Proyecto Turístico “Latinoamérica Coctel”

República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder popular para la educación

U.E.Colegio “Juangriego”

Juangriego-Nueva Esparta

Proyecto Turístico “Latinoamérica Coctel”

Profesora: Licda. Luisa Lugo

Asesor: Licda. Gricelys Rodríguez

                                                                Integrantes:

        Maricel Rengel. C.I.:

        Javismar Brito. C.I.:

        Grismary Martínez. C.I.: 27403729

Juangriego, Junio 2015

INDICE

INTRODUCCIÓN.        1

CAPITULO I.        3

1.- EL PROBLEMA        3

1.1        Planteamiento del Problema.        3

1.2        Objetivos de la Investigación        4

1.2.1        Objetivo General        4

1.2.2        Objetivos Específicos.        4

1.3        Justificación        5

CAPITULO II        6

2.- MARCO TEORICO        6

2.1.- Antecedentes        6

2.2.- Bases teóricas        8

2.2.1  Definición de Coctel        8

2.2.2  Los cocteles en el siglo XXI        8

2.2.3 Definición de Coctelería        9

2.2.4 Procesos de Producción.        10

2.2.5 Coctelera        10

2.2.6 Barra coctelera        10

2.2.7 Un bar ténder        11

2.2.8 Coctel digestivo        11

2.2.9 Coctel tropical.        11

2.2.10 Barra coctelera        11

2.2.11 Cócteles sin alcohol        11

2.2.12 Coctel tropical        11

2.2.13 Definición de licores        12

2.2.13.1 Amaretto        12

2.2.13.2 Tequila        12

2.2.13.3 Vodka        12

2.2.13.4 Granadina        12

2.2.14 Razones para consumir cocteles        13

2.2.15 Cócteles Homogéneos        13

2.2.16 Cócteles Heterogéneos        13

2.3 Bases legales        14

2.3.1 Constitución de la República Bolivariana de Venezuela:        14

2.3.2 LOPNA (Educ. para el  trabajo)        14

2.3.3 Ley Orgánica para la educación (Elaboración de proyectos educativos)        15

CAPITULO III        16

3.- MARCO METODOLOGICO        16

3.1 Naturaleza de la investigación        16

3.2 Diseño de la investigación        17

3.3 Población y muestra        17

3.3.1 Población        17

3.3.2 Muestra        18

3.4 Técnicas e instrumentos de Recolección de datos        18

3.5 Técnicas de procesamiento y análisis de datos        20

4.1.- RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN        21

CAPITULO V        24

5.1.- CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES        24

5.1.- CONCLUSIONES.        24

5.2.- RECOMENDACIONES        26

INTRODUCCIÓN.

Nueva Esparta es un Estado Turístico, su mayor objetivo es atraer al turista regional, nacional e internacional, se deben realizar atractivos turísticos que satisfagan las necesidades del visitante y conlleve a una mejor economía y progreso de la región, es por ello que se realiza un proyecto coctelero donde el visitante degustará cocteles de diferentes países Latinoamericanos.

Un cóctel es una preparación a base de una mezcla de bebidas, que contiene generalmente bebidas alcohólicas o no alcohólicas y otros ingredientes, frutas, salsa, miel, leche o crema, especias, entre otras. También son ingredientes comunes de los cócteles las bebidas carbónicas o refrescos sin alcohol, la soda y el agua tónica. La coctelería es un arte y una ciencia. No es una vulgar mezcla de bebidas, sino una especialidad que requiere una gran sensibilidad, talento y estudio. Los cócteles no se hacen al azar, tienen unas reglas bastante fijas, unas reglas definidas. Un buen coctel, para que merezca el nombre de tal, no solamente debe constituir una combinación bien hecha de bebidas, sino también por su presentación, sabor y perfume, satisfacer al paladar y al espíritu para el que ha sido creado.

        Por medio de este estudio, se quiere dar a conocer una idea de negocio, la cual se enfocará en el área de coctelería; orientada a la realización de cócteles con y sin etílico de acuerdo a las necesidades de la población; éste no es competitivo debido a que en la ciudad de Juangriego no hay un establecimiento turístico dedicado a la producción de cocteles nacionales e internacionales.

        “Latinoamérica coctel” es un proyecto turístico que toma la iniciativa de  presentarse frente al mercado general de la isla de margarita, teniendo una grandiosa vista al mar, donde también se puede apreciar el hermoso atardecer,  y la gran belleza natural que existe en su hábitat, donde día a día tendrá la tarea de complacer con sabores inolvidables al visitante, donde se amplían conocimientos de diferentes lugares de una manera deliciosa, también se realiza con otros tipos de razones, como las de atraer al mercado con diversidades de entrenamientos basados en una coctelería tan completa, así como el desarrollo de la economía turística, también es una de las principales razones por la cual se realiza este proyecto, el atraimiento de la demanda y así también el surgimiento  de un establecimiento turístico. Este proyecto es de gran importancia porque hace resaltar la creatividad, la biodiversidad y los diferentes cocteles de cada país de Latinoamérica, también ha de ocupar un lugar que está completamente deshabitado  y  no se hace conocer su belleza y naturalidad que tiene tan hermoso lugar, de igual manera ayuda al desarrollo del estado, por lo que será una coctelería inolvidable que quedará en el corazón de todos los visitantes, que querrán volver.

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