Natural Fresh Jugo de uva Fortificado CARÁCTER: INFORME

MINISTERIO DE EDUCACIÓN

SECRETARÍA DE EDUCACIÓN

DIRECCIÓN DE EDUCACIÓN SECUNDARIA

SUPERVISIÓN ÁREA AGROPECUPECUARIA

ESCUELA DE FRUTICULTURA  Y ENOLOGÍA

Natural Fresh

Jugo de uva Fortificado

CARÁCTER: INFORME

NOMBRE DE LOS AUTORES:

                                             Bellino, Jorge Andrés (35.924.427)

                                             Falcón Castro, Sara Aimé (37.531.462)

                                             Manrique, Alexandra Micaela (38.591.903)

                                             Matus, María Florencia (37.741.724)

                                             Olivares, Gabriel Ángel (38.592.005)                                            

                                             Valenzuela, Mariquena (38.459.535)

FECHA: 30/11/2012

DEDICATORIA

        Los alumnos Bellino Jorge Andrés, Falcón Sara Aimé, Manrique Alexandra Micaela, Matus María Florencia, Olivares Gabriel Ángel y Valenzuela Mariquena; dedican este proyecto de micro-emprendimiento a la Escuela de Fruticultura y Enología, ya que fue la institución encargada de nuestra formación académica profesional y humana de cada uno de los integrantes de este equipo de trabajo.

AGRADECIMIENTOS

        En esta oportunidad queremos agradecer a nuestras familias, por su incondicional apoyo; a la escuela, por su contención; a los directivos por su constante preocupación de nuestro óptimo aprendizaje y a todos nuestros profesores por brindarnos sus conocimientos día a día.

        Pero en especial deseamos  dar gracias a La profesora Plana Nuria, por haber sido la principal responsable de guiarnos en este difícil camino, a los profesores Elisabeth Noyén, Aníbal Sánchez y Rosana Zuccotti, por su permanente disposición para calmar todas nuestras posibles inquietudes, coordinador y profesor Sergio Montero por su fe y permanente apoyo para que sigamos adelante y progresemos. También hemos de destacar al Ingeniero Martínez y al personal de Fecovita S.A. por su ayuda en la parte técnica de dicho proyecto.

        A todos ellos gracias por haber permitido que esto sea posible.

PROLOGO

        Se considera que el modulo Proyecto de Emprendimiento Productivo  o de Servicio, le permitirá al alumno observar y desempeñar actividades propias a los puestos de trabajo de la profesión a la que está orientada la formación académica, adaptada a la posibilidad de articular la formación a nivel de planificación, implementación y evaluación de Proyectos de Emprendimientos propios con los Emprendimientos del Medio.

        En este documento de trabajo aparecen los resultados obtenidos en todo el proceso de implementación del Proyecto producto de un equipo de trabajo. Puede servir a propósitos  meramente informativos. En todo el trabajo, los contenidos están ordenados en una estructura secuencial, coherente y lógica

facilitando la comprensión del mismo.

        Desde hace ya muchos años la evaluación económica financiera se ha convertido en un análisis fundamental a la hora de evaluar la conveniencia, o no, de ejecutar cualquier proyecto de inversión.

Considerando que un proyecto no es ni más ni menos que la búsqueda de una solución inteligente al planteamiento de un problema que tiende a resolver, una necesidad humana. Tal proyecto debe evaluarse en términos de conveniencia, de tal forma que se asegure que habrá de resolver una necesidad en forma eficiente, segura y rentable que le permita al alumno desarrollar una herramienta más para el desarrollo en el ámbito laboral.

INTRODUCCIÓN

MARCO SOCIAL

 El  presidente Menem sancionó el decreto 2.181/93 convocando a una consulta popular voluntaria, para que la ciudadanía se expresase respecto a la reforma constitucional, donde el objetivo de esta era incluir el pacto de olivos y también los derechos humanos de tercera y cuarta generación.

         Desde entonces el gobierno tomó un carácter neoliberal provocando la exclusión social favoreciendo a los ricos y perjudicando a la sociedad obrera, quienes se manifestaban ante el gobierno con oposición a este, en forma de protestas, marchas o como los conocidos cacerolazos. Por ello fue que el jefe de gobierno declaró ilegales las huelgas que afectan a los servicios públicos.

Hacia 1995 la taza de desempleados llego a más del 18% de los cuales casi cuatro millones de personas tenían problemas  laborales, dos millones de personas estaban desocupadas y otro tanto eran sub-ocupadas.

En 1999 asume Fernando De la Rúa, quien decreta para facilitar el pago del FMI impulso medidas de ajuste fiscal. La decisión tomada fue la reducción  en un 13%  de los trabajadores y jubilados. Al mismo tiempo se propuso elevar la edad de la jubilación de las mujeres para aliviar gastos y desregular las obras sociales.

La reforma de la legislación del trabajo  como política de flexibilidad laboral proponía extender el periodo de prueba de los trabajadores que se iniciaban en un empleo para reducir costos por indemnizaciones. El ministro de economía decidió la reducción de gastos nacionales en salud y educación para solventar las cuentas públicas. Posterior a ello se impuso la retención forzada de los depósitos que tenían los bancos conocida como el corralito.

La debilidad del gobierno de la alianza provoco un estallido en la social provocando manifestaciones auto-convocadas por vecinos ahorristas y todos aquellos perjudicados con el corralito. A fines de diciembre del 2001 renuncia el presidente argentino.

En el año 2002 es electo Eduardo Duhalde quien abole la igualación peso-dólar lo que perjudica a los ahorristas.

Otra importante decisión fue la extensión del alcance de los planes sociales para trabajadores desocupados.

Néstor Kirchner  asume en el año 2003 promoviendo la reactivación de la actividad industrial; mejorando los salarios de los trabajadores y jubilaciones.

El gobierno impulso en el parlamento  la sanción de la ley que declaró la a nulidad de las llamadas leyes de impunidad. Así comenzaron a abrirse las cusas contra responsables de crímenes de lesa humanidad (dictadura) que habían quedado impunes.

           En el año 2007 se anuncia oficialmente que la primera dama, senadora Cristina Fernández, será la candidata presidencial del partido Frente para la Victoria en los comicios del 28 de octubre. Elecciones que gano, entregándole  así su marido el mandato como  Presidenta de los Argentinos.

Ese mismo año el tribunal condena al sacerdote Católico Cristian Von Wernich por delito de lesa humanidad cometidos durante la dictadura, cuando oficiaba como capellán de la policía de la provincia de Buenos Aires.

El decreto 1602/09 establece una Asignación Universal por Hijo para Protección Social, destinado a aquellos niños, niñas y adolescentes residentes en la República Argentina que no tengan otra asignación familiar prevista por la presente ley y pertenezcan a grupos familiares que se encuentren desocupados o se desempeñen en la economía informal.

Cristina Fernández de Kirchner fue reelecta en el año 2011 con el 54% de los votos y el oficialismo recupero el control de ambas Cámaras.

MARCO ECONOMICO

La historia económica  Argentina puede dividirse en 3 periodos a saber:

_Anterior a 1880 la economía era básicamente ganadera, siendo la principal actividad para la exportación la producción y el salado de carne vacuna en saladeros.

_ De 1880 a 1930 conocido como periodo Agroexportador.

_ De 1976 a 2001 conocido como periodo de Apertura económica.

El Neoliberalismo es un neologismo que hace referencia a una política económica que pretende reducir al mínimo a la intervención económica y social del estado, defendiendo  el libre mercado capitalista como garante del equilibrio institucional y el crecimiento económico de un país. Este no rechaza totalmente el intervencionismo estatal y además guarda una ambigüedad ideológica, respondiendo mas su base teórica - técnica neoclásica y se usa con el fin de agrupar un conjunto de ideología y teorías económicas que promueven al fortalecimiento de la economía nacional.

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