Tesis de Seguridad Industrial

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA[pic 1]

INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA

"ANTONIO JOSÉ DE SUCRE"

EXTENSIÓN SAN FELIPE

PROPUESTA PARA LA ELABORACIÓN DE UN SISTEMA DE GESTIÓN AMBIENTAL PARA LA DISPOSICIÓN FINAL DE DESECHOS DE LA VINAZA  EN LA EMPRESA DESTILERÍA C.A SAN JAVIER UBICADA EN LA CARRETERA MARÍN- SAN JAVIER DEL MUNICIPIO SAN FELIPE ESTADO YARACUY

Autor: Br. Darwing Ordoñez

Tutor Metodológico: Ing. Jesús Gálvez

Tutor de Contenido: Lcdo. Juan C. Parra

San Felipe, Enero, 2016

ÍNDICE GENERAL

REPÜBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA[pic 2]

INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA

“ANTONIO JOSÉ DE SUCRE”

EXTENSIÓN SAN FELIPE

PROPUESTA PARA LA ELABORACIÓN DE UN SISTEMA DE GESTIÓN AMBIENTAL PARA LA DISPOSICIÓN FINAL DE DESECHOS DE LA VINAZA  EN LA EMPRESA DESTILERÍA C.A SAN JAVIER UBICADA EN LA CARRETERA MARÍN- SAN JAVIER DEL MUNICIPIO SAN FELIPE ESTADO YARACUY

 Autor: Br. Dawring Ordoñez

Tutor de Contenido: Lcdo. Juan C. Parra

Asesor Metodológico: Ing. Jesús Gálvez

Mes y Año: Enero 2016

RESUMEN

     El presente trabajo de investigación tiene como objetivo principal realizar la propuesta para la elaboración de un sistema de gestión ambiental para la disposición final de desechos de la vinaza en la empresa destilería C.A san Javier ubicada en la carretera Marín- san Javier del municipio san Felipe estado Yaracuy; con el cual se pretende ofrecer una herramienta de apoyo al proceso productivo de dicha empresa. Es de señalar que el mismo se encuentra basado en una investigación de campo tipo descriptiva; fundamentada en la modalidad de proyecto factible con un diseño metodológico no experimental; en la cual se empleara una población y muestra de 17 trabajadores que prestan el servicio en esa área convirtiéndose así en una muestra. Las técnicas de recolección de datos empleadas serán la observación Directa y la encuesta; como instrumento se utilizara un cuestionario dicotómico conformado por 12 ítems; el cual será validado por la técnicas de Juicio de Expertos y  su confiabilidad medida a través de la formula de Alpha de Cronbach. Que favorezca  el logro de los objetivos propuesto para mejorar el proceso productivo. Por ello, se recomendó la  propuesta en marcha de la propuesta al igual que el establecimiento de estrategias dirigidas a facilitar los recursos necesarios para el logro de la misma.

Descriptores: Sistema, Gestión Ambiental, Desechos.

INTRODUCCIÓN

        La problemática ambiental más representativa en Venezuela se ve reflejada en manejo inadecuado de los residuos sólidos generados en las actividades industriales donde algunas industrias y empresas han generado un impacto significativo al medio ambiente. Desde los principios de la revolución industrial el hombre ha tratado de corregir el desempeño de las maquinarias para tratar de convertirlas en el recurso más importante en las diferentes labores.

     La empresa Destilería C.A San Javier ubicada en la carretera Marín San Javier del municipio San Felipe  realiza un manejo inadecuado de los residuos sólidos debido a que los operarios no cuentan con la información requerida para la recolección, transporte almacenamiento temporal y disposición final de los residuos sólidos. La empresa carece de un equipo de trabajo que coordine y controle los aspectos ambientales.

      El presente proyecto se enfoca en la elaboración de un Sistema  de Gestión Ambiental para la disposición final de los desechos de la melaza de la empresa Destilería C.A San Javier y así cumplir a cabalidad con la normatividad ambiental vigente, y proporcionar las mejores condiciones del medio ambiente y la empresa.

     Para diseñar y dimensionar un sistema de gestión ambiental  de desechos final de la Vinaza, en una determinada zona, es necesario conocer factores tales como la cantidad y tipos de residuos, recolección, transporte, almacenamiento y disposición final. Con estos datos se puede confeccionar un sistema de gestión ambiental de los residuos de melaza desde las actividades comprendidas delos puntos de generación hasta los lugares de eliminación, reciclaje, recuperación o valorización, buscando siempre la combinación más adecuada para las condiciones o particularidades que se encuentren.

     Actualmente el incremento de mejoras tecnológicas en aprovechamiento y transporte y la incorporación de modelos matemáticos que puedan personalizar cada caso, ayudaran a controlar y adecuar todos los aspectos de la gestión ambiental.

     Por tal motivo, esta investigación está estructurada en tres (3) Capítulos la cual se especifica a continuación:

Capítulo I Aquí se desarrolla  el problema (Contextualización, objetivos, justificación y los alcances y limitaciones de estudio).

Capítulo II Marco teórico referencial (Antecedentes del problema, antecedentes de la investigación, bases teóricas y definición de términos básicos).

Capítulo III Marco metodológico (Tipo y diseño de la investigación, población, muestra, variables, técnicas e instrumentos de recolección de datos, técnicas e instrumentos de análisis de datos).

CAPÍTULO I

EL PROBLEMA

     Toda investigación surge de un problema, esto es de una situación a la cual dar solución, ya sea en el campo de la investigación pura o aplicada, aunque en ambos casos la naturaleza del problema es diferente. Según Fi Arias (2011) “Consiste en describir de manera amplia la situación objeto de estudio, ubicándola en un contexto que permita comprender su origen y relaciones. Las razones que originan la necesidad de investigar (a modo de introducción) enunciando el problema,  planteando las preguntas que más se destacan al plantearse el problema, justificando la necesidad de hacer la investigación, indicando su viabilidad y su duración probable, finalmente, indicando el Objetivo general de investigación que se persigue y  los objetivos específicos con que se resuelve el objetivo general.”. (P.47-58).

Contextualización del Problema

     Es cierto que los residuos sólidos a lo largo de la historia, han formado parte del ciclo de la naturaleza, ya sea sirviendo de abono o de alimento para los animales, e incluso los arrojados a los ríos han sido depurados por las propias aguas. Pero también es cierto que toda esta capacidad de regeneración natural se ha visto afectada con el paso del tiempo debido a la inadecuada utilización de las materias primas por parte del hombre.

     Se ha determinado que en los últimos 30 años la producción per cápita de basura en América Latina y el Caribe se duplicó, alcanzando alrededor de un kilo diario, que incluyen además materiales no degradables y tóxicos.

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