Gallinas Ponedoras

SISTEMAS DE PRODUCCIÓN CON POLLONAS Y GALLINAS

Las pollonas son criadas en forma similar a los pollos de engorde con instalaciones y corrales parecidos, la diferencia está en la densidad de cría y el tiempo de permanencia que es de 15 a17 semanas, además que el objeto no es obtener un peso máximo en el menor tiempo como en pollos, sino un peso optimo, que implica en muchos casos alimentación restringida.

INSTALACIONES:

Normalmente la producción se realiza en galpones de ancho variable que va desde 8 a16 m, al igual que el largo que va desde 50 a 120m, esas dimensiones del galpón así como la altura, obedecen al sistema de jaulas que este contenga. En general la cría de las gallinas es más rentable en sistemas de jaula, pero condiciones muy recientes en algunos países, donde se ha prohibido por haberse acentuado las exigencias de bienestar animal la cría en jaulas se ha retornado a la cría en piso. Este sistema por lo general requiere de menos estructuras en cuanto a instalaciones, pero requiere de mayores cuidados con los aspectos sanitarios de las aves sobre todo por aumentar la propensión de parásitos y mayor riesgo de contaminación de los huevos.

GENÉTICA Y CALIDAD DE POLLITAS:

En Venezuela al igual que en pollos la genética que se usa en Venezuela es de origen importado, siendo tres o cuatro híbridos los más conocido; Isa Brown, Hi line, Bovans, Sex line. Hay un grupo pequeño de aves que fueron originalmente desarrolladas en la Facultad de Agronomía UCV, por el profesor Andrés Gonzales Delfino, que podría catalogarse como de origen nacional, cuyo mayor interés es el nivel de adaptación al medio, ya que su nivel productivo es inferior a los híbridos comerciales, que hoy en día están en el orden de 300 huevos/gallina/año (figura 3). Una característica actual es que el peso vivo ha disminuido y no hay mayores diferencias entre gallinas

de huevos rojos o blancos.

ALIMENTACIÓN:

El alimento está dividido en fases, en general hay 4 alimentos en fase de pollonas (iniciador, crecimiento, pollona y pre-postura) y 3 de postura (fase 1, fase 2 y fase 3). Los niveles tanto proteicos como energéticos son inferiores al alimento de los pollos y el nutriente más elevado respecto a pollos es el calcio que sube de aproximadamente 1 % en pollos hasta 4 o 5 % en ponedoras y que es fundamental para aportar calcio en la formación de la cascara de huevos.

SANIDAD:

Al igual que los pollos, las gallinas deben tener el máximo de aislamiento del medio exterior y de otras granjas para evitar contaminación de las mismas. Lo recomendado es una distancia de 2 Km entre granjas, además desinfección en entrada y salida, de galpones, calzado y vehículos. Es importante evitar que las aves silvestres entren en contacto con las aves domésticas y se logra con la utilización de mallas pajareras en los gallineros. Una vez al año al menos hay que retirar todas las aves desinfectar y permanecer la granja vacía ya desinfectada y sin aves por 15 días. Hay sistemas de vacunación que son ajustados según la incidencia de enfermedades en el área.

Las enfermedades más comunes que requieren vacunación, son el Marek, el Gumboro, el Newcastle, la Salmonelosis, y algunas enfermedades respiratorias. La Viruela en algunas regiones sigue siendo una enfermedad importante que requiere de vacunación por las aves. Las aves de jaula normalmente tiene problemas de parásitos externos (piojos), pero las aves de piso, pueden tener también problemas importantes de cosidiosis y algunas áscaris (lombrices).

MANEJO GENERAL:

En general los principales elementos de manejo de una granja de ponedoras son: Recolección constante y eficiente de los huevos para evitar contaminación; suministro regulado y restringido según el manual del alimento, que debe ser ajustado según el peso de las aves y su condición corporal. En el caso de la iluminación artificial, es un factor adicional que permite en fase de cría desestimular el crecimiento y desarrollo hormonal y en la fase de postura el aumento paulatino de horas de luz artificial hasta llegar a 16 horas totales es un factor

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