PRODUCTO: CACAO FINO Y DE AROMA

ALIANZA PARA EL ESTABLECIMIENTO DE CACAO EN SISTEMA AGROFORESTAL EN EL CORREGIMIENTO DE LA UNIÓN PENEYA MUNICIPIO DE LA MONTAÑITA - CAQUETÁ

PRODUCTO: CACAO FINO Y DE AROMA

UBICACIÓN: LA MONTAÑITA - CAQUETÁ

Corporación para el desarrollo Rural y Urbano de Colombia

CORDESARROLLO

SEPTIEMBRE 2012

MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL

PROYECTO APOYO ALIANZAS PRODUCTIVAS

Corporación para el desarrollo Rural y Urbano de Colombia

CORDESARROLLO

EQUIPO DE CONSULTORES

COORDINADOR

AUGUSTO HUMBERTO RUIZ GALINDO

Ingeniero Agrónomo

COMPONENTE SOCIAL

EDGAR CEDEÑO MEDINA

Administrador de Empresas

COMPONENTE TÉCNICO

FABIO SANCHEZ BENAVIDES

Ingeniero Agrónomo

COMPONENTE MERCADO

RICARDO CORTES SANCHEZ

Ingeniero Industrial

COMPONENTE AMBIENTAL

FABIO SANCHEZ BENAVIDES

Ingeniero Agrónomo

COMPONENTE FINANCIERO

RICARDO CORTES SANCHEZ

Ingeniero Industrial

TABLA DE CONTENIDO

I. INTRODUCCION 5

II. ESTUDIO SOCIO- EMPRESARIAL 6

2.1 CARACTERÍSTICAS DEL HOGAR DE LOS BENEFICIARIOS 6

2.2 UNIDAD DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA DEL BENEFICIARIO 8

2.3 ESTRUCTURA DEL INGRESO DEL HOGAR 9

2.4 CONGRUENCIA ENTRE LAS CONDICIONES DE LOS BENEFICIARIOS Y REQUERIMIENTOS DEL PROYECTO. 10

2.5 ORGANIZACIÓN DE PRODUCTORES. 11

2.6 DAMNIFICADOS OLA INVERNAL 2010-2011 13

2.7 PLAN SOCIAL 13

2.8 PERFIL DEL COORDINADOR SOCIAL 16

III. ESTUDIO TÉCNICO 17

3.1 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO (FICHA TECNICA) 17

3.2 CONDICIONES EDAFOCLIMÁTICAS VS CONDICIONES DE LA ALIANZA 17

3.3 ACTIVIDADES 19

3.3.1 Material Vegetal o Material Genético 23

3.3.2 Plan de Fertilizaciòn 23

3.3.3 Plan de Manejo Integrado de Plagas y Enfermedades - MIPE 24

3.3.4 Asistencia Técnica 25

3.3.5 Inversiones Requeridas en la Alianza 27

3.3.6 Producción Esperada 28

3.3.7 Patron de Costos para la UPT e Inversiones 29

IV. ESTUDIO AMBIENTAL 33

4.1 ANÁLISIS INSTITUCIONAL Y LEGAL AMBIENTAL 33

4.2 REQUERIMIENTOS DE PERMISOS O TRÁMITES AMBIENTALES 35

4.3 POLITICAS DE SALVAGUARDIAS Y LISTA NEGATIVA AMBIENTAL 35

4.4 CALIFICACIÓN Y VALORACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES 37

4.5 PROPUESTA DE ALTERNATIVAS 38

4.6 PLAN DE MANEJO AMBIENTAL – PMA 38

V. ESTUDIO DE MERCADO 42

5.1 CONTEXTO DE MERCADO 42

5.2 PRECIOS 44

5.3 ALIADO COMERCIAL 46

VI. COMPONENTE FINANCIERO 50

6.1 FLUJO DE CAJA DE LA ALIANZA 50

6.2 FINANCIACION 51

6.3 FUENTES DE COFINANCIACIÓN 56

6.4 INCENTIVO MODULAR Y CONDICIONES DE REEMBOLSO 57

6.4.1 Ejecución del Incentivo Modular 58

6.5 ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD 59

Vll. ACOMPAÑAMIENTO, ANALISIS DE RIESGOS Y POA 60

7.1 ORGANIZACIÓN GESTORA ACOMPAÑANTE - OGA 60

7.2 RECURSO HUMANO Y PRESUPUESTO 60

7.3 DIRECTORIO DE LA ALIANZA 61

7.4 ANÁLISIS DE RIESGOS 61

7.4.1 Identificación de Riesgos 61

7.4.2 Diagnóstico de Riesgo para la Alianza 63

7.5 PLAN DE IMPLEMENTACIÓN DE LA ALIANZA - PIA 64

VIII. CONCLUSIONES 65

IX. BIBLIOGRAFIA 66

X. ANEXOS 67

10.1 LISTA DE BENEFICIARIOS 67

I. INTRODUCCION

Ficha resumen del Proyecto

Numero de Productores 35

Organización de productores Comité de Cultivadores de Cacao en Sistemas Agroforestales del Municipio de La Montañita–COMUCAM

Ubicación de la Alianza Inspección de la Unión Peneya Municipio de La Montañita

Aliado comercial Casa Luker

UPR definida para la Alianza 3 HAS

Valor Total de la Alianza $ 688.005.000

Valor del Incentivo Modular $ 140.000.000

Otros actores participantes: Colombia responde-Lombrisur-Gobernación de Caquetá-Alcaldía de Montañita-Acamafrut

Objetivo General

Beneficiar 35 familias de la inspección Unión Peneya del municipio La Montañita departamento del Caquetá y fortalecer empresarialmente la organización de productores COMITÉ DE CULTIVADORES DE CACAO EN SISTEMAS AGROFORESTALES DEL MUNICIPIO DE LA MONTAÑITA - COMUCAM, mediante la siembra en sistema agroforestal de 105 hectáreas de cacao y mejoramiento de la infraestructura y las prácticas de poscosecha para producción y comercialización de cacao fino de aroma.

Componente Metas/ Cambios

Socio-empresarial Fortalecimiento Organizacional y Administrativo a los beneficiarios del COMITÉ DE CULTIVADORES DE CACAO EN SISTEMAS AGROFORESTALES DEL MUNICIPIO DE LA MONTAÑITA por medio de la Implementación de la Metodología de Empresarización de Empresas Agropecuarias de la Fundación Manuel Mejía – FMM e Implementación del Plan de Transferencia y Competencias Empresariales a la Organización de Productores.

Técnico-Productivo  Siembra de 70 hectáreas de cacao.

 Obtener una productividad promedio de 1.575 Kg de cacao/Ha/año, entre el 3 y 10 año del proyecto.

 Obtener una productividad promedio de 8.333 Kg de plátano/Ha/año, entre los 2 y 4 años del proyecto.

 Implementar infraestructura de fermentación, secado, limpieza y clasificación del grano de cacao.

 Obtener el 70% de la producción calidad primera y el 30% calidad segunda de cacao fino y de aroma.

 Implementar practicas de manejo de residuos orgánicos de cultivo y cosecha

Ambiental  Concertación de acciones del Plan y acompañamiento ambiental.

 Capacitación en: conservación de suelos, uso de residuos orgánico.

 implementación MIPE, uso y manejo de insumos biológicos y químicos, y seguridad industrial.

 Acompañamiento ambiental por 4 meses.

 Uso y manejo responsable de pesticidas y disposición final de envases.

Comercial  En el municipio de La Montañita (Caquetá) el precio de referencia neto planteado a recibir para cada productor es $ 4.000Kg cacao de primera, $ 3.400Kg cacao de segunda y $ 450Kg por plátano.

 Casa Luker asegura la compra del 80% del cacao en grano producido por la Alianza que cumpla la NTC 1252.

Financiero - Incremento del ingreso neto mensual promedio de los beneficiarios vinculados a la alianza hasta 1.85 SMLV netos.

- Reintegro del 100 % de los recursos del Fondo Rotatorio en dos 6 años después de ejecutado el IM.

II. ESTUDIO SOCIO- EMPRESARIAL

La población beneficiaria del presente Proyecto Alianza está compuesta por treinta y cinco (35) pequeños productores, ubicados en tres (3) veredas del Municipio de La Montañita Caquetá, a quienes se les diligenció la encuesta socio económica y cuyos resultados son los que a continuación se presentan.

2.1 CARACTERÍSTICAS DEL HOGAR DE LOS BENEFICIARIOS

Número promedio de personas que componen el hogar: Los hogares están compuestos por cuatro (4) personas en promedio, para un total de ciento cuarenta y tres (143), que conforman las treinta y cinco (35) familias a beneficiarse con este Proyecto, el cual tendrá un impacto positivo en cuanto a cobertura poblacional.

Edad, nivel educativo y grado de alfabetismo del beneficiario: Respecto a la edad de los beneficiarios, el 77% se encuentran entre 31 y 60 años, siendo un porcentaje alto de población con la madurez necesaria para asumir y cumplir los compromisos que requiere el Proyecto en todos sus componentes.

Tabla 2.1. Edad de los beneficiarios por rangos

Rango Cantidad %

18-30 8 23

31-45 15 43

46-60 12 34

Mayores de 60 0 0

Total 35 100

FUENTE: Encuesta socio económica La Montañita Caquetá. 2012

En cuanto a la escolaridad, es importante anotar que el nivel de los beneficiarios es principalmente de primaria para un total del 80% (incompleta 51,43% y completa 28,57%). El 17% tiene educación secundaria (incompleta 11,43% y completa 5,71%) y tan solo el 2,86% de los beneficiarios tiene algún nivel de educación superior, es decir un solo beneficiario. Este alto porcentaje de beneficiarios con primaria incompleta se debe tener en cuenta para el diseño de las metodologías de intervención en todos los componentes del Proyecto, las cuales deben ser con la pedagogía acorde a este grupo poblacional.

Tabla 2.2. Nivel de Escolaridad Beneficiarios

Criterio Cantidad %

Primaria Incompleta 18 51,43%

Primaria Completa 10 28,57%

Secundaria Incompleta 4 11,43%

Secundaria Completa 2 5,71%

Superior Incompleta 0 0,00%

Superior Completa 1 2,86%

Total 35 100%

FUENTE: Encuesta socio económica La Montañita Caquetá. 2012

Número de miembros del hogar en edad

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