PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIÓN EN AGROALIMENTACIÓN.

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PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIÓN EN

AGROALIMENTACIÓN

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El cultivo de hortalizas como práctica sostenible mediante un sistema se asociación de cultivos en la unidad familiar Gil, del sector “Antonio José de Sucre”, Comunidad “Canchunchú Viejo”, Municipio Bermúdez, Parroquia Santa Catalina, Estado Sucre. 2016

 Tutor Académico:                                                                    Participantes:

Olexis Mundarain                                                                          Nuriammy Bello^[a]

Tutor Técnico:                                                                         Ambar Rengel

Lizandro Romero                                                                     Jhonnyel García

                                                                                                     Nelsón González

Abril/ 2016.

RESUMEN^[b]

El objetivo principal del presente proyecto consistió en desarrollar un plan de abastecimiento agro-familiar a través de la asociación de cultivo de pimentón, cebolla y cebollín, como practica sostenible en la comunidad de Canchunchú Viejo, sector Antonio José de Sucre, parroquia Santa Catalina del Estado Sucre. Una manera de comenzar fue aplicar entrevistas ^[c]a la comunidad y de esta manera dar con un diagnostico situacional para poder llegar al problema^[d] y las posibles soluciones. La situación descrita conlleva^[e] a realizar diversas actividades como describir la necesidades^[f] agroalimentarias del núcleo familiar seleccionado (Familia Gil), verificar^[g] las condiciones que tiene el terreno para la siembra mediante visitas con acompañamiento técnico y de esta manera instruir a la familia acerca de las asociación de cultivos de pimentón, cebolla y cebollín como una práctica sostenible y que de una u otra manera se puedan solventar económicamente, dejándole saber con esto, que la agricultura ecológica es una actividad sostenible para el núcleo familiar^[h].

descriptores^[i]

Introducción

La^[j] agricultura representa la base de^[k] la producción de los alimentos para el ser humano, sin embargo en las últimas décadas los sistemas de producción agrícola  ha causado un gran desequilibrio en el ambiente y la sociedad, debido al uso excesivo de plaguicida causando la destrucción a los suelos y el ecosistema en general.

Con alternativas para este caos, se presenta la agroecología, que busca producir alimentos sanos y de buena calidad, es decir proponer una agricultura sustentable. La agroecología motiva al uso de abonos orgánicos y recuperación de técnicas ancestrales que dieron buenos resultados a nuestros antepasados, que hoy en día representa la única forma de darle vida a los suelos.

Nuestro motivo es el de impulsar a estas familias a continuar con todos estas técnicas para que así puedan cosechar productos no tóxicos los cuales proporcionan daño a la salud, buscando así una mejora y calidad de vida para la familia^[l].

Fase I 

Descripción del proyecto

1. Nombre de la Comunidad^[m].

En este proyecto se ha tomado como objeto de estudio a la Comunidad “Canchunchú Viejo”, sector “Antonio José de Sucre”.

1. Identificación de la familia.

La familia abordada en este proyecto fue la familia Gil.

Cuadro n°1. Estructura Familiar. 

1.  Localización Geográfica: Estado, Municipio, Parroquia y Dirección.

La unidad familiar está ubicada en el Estado Sucre, Municipio Bermúdez, Parroquia “Santa Catalina”, Comunidad “Canchunchú Viejo”, sector “Antonio José de Sucre”, calle “Rafael Urdaneta”, casa #103.

• Límites de la unidad familiar.  

Norte: familia Caraballo                                                                                                                                  

Sur: calle Rafael Urdaneta

Este: calle Simón Bolívar

Oeste: familia España

1. Reseña histórica de la familia.

El sector “Antonio José de Sucre” fue fundado el 4 de febrero del año 1999, la familia Gil llegó hace 7 años, el señor Manuel Días de 50 años es nativo de Carúpano, su ocupación es cantinero, la señora Francisca Espinoza de 56 años es proveniente de Carúpano, estudió hasta la primaria y su ocupación es cocinera, Yulianny Gil de 22 años nativa de Carúpano, su nivel académico es universitario, estudia ingeniería en informática y comunicación social en la misión sucre. Ellos obtuvieron el terreno mediante una compra, la estructura posee 2 habitaciones, un baño, sala, cocina, pared de bloque, techo se zinc, y  piso de cerámica.  

1. Organizaciones Vinculadas al Proyecto.

Para la realización de este proyecto se contó con la ayuda de diversas organizaciones como lo es la Fundación de Capacitación e Innovación para Apoyar la Revolución Agraria (CIARA) y Consejo Comunal “Antonio José de Sucre”, quienes facilitaron la información sobre el sector y dieron su aporte en la escogencia de la familia; además de la Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luís Mariano Rivera”, donde se imparten los conocimientos académicos pertinentes para el desarrollo de este proyecto.

1.  Análisis Situacional (Diagnóstico).

El ingreso económico de la familia Gil proviene del trabajo del señor Manuel que es cantinero. La familia Gil consume todo lo que cultivan y poseen variedades tales como: lechuga, cebollín, ajo cubano, lechosa, entre otros. Su alimento lo preparan de la forma más sana posible, sin uso de condimentos ya que no les gusta, y es su cultura, también le asegura la buena salud. El siguiente cuadro muestra el patrón alimentario que presenta la familia.

Cuadro n°2.  Patrón Alimenticio. 

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