GALLINAS PONEDORAS

PROYECTO DE GALLINAS PONEDORAS

PROYECTO DE GALLINAS PONEDORAS

MARIA ALEJANDRA VARGAS MORENO

CAMILO DUARTE MAECHA

ELIANA YINETH CRUZ JIMENEZ

CATHERINE ARANZALES

GUSTAVO ANDRES CALDERON

JOSE ANTONIO GALAN

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE (SENA)

AGUAS CLARAS

ONCE

2011

PROYECTO DE GALLINAS PONEDORAS

PRESENTADO POR:

MARIA ALEJANDRA VARGAS MORENO

CAMILO DUARTE MAECHA

ELIANA YINETH CRUZ

CATHERINE ARANZALES

GUSTAVO ANDRES CALDERON

PRESENTADO A:

JOSE EDILBERTO CUBILLOS ROJAS

(Docente)

JOSE ANTONIO GALAN

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE (SENA)

AGUAS CLARAS

ONCE

2011

1. OBJETIVOS

1- OBJETIVO GENERAL

Obtener en la etapa de producción de las gallinas ponedoras una buena comercialización de huevos en el centro poblado de Aguas Claras, buscando un beneficio mutuo para todos los ejecutores y encargados de este proyecto.

2- OJETIVOS ESPECIFICOS

Construir un ambiente e instalaciones adecuadas para el funcionamiento de este proyecto.

Aprender todo lo relacionado con el tema de gallinas ponedoras.

Cuidar de todos los aspectos relacionados con este proyecto para que tenga un funcionamiento adecuado y tengamos resultados de calidad.

Cumplir con las actividades planteadas en lo que se refiere a la alimentación, limpieza y adecuación del sitio de acuerdo al plan y control sanitario.

2. JUSTIFICACION

Las gallinas ponedoras en este proyecto tienen la capacidad para producir un buen número de huevos, con un tamaño promedio y buen peso durante los períodos de postura. Es por esta razón que este proyecto se realiza y se lleva a cabo con el fin de conocer aprender y manejar todos los aspectos relacionados con el tema de gallinas ponedoras , ya que como estudiantes de la media técnica del Sena tenemos la responsabilidad de cumplir con nuestros deberes , por lo tanto este proyecto se empieza a ejecutar en la etapa productiva y se hace con el fin de demostrar las capacidades que tenemos como emprendedores de trabajos pecuarios en este caso con las gallinas ponedoras.

3. INTRODUCCIÓN

Las aves de corral pueden definirse como aves domesticas o especies comestibles que se crían de una forma rustica y familiar. Las gallinas son originarias del sudeste asiático, y se utilizan para obtener huevos y carne.

Las gallinas ponedoras tienen la capacidad genética suficiente para producir un gran número de huevos, con un tamaño promedio y pueden lograr buen peso del huevo tempranamente en el período de postura. Para aprovechar este potencial, la gallina ponedora, al comienzo de la postura debe ser uniforme, con los pesos corporales conforme con los recomendados; las gallinas deben tener un esqueleto fuerte con buen desarrollo óseo y muscular, pero no deben tener exceso de grasa.

La madurez sexual a la edad correcta, con el tamaño y condición corporal deseados, da como resultado un alto pico de producción y buena persistencia, además de disminuirlos problemas en la galera de postura. Lograr esto requiere de un programa práctico de alimentación, cuando esto se combina con los promedios de crecimientos controlados y una cuidadosa supervisión para corregir los problemas de enfermedad o manejo, se obtienen los resultados deseados.

Para la realización de este proyecto contamos con los recursos materiales y humanos suficientes para obtener resultados de calidad que contribuye con un beneficio mutuo.

4. TABLAS DE COSTOS

Para la elaboración y realización de este proyecto contamos con los siguientes aspectos:

1- GASTOS GENERALES

Los gastos generales que se manejaron en este proyecto se describen a continuación en la siguiente tabla.

Tabla 1. Gastos Generales

DETALLE CANTIDAD VALOR UNITARIO VALOR TOTAL

Gallinas 18 12.000 216.000

Purina 1 bulto 44.000 44.000

Cubetas 10 200 2.000

Amarres 18 100 1.800

Puntillas 1 caja 2.200 2.200

TOTAL 266.000

4.2 COMERCIALIZACIÓN DE HUEVOS

El primer aspecto para tener en consideración antes de iniciarse este proyecto es el de la comercialización del huevo y para esto, es necesario hacer un estudio sobre el mercado de éste en la zona es de decir en el centro poblado de Aguas Claras y sus veredas ya que de este estudio depende la utilidad y las ganancias.

Este estudio nos indica en la zona la preferencia por el huevo de cáscara blanca o marrón, las cantidades que se pueden vender, los tamaños preferidos, los gustos con respecto a la coloración de la yema, los competidores, etc. Una vez resueltos estos puntos, tenemos que decidir la clasificación que usará para los tamaños de huevo lo cual dependerá de los resultados del estudio de mercado. Al final, podemos optar por dos caminos:

1- vender los huevos para nuestras familias y conocidos.

2- vender huevos en las tiendas de comercio del centro poblado.

A continuación se muestra por medio de una tabla una relación de las cantidad vs costo obtenidas hasta el momento de dicho proyecto.

Tabla .2 Comercialización De Huevos.

NUMERO DE HUEVOS

ESTADO

FECHA

VALOR UNITARIO

B R M

3 x 02/02/2011 250

4 X 03/02/2011 250

13 X 04/02/2011 250

9 X 05/02/2011 250

8 X 06/02/2011 250

12 X 07/02/2011 250

10 X 08/02/2011 250

11 X 09/02/2011 250

13 X 10/02/2011 300

13 X 11/02/2011 300

13 X 12/02/2011 300

17 X 13/02/2011 300

15 X 14/02/2011 300

13 X 15/02/2011 300

13 X 16/02/2011 300

14 X 17/02/2011 300

TOTAL HUEVOS: 181

5. DESCRIPCION DEL PROYECTO

A continuación se explica cada unos de los aspectos indispensables que se tuvieron en cuenta a la hora de realizar este proyecto.

1- PERIODO DE PRODUCCION

Este proyecto inicia en la etapa de producción y generalmente dura entre 12 y 14 meses y se cosechará lo bueno o malo de las etapas anteriores; es necesario optimizar la producción del huevo, en lo relacionado con número de huevos, tamaño, calidad interior, calidad de la cáscara y eficiencia alimenticia.

Para lograr este objetivo, es necesario establecer un programa adecuado de manejo, iluminación, alimentación, control de enfermedades, etc. Las gallinas ponedoras generalmente son explotadas hasta una edad de 72 o 76 semanas en esta etapa se deberá proporcionar de unas instalaciones adecuadas, iluminación adecuada, equipo y de igual forma la alimentación acorde con su edad para que alcancen los porcentajes de producción deseados.

2- CONSTRUCCION DE INSTALACIONES

De preferencia se debe contar por lo menos con dos módulos uno para desarrollo y postura y el otro para producción. En primer modulo desarrollo y postura debe estar situado por lo menos a 1.50 metros de distancia de el producción y situado de tal manera que los vientos predominantes en la zona, soplen hacia el modulo de postura de postura y no al contrario. El modulo de postura deben tener por lo menos 1m de distancia. Los módulos deben ser frescos y ventilados por lo que hay que saber seleccionar materiales con estas características. Si la explotación será en piso de tierra, construir módulos de 5 metros de ancho con una altura máxima de 4metros, calculando las pendientes del techo de tal manera que los aleros terminen en 2 metros. La galera debe contar con un muro en malla metálica al contorno de 2m. El piso de preferencia debe ser tierra para una mejor limpieza. La orientación de preferencia debe ser de tal manera que los vientos peguen en las culatas y no en los laterales.

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