UNA BUENA ALIMENTACION

ALIMENTACION SALUDABLE

Una alimentación saludable es la que aporta todos los nutrientes esenciales y la energía que cada persona necesita para mantenerse sana. Para promocionar una alimentación saludable y prevenir enfermedades relacionadas con la dieta, la Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas publicó en el año 2000 las Guías Alimentarias para la Población Argentina.

Para vivir con salud es bueno…

1. Comer con moderación e incluir alimentos variados en cada comida.

2. Consumir todos los días leche, yogures o quesos. es necesario en todas las edades.

3. Comer diariamente frutas y verduras de todo tipo y color.

4. Comer una amplia variedad de carnes rojas y blancas, retirando la grasa visible.

5. Preparar las comidas con aceite preferentemente crudo y evitar la grasa para cocinar.

6. Disminuir los consumos de azúcar y sal.

7. Consumir variedad de panes, cereales, pastas, harinas, féculas y legumbres.

8. Disminuir el consumo de bebidas alcohólicas y evitarlo en niños, adolescentes, embarazadas y madres lactantes.

9. Tomar abundante cantidad de agua potable durante todo el día.

10. Aprovechar el momento de las comidas para el encuentro y dialogo con otros.

¿Por qué es necesario Alimentarse Saludablemente?

Se ha demostrado que una buena alimentación previene enfermedades crónicas como obesidad, diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares, hipertensión, osteoporosis, algunos tipos de cáncer, etc. una alimentación saludable permite mejorar la calidad de vida en todas las edades.

En nuestro país tenemos dos tipos de problemas nutricionales, unos por exceso y otros por deficit

-En el primer caso encontramos las enfermedades crónicas (obesidad, diabetes, hipertensión, problemas cardiovasculares; etc.) donde los estilos de vida de la población adulta están estrechamente relacionados con la alimentación, y cada vez se dan a edades mas tempranas.

- En el segundo caso, se trata de enfermedades como la desnutrición crónica o la ausencia de nutrientes específicos.

Ambos problemas se pueden prevenir con una alimentación saludable y equilibrada. En la argentina existe una gran variedad de alimentos, sin embargo el principal problema alimentario de muchas personas es la dificultad para acceder a una alimentación adecuada, como así también la de hábitos inadecuados, que llevan a decidir erróneamente en que alimentos gastar los recursos.

Existen varios factores que no siempre favorecen a que tengamos una “buena alimentación”, entre ellos están:

- Gustos y hábitos alimentarios

- Los alimentos que tengamos a nuestro alcance y podamos adquirir, ya sea por motivos económicos, barreras geográficas, estacionalidad, etc. - Las costumbres de la familia y la sociedad en que vivimos.

- Creencias individuales y sociales. Se puede suponer que tal alimento “hace bien” o “hace mal” o “engorda” y ello hacer que los consumamos o dejemos de hacerlo.

Cada persona...

…puede hacer algo para mejorar su alimentación.

…puede ayudar a otros a alimentarse mejor y proteger su salud.

…puede saber y enseñar a elegir y combinar los alimentos adecuadamente.

…puede aprovechar mejor su presupuesto.

SUGERENCIAS PARA UNA ALIMENTACION SANA

SE SUGIERE...

Tener una Alimentación saludable porque...

- Una persona bien alimentada tiene más oportunidades de desarrollarse plenamente, de vivir con salud, de aprender y trabajar mejor y de protegerse de enfermedades

- Alimentarse bien significa comer a lo largo del día con moderación y variedad

- La alimentación variada asegura la incorporación y aprovechamiento de todos los nutrientes que necesitamos para crecer y vivir saludablemente.

Consumir diariamente frutas y verduras de todo tipo y color porque...

- Consumir frutas y hortalizas mejora la salud por su alto contenido en vitaminas y minerales.

- Su consumo es necesario para reducir la creciente carga mundial de enfermedades crónicas

- Una alimentación rica en frutas y hortalizas es una vacuna contra las enfermedades

- Ayudan a mantener un peso adecuado

- Mejora el aprovechamiento que nuestro cuerpo hace de nutrientes que hay en otros alimentos por ejemplo: la vitamina C presente en las frutas y verduras ayuda al organismo a utilizar mejor el hierro de las legumbres y verduras, el betacaroteneo presente en frutas y verduras que se transforma en vitamina A en nuestro cuerpo es necesaria para los ojos, la piel, el cabello y todos los tejidos de nuestro cuerpo, el potasio es un mineral necesario para el corazón, la presión arterial y los músculos.

- Contribuyen a la prevención de caries dentales, ya que producen un efecto de barrido sobre los dientes.

- Disminuyen los niveles de colesterol y azúcar en sangre

- Previenen el envejecimiento prematuro de las células

- Regulan la presión arterial y mejoran la circulación sanguínea

- Contienen fitoquímicos que reducen la prevalencia de aparición de ciertos tipos de cáncer

- Contienen un alto contenido en fibras.

Aumentar el consumo de leche, yogur y quesos diariamente porque...

- Aportan calcio, proteína de muy buena calidad, vitamina A y D

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