RESEÑA E HISTORIA DE RUBRO LECHERO
Enviado por Juan Straussmann Cardenas • 15 de Octubre de 2015 • Trabajos • 1.772 Palabras (8 Páginas) • 88 Visitas
LECHERIA NOVENA REGIÓN
(Taller de Análisis de Riesgo Financiero)
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RESEÑA E HISTORIA DE RUBRO LECHERO
El sector lácteo en Chile constituye una de las cadenas agroalimentarias importantes para la economía del país, debido a su gran inversión en bienes de capital, al incremento de los volúmenes de producción, a la diversificación de los productos elaborados, a su creciente orientación hacia el mercado externo y al empleo que genera.
La presencia de poderes compradores permanentes, el desarrollo tecnológico y el aumento de la demanda por incremento de la población y de su capacidad adquisitiva, sumada a la presencia de productos de mayor y mejor conservación, distribución y disponibilidad permanente, han permitido el desarrollo del sector. En este escenario los productores han jugado un rol determinante al incorporar recursos y tecnologías que han permitido aumentar significativamente la eficiencia y la oferta de producto al mercado en cantidad y calidad.
A través del tiempo se ha apreciado un desplazamiento de la recepción lechera desde la zona central del país a la zona sur, como lo muestra es siguiente cuadro donde muestra la participación de la regiones.
VOLUMEN DE LECHE PROCESADA, SEGÚN REGIÓN. 2011 Y 2012 | ||||||
Región | Volumen de leche procesada ( litros ) | |||||
Participación | Participación | |||||
2011 | ( % ) | 2012 | ( % ) | |||
Total | 275.599.438 | 100,0 | 315.503.710 | 100,0 | ||
Arica , Coquimbo y Valparaíso | 19.043.577 | 6,9 | 20.750.071 | 6,6 | ||
Metropolitana | 51.185.469 | 18,6 | 50.663.195 | 16,1 | ||
O'Higgins | 6.550.843 | 2,4 | 6.231.654 | 2,0 | ||
Maule | 10.684.239 | 3,9 | 10.545.718 | 3,3 | ||
Biobío | 47.693.016 | 17,3 | 61.596.129 | 19,5 | ||
La Araucanía | 10.477.746 | 3,8 | 10.093.225 | 3,2 | ||
Los Ríos | 4.460.110 | 1,6 | 7.426.783 | 2,3 | ||
Los Lagos y Aysén | 125.504.438 | 45,5 | 148.196.935 | 47,0 | ||
El incremento anual obedece a la detección de plantas no descubiertas con anterioridad, que se incorporan al directorio. | ||||||
FUENTE: INE |
En la región de la Araucanía según Censo Nacional Agropecuario y Forestal realizado el 2007, por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE) muestra que existen 1.343 agricultores lecheros, del cual se desprenden 283 en la provincia de Malleco y 1.061 en la provincia de Cautín, sumando en total de 38.317 cabezas de ganado lecheras en la región. Este mismo censo muestra que tanto en la provincia de Cautín y en la provincia de Malleco la edades de los agricultores cerca de 73.5% son mayores a 50 años, además el 63.6 % de los agricultores no está contento con la rentabilidad de su rubro.
Por otra parte como según el boletín técnico del INE realizado en Junio del 2006 muestra que en chile existe 22 plantas industriales lecheras, de las cuales 4 se ubican en la región de la Araucanía en las que podemos señalar Surlat, Prolesur, Infortambo, entre otras.
ANALIZIS DE RIESGO DE UNA NUEVA PLANTA LECHERIA EN LA NOVENA REGION
Análisis desde el punto de vista del mercado:
Para analizar este punto es necesario tener en cuenta factores de precio tanto del producto como el precio de los insumos, según el INE en el año 2012 el precio cancelado a los productores de leche fluctúan entre los $160 y los $206, mientras que en el Boletín de la leche: producción, recepción, precios y comercio exterior el precio promedio en la región de la Araucanía en lo que va del año 2015 es de $215, por otra parte según el SERNAC el precio mínimo del litro de leche el año 2014 fue de $649.
Riesgo del mercado en la novena región:
1.-Se debe realizar una investigación de mercado para que así donde se situara la planta lechera no existiera competencia directa que afecte a la recepción y compra de leche a los agricultores.
2.-El Mercado cambia por lo tanto se debe tener en cuenta ampliarse nacionalmente e internacionalmente.
3.-El ganado lechero debe ser alimentado, día tras día, principalmente por las forrajeras de la explotación. Por lo anterior, el monitoreo constante del crecimiento de este recurso es clave para el desempeño económico del agricultor, para mejorar y aumentar la cantidad de la leche entregada a la lechería.
4.-Al analizar la agenda pro crecimiento de la región para ayuda a los agricultores, como lo es en el caso de bonificaciones y programas de apoyo de Araucanía emprende.
5.- Por último se debe tener en cuenta que le precio cancelado a los productores de leche no genera gran cantidad de ganancias, solo en productores con gran cantidad de animales, por lo que hace que el ámbito agropecuario valla en descenso.
Análisis desde el punto de vista de los competidores:
Desde este punto de vista de los competidores, debemos tener en cuenta la rivalidad que tendremos con nuestra competencia, y el ingreso de nuevas competencia una vez ya estando en el mercado, según el INE el 2006 existe 4 plantas lecheras.
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