Marketing Cafeteria

Plan de Mercadotecnia.

Mercadotecnia es una actividad humana que busca satisfacer las necesidades de los consumidores a través del intercambio dentro de un marco rentable y perdurable en el tiempo.

Análisis del mercado:

Perfil del Cliente:

• Hombres y mujeres de entre 15 a 65 años de edad con un nivel económico medio.

• Hombres y mujeres que tengan gusto por el café.

• Personas que busquen un lugar cómodo y agradable para convivir con su familia y amigos.

Datos generales de Altamira:

En lo que se refiere a Altamira, en el 2005 tenía una población de 162 mil 628 personas y en este 2010 el INEGI censó a 211 mil 996 habitantes; lo anterior significa un crecimiento poblacional de 23 por ciento, equivalente a 49 mil 368 pobladores.

Altamira en la actualidad es una fuerte zona ya que, en este municipio se encuentra la zona industrial, además de un amplio mercado el cual no ha sido explotado en su totalidad.

En la zona la cafetería sería de gran impacto, ya que la que se encuentra en la zona, cuenta con un espacio muy reducido y carece de servicio.

Análisis de la oferta:

Nuestros productos serán aceptados porque en la zona a establecer la cafetería es una importante zona económica y muy transitada, además no contamos con una fuerte competencia.

Análisis de la demanda:

Ofrecemos una amplia variedad de productos muy deliciosos que satisfagan la necesidad de nuestros clientes, además de un excelente servicio y un ambiente muy agradable que nos distingue de entre la competencia.

Segmento del mercado:

Nuestros productos van dirigidos a hombres y mujeres de 15 a 65 años de edad en Altamira, Tams.

Análisis Sectorial:

La ubicación de nuestro negocio está estratégicamente en un punto accesible y fácil de llegar, en donde facilita a nuestro cliente una mayor comodidad y estancia.

Factor Jurídico:

Contrato de alquiler del local.

Contrato del servicio de agua.

Contrato del servicio de electricidad.

Contrato del servicio de Gas.

Permisos de salubridad.

Permisos de hacienda.

Factor social:

Hombres y mujeres que tengan buen gusto por el café, que busquen un espacio agradable, cómodo y con un buen servicio.

FODA.

Factores internos:

1. Fortalezas:

• Proporcionar un área para descanso, y convivencia para las personas.

• Contar con música en vivo, o actividades dentro del lugar del agrado de las personas.

• Contar con personal capacitado y excelente servicio.

2. Debilidades:

• Ser nuevos en el mercado y no recuperar favorablemente la inversión en un tiempo determinado.

• Exceder de los costos, por la variedad de productos, o servicios.

Factores Externos:

3. Oportunidades:

• Tener éxito y posicionarnos como una de las mejores cafeterías de la zona.

• Tener una alianza con algún artista, con este tener mayor publicidad y prestigio para nuestra cafetería.

4. Amenazas.

• Fuerte competencia, con cartera de clientes ya definida y posicionada.

• Otra cafetería en la misma zona.

Canales de distribución:

PRODUCTO:

PRODUCTO DESCRIPCIÓN IMAGEN

Café americano Es un tipo de café preparado a partir de mezclar la cantidad de un café expresso con agua caliente y azúcar. De este modo, su sabor es más suave.

Café moka Es una variante del café con leche. Como éste, suele llevar un tercio de expreso y dos tercios de leche vaporizada, pero se añade una parte de chocolate, normalmente en forma de jarabe de chocolate.

Café

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