Cocina fria ensayos gratis y trabajos
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El presidente de la República, Hugo Chávez Frías
“Después de las líneas estratégicas del primer Plan Socialista, que son siete, hasta ahora he enfocado nueve grandes campos para la transición desde el punto de vista político, social, económico, nacional, internacional”, apuntó el mandatario El presidente de la República, Hugo Chávez Frías, expresó que mientras estuvo en La Habana, Cuba, en pleno ejercicio de sus funciones, se dedicó a construir parte del Proyecto Nacional Simón Bolívar 2013-19, en el que, entre otras cosas, se
Enviado por Rosmelyshe / 240 Palabras / 1 Páginas -
Diferentes estilos de cocina
entándose, con el paso de la historia, con los movimientos sociales, políticos, o artísticos, el principal origen de las vanguardias culinarias fue situada en parís, donde residían los chefs, encargados de la realeza, figuras de alta importancia en la sociedad de la época. Actualmente existen diferentes estilos de cocina, y con ellos muchas tradiciones regionales, por lo tanto, es un poco difícil hablar de la cocina francesa como un algo unificado, existen numerosos platos regionales
Enviado por kevindezac / 466 Palabras / 2 Páginas -
La Guerra Fria
El hallazgo de hachas del neolítico en los campos cercanos al municipio; la existencia de un puente romano sobre el Arroyo de La Teja y una calzada romana en su proximidad, o la presencia en los cimientos del castillo de argamasa del tipo usado por los constructores romanos, hacen suponer que Monda ha sido desde muy antiguo lugar de asentamiento de sucesivas civilizaciones. Algunos historiadores sitúan aquí la célebre Batalla de Munda entre Julio César
Enviado por sebasvalgood / 434 Palabras / 2 Páginas -
Guerra Fria
La globalización en su fase inicial previo a lo que veremos en el presente siglo, se deriva del proceso de la Guerra Fría. La Guerra Fría fue psicológica, física, filosófica, armamentista. Llena de sangre, malignidad, inteligencia oscura, ventas de armas para que los pueblos se mataran entre ellos mismos, construyendo armas de destrucción masiva. Esta guerra tuvo sus impactos en los países latinoamericanos (Nicaragua, El Salvador, Panamá, Colombia), asiáticos (Corea, Singapur), africanos (prácticamente en todos),
Enviado por oscarlith / 1.392 Palabras / 6 Páginas -
Cosina Fria
Cocina fria y caliente La cocina fría se encarga de preparar ensaladas, cocteles, jugos, y algunos postres como helados, gelatinas, etc., si no se tiene área de pastelería. La cocina caliente es la q se encarga de elaborar todos los platillos "calientes", es decir los q se preparan en plancha, horno, salamandra, estufa, etc., como los huevos, hot cakes y waffles, carnes, espaguetis y pastas, postres como crepas, suffles, etc. Aperitivos fríos y calientes. Postres
Enviado por leescoffier / 682 Palabras / 3 Páginas -
COCINA.
Nuestros antepasados en la era del hombre primitivo basaban su supervivencia ingiriendo lo que la tierra les daba. Desde plantas, frutos y semillas eran parte de su diaria dieta, realizaban esto ya que imitaban las costumbres de otros animales quienes con su hocico escarbaban el suelo en busca de alimento. Si hablamos de proteínas, la obtenían de huevos de pájaro y pequeños e indefensos animales fáciles de capturar, además de que no dudaban de ingerir
Enviado por monalisa87 / 2.451 Palabras / 10 Páginas -
COCINA CRIOLLA
COMIDA CRIOLLA RECETARIOS PUBLICADOS COSTO: Lima y Provincias S/30 no incluyen gastos de transporte COSTO VERSION e-book: S/20 la entrega es al instante a su correo Títulos en elaboración prontos a salir a venta: • Comida China • Comida Tailandesa • Parrilladas y Fogones • Todo con Pollo • Libro de Navidad Otros talleres de capacitación TALLER DE BUFFET COMERCIAL MODALIDAD: TALLER (100% PRACTICO) FRECUENCIA: 2 veces por semana DURACION: 2 MESES INVERSION MATRICULA: S/40
Enviado por faovchef / 28.748 Palabras / 115 Páginas -
Curso “Cocina Internacional”
Curso “Cocina Internacional” Descripción, actividades, evaluación y foro para el módulo 3 “Cocina Continente americano” Semana 3 (10 horas) Descripción del contenido a estudiar Semana 3 En esta semana, usted estudiará el módulo 3 “Cocina Continente americano” el cual le permitirá profundizar sobre la gastronomía del continente americano, su historia, bases de su alimentación, así como conocer y desarrollar preparaciones sencillas de los principales platos de la gastronomía Mexicana, El Caribe, Argentina, Brasil y Perú
Enviado por eduardoyara / 685 Palabras / 3 Páginas -
Guerra Fria
Guerra fría Se denomina Guerra Fría al enfrentamiento ideológico que tuvo lugar durante el siglo XX, desde 1945 (fin de la Segunda Guerra Mundial) hasta el fin de la URSS y la caída del comunismo que se dio entre 1989 (Caída del Muro de Berlín) y 1991 (golpe de estado en la URSS), entre los bloques occidental-capitalista, liderado por Estados Unidos, y oriental-comunista, liderado por la Unión Soviética. Este enfrentamiento tuvo lugar a los niveles
Enviado por ceciliavalda / 827 Palabras / 4 Páginas -
Maridajede Vino Y Cocina Mexicana
Estudio del maridaje de los vinos mexicanos de la región del valle de Guadalupe, ensenada B.C. en mexico con el platillo representativo del estado de puebla el mole poblano. Introducción: Elaborar una investigación acerca de tres vinos mexicanos representativos combinandoles con recetas tradicionales como lo es el mole es decir el maridaje de cocina mexicana con vino del país de la zona del valle de Guadalupe: aunque esto es algo contemporáneo ya que en la
Enviado por hugoazamar / 2.698 Palabras / 11 Páginas -
Visita un restaurante, una cafetería y la cocina de un familiar
Visita un restaurante, una cafetería y la cocina de un familiar. Realiza un Cuadro comparativo de los lugares propuestos, teniendo en cuenta manejo de las claves de la OMS. Para un mejor manejo de los datos, se sugiere la siguiente tabla: CALVES OMS Restaurante Cafetería Cocina de un familiar Clave 1: Limpieza Si cumple Si cumple Si cumple Clave 2: Separación de alimentos crudos y cocidos Si cumple Si cumple Si cumple Clave 3: Cocción
Enviado por criss06 / 490 Palabras / 2 Páginas -
Interpretaciones De Los Orígenes De La Guerra Fría
Hay 3 interpretaciones de los orígenes de la Guerra Fría. 1) Interpretación ORTODOXA: Cuya perspectiva afirma que el principal causante de la ruptura de la gran alianza fue la Unión Soviética; que no acató los acuerdo de Yalta y siguió esforzándose por expandir el comunismo en Europa y Oriente. Muchos que sigue esta corriente afirman que mucho tuvo que ver la incompatibilidad ideológica de la potencias que s e enfrentaron. Otros dirán que las causas
Enviado por federec20 / 908 Palabras / 4 Páginas -
ELEMENTOS BASICOS DE COCINA
El arte gastronómico contiene una serie de elementos, maquinaria y herramientas que permiten la realización de preparaciones En el Módulo 2 “Manejo de Equipos y herramientas ” estudiaremos el uso adecuado de los equipos y herramientas de la cocina , la terminología culinaria y su aplicación al arte gastronómico. Durante el desarrollo del módulo encontraremos los temas explicados en forma agradable mediante actividades interactivas, para estudiar los conceptos desde el análisis y la comprensión. Al
Enviado por leidyuliek92 / 223 Palabras / 1 Páginas -
Cocina Mediterranea
3 punto historia cocina mediterránea Cocina mediterránea, mas que una historia, una forma de entender la vida Me gustaría empezar este artículo con una frase del ya fallecido Néstor Luján, maestro de la cultura gastronómica, en la que dice 'la cocina está vinculada a nuestra manera de ser, a la cultura y a la historia'. Nada mejor para definir la cocina mediterránea donde se unen casi todas las culturas, religiones y políticas que conforman lo
Enviado por haiberthh / 3.427 Palabras / 14 Páginas -
Guerra Fria
México Aunque México no tuvo un papel en la guerra fría, fue afectado por esta de varias formas en los ámbitos económicos, sociales y políticos, además con el nuevo orden mundial fue clasificado como un país tercermundista. Los presidentes que gobernaron a México durante el periodo de la guerra fría son de Adolfo Ruiz Cortines a Miguel de la Madrid Hurtado. Las relaciones internacionales con Estados Unidos variaban un poco ya que Estados Unidos llegó
Enviado por tatiana2827 / 306 Palabras / 2 Páginas -
Cocina Italiana
Tonces Que tareaHistoria de la cocina italiana Italia es un país que le ha exportado al mundo su gastronomía. La historia nos cuenta que la comida italiana recibió influencia de otros países, tales como Grecia, África y los países asiáticos. Los griegos, africanos y asiáticos que se establecieron allá trajeron sus comidas y maneras de cocinar. Por ejemplo, los griegos hacían un pan plano, el cual, se imagina, llevó a la creación de la pizza.
Enviado por juanmanuel13 / 233 Palabras / 1 Páginas -
Cocina Molecular
Según el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española La palabra deconstrucción significa “desmontaje de un concepto o de una construcción intelectual por medio de su análisis”, aplicándose éste mayormente en el mundo filosófico. Sin embargo, en la actualidad este mismo término se está utilizando en muchos de los restaurantes del mundo para denominar la técnica que consiste en elaborar una receta conocida, de una forma totalmente distinta en cuanto a su formato,
Enviado por carmenromero / 3.971 Palabras / 16 Páginas -
Cocina Ensamble
1-¿Defina porque es importante este tipo de servicio? Es importante porque facilita el trabajo del cocinero generando operaciones altamente rentables mediante ahorros en la mano de obra, ayuda con el pre alistamiento es decir el mise and place y además en Colombia sería una nueva alternativa ya que es algo novedoso y muy útil. 2-¿Dónde considera usted que es útil y puede aplicar este tipo de servicio? Este tipo de cocina será muy útil en
Enviado por dianabelha / 1.853 Palabras / 8 Páginas -
Taller Semana 1 Cocina IInternacional
TALLER UNIDAD 1 1. A partir de las operaciones básicas de corte desarrolladas durante la semana, tome una zanahoria, una cebolla, un pimentón o aguacate o manzana y aplique un procedimiento diferente para cada uno. Realice un documento en el cual incluya mínimo tres fotografías del procedimiento realizado y el producto final obtenido, incluya una conclusión sobre la técnica y la experiencia vivida durante el procedimiento. 1. Se toma la zanahoria se lava, se pela
Enviado por vanesa1712 / 483 Palabras / 2 Páginas -
Cocina.
Por medio de imágenes expresa lo que consideras son los microorganismos (microbios) y presenta al menos 3 medios comunes que pueden conducirles a los alimentos, ej. Agua no potable. Los microorganismos o microbios, son seres vivos tan pequeños que solo se pueden observar mediante el uso del microscopio, son seres biológicamente básicos en su organización celular, los hay de varios tipos, la mayoría son unicelulares, también los hay con células multinucleadas y los multicelulares. Los
Enviado por oscram / 1.565 Palabras / 7 Páginas -
LA FÍSICA EN LA COCINA
LA FISICA EN LA COCINA Al iniciar la segunda mitad del siglo XX, un nuevo concepto comenzó a hornearse en los laboratorios de algunos de los más brillantes físicos de la época, quienes le confirieron, de forma provisional, el nombre de “cocina molecular”. La sazón de este planteamiento fue tan exquisita que aún provoca salivación a las mentes más brillantes. El 14 de marzo de 1969, el físico húngaro nicholas Kurti impartió una conferencia en
Enviado por chaltetl / 870 Palabras / 4 Páginas -
Historia De La Cocina Italiana
Historia de la cocina italiana El punto más alto del arte de la mesa y de la cocina elaborada ha sido alcanzado, sin dudas, en la época renacentista. Este es el período de los grandes aparatos y de los montajes iniguales; los adeptos al servicio de las mesas son profesionales, que para las recepciones y banquetes contaban con la colaboración de los artistas y artesanos más notables de la época. Por otra parte, también las
Enviado por Lalobrenn / 886 Palabras / 4 Páginas -
Aceite De Cocina
ACEITE Es un término genérico para designar numerosos líquidos grasos de orígenes diversos que no se disuelven en el agua y que tienen menor densidad que ésta. Es sinónimo de óleo (del latín oleum), pero este término se emplea sólo para los sacramentos de la Iglesia Católica y en el arte de la pintura. Originalmente designaba al aceite de oliva, pero la palabra se ha generalizado para denominar a aceites vegetales, animales o minerales. CONTAMINACIÓN
Enviado por lisday05 / 673 Palabras / 3 Páginas -
La Guerra Fria
La guerra fría Se denomina Guerra Fría al enfrentamiento político, ideológico, económico, social, tecnológico, militar, informativo e incluso deportivo que tuvo lugar durante el siglo XX, desde 1945 (fin de la Segunda Guerra Mundial) hasta el fin de la URSS(que ocurrió entre 1989 con la caída del muro de Berlín y 1991 con el golpe de Estado en la URSS), entre los bloquesoccidental-capitalista liderado por Estados Unidos, y oriental-comunista liderado por la Unión Soviética. Las
Enviado por hhhhhh / 1.277 Palabras / 6 Páginas -
Historia De La Cocina
ANTECEDENTES DE LA COCINA Y PRODUCCIÓN ¿Qué es la cocina? Concepto de cocina La cocina es el sitio en el cual se prepara la comida. Puede ser el ambiente dedicado a esa tarea en un hogar o el espacio específico en un restaurante, por ejemplo. En la cocina, por lo general, pueden lavarse, cortarse, hervirse, asarse, fritarse o guisarse los alimentos. Por otra parte, se conoce como cocina al aparato que permite cocinar la comida.
Enviado por amornegro / 859 Palabras / 4 Páginas -
Cocina De Tabasco Agua Tierra Y Fuego
Para entender la actual cocina tabasqueña, hay que saber un poco de su pasado, aunque estamos invadidos por productos de diferentes partes del mundo, los tabasqueños aun no pierden el gusto por su cultura gastronómica. La comida tabasqueña es definida por ser exclusiva, guisos como el pejelagarto asado, tortuga en sangre o torrejas de yuca la hacen tan única, esto se debe a que tabasco permaneció por más de tres siglos aislado del resto del
Enviado por jessybernes / 390 Palabras / 2 Páginas -
Guerra Fria
POWASKY RONALD; La Guerra Fría. EE.UU y la URSS, 1917-1991. Cap. 5 Kenedy y Johnson: enfrentamiento y cooperación 1961-1969 Al empezar la presidencia de Kennedy, los soviéticos indicaron su disposición a mejorar las relaciones con Estados Unido y este respondió levantando las restricciones a la importación de carne de cangrejo y proponiendo un incremento mutuo del número de consulados y de intercambios científicos y culturales. Kennedy durante la campaña dijo “el enemigo es el sistema
Enviado por Davidpadua79 / 1.473 Palabras / 6 Páginas -
El uso del orégano en el sector farmacéutico y en la cocina
1.- INTRODUCCION El orégano es una planta de Europa y de Asia occidental. En Italia crece sobre todo en las colinas y montañas y en España también. Su nombre, que deriva del griego, significa, "esplendor de la montaña". Se trata de una planta fuertemente olorosa y de gran sabor; en las zonas más cálidas el aroma es de mayor intensidad, el sabor más picante y el perfume más persistente. Se cultiva por su demanda en
Enviado por greciajimena / 1.292 Palabras / 6 Páginas -
Guerra Fria
Guerra Fría La Guerra Fría fue un enfrentamiento ideológico, político y bélico que se dio entre Estados Unidos, quién representaba al bloque capitalista, y la Unión Soviética, la cual representaba al bloque comunista. Esta se llama así debido a que fue una guerra de ideologías, y durante esta los países no estaban dispuestos a enfrentarse en una guerra nuclear, por lo que dirimieron sus intereses en los países periféricos. Entre los antecedentes que provocaron el
Enviado por 1018402758 / 575 Palabras / 3 Páginas -
Especies utilizadas en la cocina
ESPECIES UTILIZADAS EN LA COCINA Especia también llamada condimento es el nombre dado a ciertos aromas de origen vegetal, que se usan para preservar o sazonar los alimentos. Técnicamente se considera una especia a las partes duras, como las semillas o cortezas, de ciertas plantas aromáticas, aunque por similitud, muchas veces también se engloba a las fragantes hojas de algunas plantas herbáceas, cuyo nombre culinario es hierbas. La mayoría de las especias puede considerarse nativa
Enviado por frecel / 2.500 Palabras / 10 Páginas -
COCINA INTERNACIONAL
DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD 1 COCINA INTERNACIONAL DESARROLLADO POR GERMAN ALONSO OSPINA TORRES 1. A partir de las operaciones básicas de corte desarrolladas durante la semana, tome una zanahoria, una cebolla, un pimentón o aguacate o manzana y aplique un procedimiento diferente para cada uno. Realice un documento en el cual incluya mínimo tres fotografías del procedimiento realizado y el producto final obtenido, incluya una conclusión sobre la técnica y la experiencia vivida durante el
Enviado por POPOCHIN131 / 594 Palabras / 3 Páginas -
Glosario Y Recetas De Cocina Ingles Y Español
INDEX INTRODUCTION....................................................2 RECIPES…………………………………………………………….3-11 PREPARATION OF DRINKS………………………………..12-16 WINES……………………………………………………………..17-20 GLOSSARY………………………………………………………..21-30 KITCHEN TOOLS………………………………………………..31-36 INTRODUCTION The next job is not to teach culinary techniques fashion, much less is a manual to be a great chef, just try to see the cuisine as a creative process, this creativity is also applied to the creation of a variety drinks, in this paper we look at some examples, we can not forget the variety of new wines that exist which
Enviado por JJTJ / 10.655 Palabras / 43 Páginas -
Manual De Funciones De Cocina
Seguridad e higiene Las 2 áreas principales en las operaciones del servicio de alimentos son: El área de preparación de los alimentos. El área de servicio de los alimentos En ambas áreas, la seguridad y la higiene son de gran importancia. No obstante en términos generales se puede asumir que los factores de seguridad/accidente son preponderantes dentro del complejo de la cocina, por diversas razones: La cantidad de maquinaria estática y automatizada en el uso
Enviado por riloopilot / 3.807 Palabras / 16 Páginas -
Receta de cocina: rajas poblanas con crema
RECETA DE COCINA: RAJAS POBLANAS CON CREMA • Categoría Principal: Comida Mexicana • Nivel de Dificultad: fácil • Número de Porciones: 8 • Tiempo de Preparación: menos de 30 minutos • Más de Nuestro Recetario: Recetas de Comida Mexicana; Recetas de Comida Vegetariana; Recetas Fáciles • Ingredientes necesarios en este receta: • Chiles Poblanos: 2 kg • Media Crema: 1 1/2 lata • Cebolla: 1 • Aceite: suficiente para freír • Ajo: 3 dientes •
Enviado por wacho0803 / 509 Palabras / 3 Páginas -
Cocina Internacional Modulo2
Curso “Cocina Internacional” Descripción, actividades, evaluación y foro para el módulo 2 “Manejo de Equipos y herramientas” Semana 2 (10 horas) Descripción del contenido a estudiar Semana 2 En la segunda semana, usted estudiará el módulo 2 “Manejo de Equipos y herramientas”, estudiaremos el uso adecuado de los equipos y herramientas de la cocina , la terminología culinaria y su aplicación al arte gastronómico. Temas a estudiar en la segunda semana: 1. Términos y equivalencias
Enviado por fernando8404 / 1.335 Palabras / 6 Páginas -
Guerra Fría
El fin de la Guerra Fría y los conflictos contemporáneos Para comprender la naturaleza de los conflictos contemporáneos, es necesario tener en cuenta las diferencias culturales y las rivalidades históricas de las últimas tres décadas del siglo XX, determinadas por el fin de la Guerra Fría, la desaparición de la Unión Soviética y el protagonismo de Estados Unidos en la configuración de un nuevo orden internacional. Aún con los desafíos puestos por la descolonización y
Enviado por bicho13 / 658 Palabras / 3 Páginas -
Glosario Y Recetas De Cocina Ingles Y Español
INDEX INTRODUCTION....................................................2 RECIPES…………………………………………………………….3-11 PREPARATION OF DRINKS………………………………..12-16 WINES……………………………………………………………..17-20 GLOSSARY………………………………………………………..21-30 KITCHEN TOOLS………………………………………………..31-36 INTRODUCTION The next job is not to teach culinary techniques fashion, much less is a manual to be a great chef, just try to see the cuisine as a creative process, this creativity is also applied to the creation of a variety drinks, in this paper we look at some examples, we can not forget the variety of new wines that exist which
Enviado por JJTJ / 10.655 Palabras / 43 Páginas -
Sopa De Codito Fria
INGREDIENTES: •2 bolsas de pasta en forma de coditos •1 lata de piña en almíbar •1 manzana fresca •1 lata de maíz •1 lata de frutas en almíbar •1 lata de media crema (o nata) •150 gr de queso (puede ser panela o el que prefiera) •250 gr de jamón de pavo en trozo •4 cucharadas de mayonesa •Sal •Pimienta PREPARACION: Se pone a hervir la pasta con sal, hojas de albahaca u orégano hasta
Enviado por mel12345 / 204 Palabras / 1 Páginas -
Restaurante Cafetería Cocina de un familiar
1. Se visitó las cocinas de un restaurante una cafetería y la cocina de un familiar y teniendo en cuenta las bases dadas se pudo recolectar esta información: CALVES OMS Restaurante Cafetería Cocina de un familiar Clave 1: Limpieza La limpieza en este sitio se encontraba en regular estado, los utensilios son lavados de forma continua pero las encargadas de mantener la limpieza no tienen conocimiento sobre normas básicas de manipulación e higiene. Puede haber
Enviado por santiago.anillo / 1.043 Palabras / 5 Páginas -
Evolución de la cocina.
Evolución de la cocina. La evolución de la cocina viene desde la prehistoria con el descubrimiento del fuego, con él los cavernícolas hacían fogatas donde cocinaban sus alimentos. Luego le agregaron una parrilla para dejar los alimentos arriba de ella. En culturas como la griega, romana, egipcia, etc, se usaban hornos de barro para cocinar y también las parrillas. Empiezan a inventar las cocinas a leña. En China en dinastía Qin (221 aC BC-206/207), las
Enviado por katya23 / 3.959 Palabras / 16 Páginas -
Guia # 2 Cocina Internacional Sena
Espátula 1 Herramienta para abstracción Extraer comidas de la plancha Espumadero 1 Herramienta para abstracción Retirar impueresa de un liquido Cuchara 2 Herramienta para abstracción Servir ensaldas o solidos Cucharon 2 Herramienta para abstracción Servir sopas o liquido Rayador 2 Herramienta de corte Rayar verduras o hortalizas Pelador 1 Herramienta de corte Pelar zanhorias papas Cuchillo de pan 1 Herramienta de corte Panes y derivados Cuchillo cerrucho 1 Herramienta de corte Corte de carnes deshuesas
Enviado por eduarsena / 986 Palabras / 4 Páginas -
Guerra Fría
LA GUERRA FRÍA: (1945-1989) La Segunda Guerra Mundial que protagonizó nuestro planeta entre 1939-1945 mostró la gran inestabilidad en que se encontraban los países europeos luego de la Primera Guerra. La crisis económica mundial-llamada la primera crisis del Capitalismo- desatada en la década de 1930 había facilitado en algunos casos la llegada al poder de regímenes autoritarios, militaristas y con ambiciones imperialistas en Europa (Hitler en Alemania y Japón en Oriente), y a la vez
Enviado por chio_love_myv / 4.376 Palabras / 18 Páginas -
Etapas De La Guerra Fría
Etapas de la guerra fria: -política de contención (1947-1953): durante la presidencia de Harry Truman la política de eeuu fue la contención del avance comunista. -coexistencia pacífica (1954-1963): la muerte de Stalin en 1953 y el ascenso al poder de nikita kruschev permitieron el acercamiento entre eeuu y la unión soviética. Esto permite el desarrollo de la carrera espacial apareciendo el programa de los eeuu y el soviético Se produce un enfrentamiento tecnológico (quien es
Enviado por ismaelve / 555 Palabras / 3 Páginas -
Los períodos presidenciales de Rafael Caldera (1969-1974) y Hugo Chávez Frías (1999-2007)
El propósito de este estudio es comparar los períodos presidenciales de Rafael Caldera (1969-1974) y Hugo Chávez Frías (1999-2007), con base en los principios que rigieron su política exterior, analizando las continuidades y rupturas de acuerdo a los planes de la nación y su acción de gobierno. Para ello se establecieron los siguientes objetivos específicos: a) Describir la Política Exterior del Presidente Rafael Caldera, en su período 1969-1974, respecto a sus principios de Política Exterior,
Enviado por kathygfhfghfghgf / 296 Palabras / 2 Páginas -
Historia De La Cocina Francesa
Particularidades de la gastronomia francesa La historia de la cocina francesa comienza al final de la edad Media con un personaje que aparece como el primer chef: Guillaume Tirel o Taillevent. Hasta entonces la cocina se transmite de maestro a aprendiz. Taillevent será uno de los primeros en codificar su cocina en libros (no había imprenta). Se utiliza el servicio a la francesa, el cual consistía en poner a la mesa una multiplicidad de platos;
Enviado por lizz99 / 5.965 Palabras / 24 Páginas -
Utensilios De Cocina
Equipo y utensilios de cocina Se clasifican de la siguiente manera: Equipo fijo ; es todo aquel equipo que por su tamaño, peso o por las necesidades de instalación, tales como conexión de agua, gas o energíaeléctrica se requiere que permanezca en un solo lugar para su uso. Estufas con quemadores, planchas, parrillas, hornos, fogones, freidoras,marmitas, maquinas lavaloza, tarjas de lavado, etc. Equipo semi fijo ; es todo aquel equipo que por su tamaño, peso
Enviado por crispy3838 / 1.000 Palabras / 4 Páginas -
Areas Operativas De Cocina
Áreas operativas de cocina Línea caliente Es el departamento más importante dentro de una cocina, ya que en el se elaboran los platos calientes, que normalmente son la mayoría y se terminan algunos de los que no se elaboran propiamente dentro de él. También por lo tanto debe ser en tamaño el mayor ya que aquí es donde trabaja más personal, porque es donde más gente se concentra directa o indirectamente. Debe ser el mejor
Enviado por jenny3c / 678 Palabras / 3 Páginas -
Grado De Polarización E Interdependecia En La Guerra Fría
Grado de Polarización La situación de alianzas se hizo más difícil a medida que la guerra fría se acerca a su fin. Las líneas de batalla entre los conflictos Este-Oeste y Norte-Sur se hacían cada vez más borrosas debido al acercamiento ideológico. En el caso de Yugoslavia por ejemplo, ni Estados Unidos ni Rusia tuvo un papel protagónico pues sentían que esta situación no afectaba sus intereses, dejando así que los yugoslavos sortearan por sí
Enviado por eldiego90 / 482 Palabras / 2 Páginas -
Cocina Japonesa
Historia de la comida japonesa Los primeros habitantes del actual Japón vivían de la caza. Más tarde se introdujo la agricultura, traída desde el continente asiático. En el período Nara se adoptó la costumbre budista de tomar dos comidas diarias (desayuno y cena) con platos principalmente de legumbres y verduras. Como en el budismo se prohíbe comer carne, se dejó de incluir esta en las comidas. Entonces, nacieron el té verde japonés, sake (licor de
Enviado por chefrulo / 1.482 Palabras / 6 Páginas -
Recetas De Cocina
Mayonesa sin huevo y con yogur: una salsa sabrosa y ligera La mayonesa es una salsa fría ampliamente utilizada en la cocina de todo el mundo. Normalmente disponible en versión clásica y light, hoy la mayonesa sin huevo con yogur está cada vez más presente en nuestras mesas. Pocos ingredientes pero de calidad La mayonesa libre de huevo con yogur, se puede utilizar de la misma manera que la mayonesa clásica. Proporciona mayor delicadeza y
Enviado por fnsp / 306 Palabras / 2 Páginas