y maquinarias…………………………………………………….....32

Personal.………………………………………………………………………..33

ASPECTOS ZOOTÉCNICOS DE LA UNIDAD DE PRODUCCIÓN…...35

Alimentación…………………………………………………………………...38

Plan de alimentación…………………………………………………………...39

Suministro de agua………………………………………………………….….40

Control de mortalidad………………………………………………………......40

Parámetros productivos……………………………………………………...….41

Aspectos sanitarios y Bioseguridad……………………………………….…....41

Plan sanitario………………………………………………………………....…42

Plan de iluminación…………………………………………………………......43

Recolección, clasificación y almacenamiento de huevo……………………......43

Otros animales en la unidad de producción…………………………………….45

Ensayo de pasantía…………………………………………………………...46

Conclusión……………………………………………………………………50

Recomendaciones…………………………………………………………….51

Referencias bibliográficas……………………………………………………52

AGRADECIMIENTO

A Dios, por ser quién soy ahora, por darme salud, fuerza y sobre todo paciencia.

A mis padres y hermanos, que me apoyaron en todo momento, que siempre creyeron en mí, porque tenían fe de que yo si lo podía lograr, igualmente quiero agradecerles a todos mis amigos que me brindaron todo su apoyo, en especial a mi mejor amigo que ha compartido conmigo muchas experiencias.

A mis profesores, por brindarme los conocimientos que hoy en día he aprendido y lo que me falta por aprender de ellos.

De igual forma a la empresa AVICOLA BETANIA 3.000 C.A, y todo el personal que la conforma, especialmente a los ingenieros: Estephane Torres, Fredy Díaz, Ana Rondón, Herminia Bastardo y Luis Campos, por su aceptación, colaboración y apoyo brindado durante la pasantía realizada.

Les agradezco a los tutores, que me han ayudado llegar hasta este punto de mi vida.

Y sobre todo les agradezco a esas personas que hicieron todo lo posible para que yo no lograra este objetivo, pues me dieron más fuerzas y entusiasmo para seguir adelante con dicha pasantía.

DEDICATORIA

Primeramente a mi Dios, por darme la fuerza para seguir adelante, darme los conocimientos que me merezco y por estar conmigo en todo momento.

A mis padres porque ellos han sido mi fuente de inspiración y esfuerzo para salir adelante, brindándome su apoyo incondicionalmente.

A mí persona, porque nunca es tarde cuando la dicha llega.

A mis profesores y tutores por su apoyo incondicional.

PÁGINA DE EVALUACIÓN

Quién suscribe LIC. Arvelo Willians Jacinto C.I.:9.890.500. Aprueba el informe de pasantía. Calificación final __________, presentado por la bachiller Aristiguieta Martínez Crismeidi C.I:25.230.2540.

______________________

LIC. Willians Jacinto Arvelo

C.I:9.890.500

Quién subscribe ING. Fredy Diaz C.I:19.090.091. Aprueba el informe de pasantía. Calificación final___________, presentado por la bachiller Aristiguieta Martínez Crismeidi C.I:25.230.254.

_________________

ING. Diaz Fredy

C.I.:19.090.091.

TAGUAY, JULIO DEL 2014.

INDICE DE CUADROS DEL TEXTO

Pág.

Cuadro Nº 1 Flora de la unidad de producción…………………………………….27

Cuadro Nº 2 Pastos cultivados en la unidad de producción………………………..27

Cuadro Nº 3 Fauna existente en la unidad de producción………………………….28

Cuadro Nº 4 Especies acuáticas……………………………………………………..29

Cuadro Nº 5 Personal y departamentos de la empresa……………………………...34

Cuadro Nº 6 Organigrama…………………………………………………………..34

...