Trabajo de marketing Cafetería brektime café

Universidad Americana -UAM

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Fundamentos de marketing.

Trabajo de Investigación:

• plan de marketing.

Cafetería brektime café

Integrantes:

• Acevedo Reyes Maria Fernanda
• Hernández lacayo Andrés José
• Paguaga Ortez Ana Jamileth.

Lunes 23 de noviembre de 2015.

Contenido

1. Introducción

1. Misión.
2. Visión.
3. Objetivos de la cafetería.

1. Objetivos

a) objetivo general

b) objetivos específicos

III.         Justificación.

IV.         Análisis FODA.

V.          Análisis de los resultados.

VI.         Programa de marketing.

VII.       Plan de mejora.

VIII.      Recomendaciones.

IX.        Conclusión.

X.         Anexos

XI.        Bibliografía.

1. Introducción

  Breaktime café es una cafetería ubicada en el centro comercial san Francisco. Esta ofrece una gran variedad de platillos, desde mariscos hasta distintos tipos de postres, además de contar con varios tipos de café y bebidas para todos sus clientes, quienes son en su mayoría trabajadores de bancos o de lugares cercanos a su establecimiento. Según estudios realizados anteriormente, la  mayoría de ellos coinciden en haberse enterado del negocio a través de las redes sociales, específicamente, Facebook, también dicen sentirse atraídos principalmente a la atención que brindan en el establecimiento.

Misión:

Crear un ambiente de relajamiento para los clientes, con comida de alta calidad de                        muchas variedades, café exquisitamente preparado y acogedor establecimiento para satisfacer sus necesidades.

Visión:

Breaktime Café tiene una visión en la que desea ser líder y el  lugar de preferencia de los clientes para una experiencia de relajamiento y  confort, buena comida y ambiente agradable.

Objetivos de Breaktime café.

1. Dar a conocer nuestro negocio a las personas, tales   como: estudiantes, empresarios, y demás personas de la comunidad en general.

2. Evolucionar económicamente, como negocio que logre cumplir de manera eficiente los gustos y necesidades de nuestros clientes.

3. Producir bebidas y alimentos para ser comercializados en   un ambiente acogedor.

4. Generar empleo y mejorar los ingresos.

5. Satisfacer las necesidades de nuestros clientes, con servicios y productos de la mejor calidad que sean proporcionales a los precios establecidos de los productos.

1. Objetivos de la investigación.

Objetivo general:

• Aplicar los conocimientos adquiridos en la clase al realizar un diagnóstico y proponer un plan de mejora a la cafetería breaktime café

            Objetivos específicos:

• Evaluar la estrategia de marketing de breaktime café.
• Contribuir con el desarrollo de la empresa al proponer una nueva estrategia publicitaria.
• Identificar las fortalezas, debilidades, amenazas y oportunidades de breaktime café.

1. Justificación

     El presente trabajo investigativo se centra en analizar el nivel de satisfacción que tienen los clientes, además de identificar las debilidades, fortalezas, amenazas y oportunidades de la empresa, para que de esta forma seamos capaces de tomar sus debilidades para poder proponer un plan de mejora en base a nuestros conocimientos, que beneficie tanto al desarrollo de la cafetería, como a nuestra formación profesional.

    La principal razón por la que escogimos realizar un plan de mejora a  Breaktime café es porque creemos que es una cafetería con un gran potencial que, simplemente necesita establecer y detallar de mejor forma sus objetivos y situación de la empresa, para que a partir de esto, se puedan detectar los problemas y crear una nueva estrategia de marketing que ayude al incremento de las ventas del local.

1. Análisis FODA.

Como se puede analizar la mayor ventaja que tiene Breaktime café es en la variedad de opciones a pesar de ser un establecimiento pequeño. Una de las más fuertes debilidades es que no hay café congelado a pesar de muchas personas prefieren tener Cafés como Frappucinos que muchas personas tienden a gustarle. Según las críticas de los clientes se descubrió que muchos de ellos de ellos demandan distintos tipos de café helado debido al clima caluroso en Managua. Un problema más que se descubrió es que no hay ninguna especialidad en el café pero si vende repostería para satisfacer a los consumidores.

1. Análisis de los resultados

La muestra está constituida por un total de 25 personas, quienes visitan regularmente breaktime café, los cuales respondieron a una encuesta, obteniendo los siguientes resultados:

De las 25 personas encuestadas, el 31% (8) piensan que la calidad de los productos y servicios es muy buena, seguidos por el 25% (6), quienes opinan que es buena, luego el 20% (5) opinan que es regular, el 16% (4) que es excelente y finalmente el 8% lo califican como malo.

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El 52% de los encuestados dicen sentirse conformes con los precios de los productos, mientras que 48% creen que los precios son algo elevados.

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