Plan de acción para incrementar el posicionamiento de mercado de microempresas de snacks en Colombia
yulyquiTrabajo26 de Marzo de 2019
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Plan de acción para incrementar el posicionamiento de mercado de microempresas de snacks en Colombia
Ensayo Argumentativo del diplomado de Alta Gerencia para optar por el título de Administración de Empresas
Autor:
Yuly Johana Quiñones
Tutor:
Juan Manuel López
Universidad Militar Nueva Granada
Facultad Ciencias Económicas
Programa Administración de Empresas
Junio 2018
Tabla de contenido
INTRODUCCIÓN 5
2. MARCO TEÓRICO 6
2.1 Antecedentes de la investigación 6
2.2 Estrategia de marketing 7
2.3. Estrategias de producto 7
2.4. Estrategia del precio 8
2.5 Estrategia del Distribución 8
2.6. Estrategia de Promoción 9
2.6. Estrategia servicio al cliente 9
3. MARCO CONCEPTUAL 10
3.1 Plan de marketing 10
3.2. Posicionamiento de mercado 12
4. ANALISIS ACTUAL DE LA EMPRESA SHADDAI PRODUCTOS ALIMENTICIOS 12
5. ANALISIS ACTUAL DE MERCADEO DE SHADDAI 14
5.1 Estrategia de producto 14
5.2 Estrategia de precio 15
5.3 Estrategia de promoción 15
5.4. Estrategia de distribución 16
6. ANALISIS SECTOR MERCADO SNACKS 16
7. PLAN DE ACCION 22
7.2.1. PRODUCTO 22
7.2.2. EXTENSIÓN DE LINEA 22
7.2.3. PRECIO ACTUAL 23
7.2.4 PROMOCIÓN 23
7.2.5. DISTRIBUCIÓN 24
7.5.1. Directa: modificación del punto de venta actual 24
7.5.2. Auto venta: 24
7.6. Indirecta: 24
8. CRONOGRAMA 25
9. PLAN DE VENTAS 26
10. ESTRUCTURA DE INGRESOS 26
11. LOS REFERENTES MÁS IMPORTANTES DEL SECTOR 26
CONCLUSIONES 29
REFERENCIAS 30
ÍNDICE DE CUADROS
pp | |
Cuadro 1. Concepto de plan de marketing | 11 |
Cuadro 2. DOFA empresa Shaddai productos alimenticios Cuadro 3. Comparativo de precios | 13 15 |
Cuadro 4. Empresas de mayor participación mundial | 18 |
Cuadro 5. Snacks mayormente consumidos por los Colombianos Cuadro 6. Relación de precios Cuadro 7. Cronograma Cuadro 8. Plan de ventas Cuadro 9. Estructura de ingresos | 21 23 25 26 26 |
ÍNDICE DE FIGURAS
Pp | |
Figura 1. Portafolio productos actuales | 14 |
Figura 2. Estrategia de promoción actual | 15 |
Figura 3. Participación por negocio | 17 |
Figura 4. Propuesta nuevos productos | 22 |
Figura 5. Tipos de distribución de los productos Shaddai | 24 |
INTRODUCCIÓN
El mercado de productos alimenticios (sector Snacks) es muy competitivo, por la variedad de productos que participan en el mercado, esto puede constituirse en una situación difícil de superar para una pyme. En tal sentido se establece realizar un plan de marketing.
Con lo anterior se debe partir de un diagnóstico realizado a nivel interno y externo de la empresa, para establecer sus objetivos de marketing. Así este trabajo se plantea a resolver la siguiente formulación del problema: ¿Cómo es un plan de marketing funcional para que la empresa Shaddai Productos Alimenticios, sea un referente importante en la industria de snacks? Para ello se plantea la siguiente sistematización de la investigación: ¿Cuál es la situación de mercado de la empresa Shaddai Productos Alimenticios?, ¿Cuáles son los objetivos estratégicos relacionados con el marketing mix de la empresa Shaddai Productos Alimenticios?, ¿Cómo es el plan de marketing funcional para que la empresa Shaddai Productos Alimenticios?
Como objetivos de investigación, este trabajo se plantea como objetivo general proponer un plan de marketing funcional para que la empresa Shaddai Productos Alimenticios, sea un referente importante en la industria de snacks. Para llevar alcanzar este objetivo, se planteó: - cuál es la situación de mercado del sector de Snacks
- cuáles son las estrategias de marketing de la empresa Shaddai Productos Alimenticios.
- como es la estrategia de marketing sobre los referentes más importantes del sector.
El presente trabajo se justifica por la importancia el cual consiste en incidir en el objetivo de crecimiento empresarial a través de un plan de marketing; esta estrategia reconduce a la empresa Shaddai Productos Alimenticios, a la competencia deseada en coherencia con su visión empresarial. Para ello se trata de la diferenciación de sus productos en el mercado de alimentos. La diferenciación de sus productos se basa en sus atributos, es decir se fundamenta en sus características de sus productos, la localización y facilidades de su distribución, y sus estrategias publicitarias. De tal manera, que la decisión de compra o consumo de este producto conlleva elementos innovadores, es decir, basado en la impresión y satisfacción que pueda obtenerse de sus clientes.
La justificación práctica del presente trabajo está relacionada con el objetivo final de ser una empresa más competitiva, en virtud de su pequeña participación en el mercado colombiano, a ser una empresa con un producto diferenciado, que le conduzca a participar en el mercado de productos alimenticios, con volúmenes cada vez mayores. Para ello se desarrolla la estrategia de marketing, partiendo de su análisis estratégico para superar, a partir de una participación en el mercado más eficaz, para lograr mayor volumen de ventas de sus productos.
El tipo de investigación a realizar será de manera aplicada ya que el interés está centrando en la aplicación y utilización práctica de los conocimientos que permitirán llevar a la empresa a un nivel superior en los volúmenes de venta de sus productos. El nivel de profundidad es exploratorio porque se quiere analizar y tener un conocimiento previo del posicionamiento de mercado de una empresa de productos alimenticios; con un manejo de la variable semi–experimental ya que el investigador no crea la situación experimental, la situación se da en el lugar de mercado de sus productos. Por otra parte, el tipo de investigación es transversal porque se estudia sobre el posicionamiento de mercado de la empresa de estudio, en un tiempo determinado, esto es para el año 2018.
2. MARCO TEÓRICO
2.1 Antecedentes de la investigación
Los trabajos en el acontecer académico que se consideraron como antecedentes de investigación, se tomó en cuenta en base a dos criterios: (a) de productos de consumo masivo; (b) empresas pymes dedicada a la producción de alimentos. En tal sentido, se explican las estrategias de Marketing, producto, precio, distribución, promoción y servicio al cliente.
2.2 Estrategia de marketing
Como referencia de estrategia de Marketing (Kotler, Armstrong, Edicion 16 ,(Editorial Pearson Educación Año 2012) el marketing, más que cualquier otra función empresarial, se ocupa de los clientes, la creación de las relaciones con los clientes basadas en la satisfacción y en el valor para el cliente es lo que conforma el núcleo del marketing moderno. Así, en la actualidad, el marketing es entendido como el conjunto de actividades que realizan las organizaciones con el propósito de satisfacer las necesidades de los clientes, ya que las necesidades y deseos de las personas son las fuerzas que impulsan el marketing.
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