APICULTURA . ASPECTOS GENERALES PARA LA PRODUCION DE MIEL

APICULTURA

ASPECTOS GENERALES PARA LA PRODUCION DE MIEL:

Esta actividad en el país es muy baja en relación a otros países ya que nosotros no tenemos estaciones y que muchos no le ponemos atención a la misma. El gobierno apenas está abriendo los ojos y está mandando implemento a los campesinos con aspiración a trabajar la apicultura.

Colombia tiene la facilidad de sacar miel durante todo el año según la flora melífera, hay zonas que tienen muy buena melífera como son, las zonas templadas y calientes, aunque en las montañas de zona fría se consigue un alto contenido de polen muy rico en miel. La atención en la apícola no es muy excesiva consta de cuidar que estén bien que no sean un peligro para vecinos cercanos, animales y de nosotros mismo como apicultor ya que para eso existen los implementos indicados de protección, con los colores adecuados sin alterar a las abejas y un implemento que bota humo para mantenerla bajo control claro sin excedernos porque podemos hacer lo contrario ponerlas agresivas.

En la apícola es muy importante el implemento que se va a usar ya que cada implemento tiene su cuidado, como utilizarlo, la distancia que debe haber entre cada surco ya que si es muy grande ellas se dedican a construir para ponerlo como su propio hogar y si es muy pequeño lo sierran, por eso hay que mantener las reglas como son. También es muy importante que cuando se arme un panal para ellas sea cerca de un lugar con agua ya que ellas les gusta consumir mucha agua y estar fresca y si no está cerca de lo dicho hay que hacerle bebederos y ponérselos cerca para un mejor panal.

Nuestro país tiene una flora muy grande esto le da una gran importancia ala producción de la apicultura y muchos beneficios que nosotros como nativos que somos tenemos que cuidar y mantener. La apicultura es algo que nos beneficia mucho en nuestro vivir diario ya que son muchos beneficios que nos brindan las abejas y son muchas más cosas interesantes que podemos aprender de ellas si la sabemos llevar, cuidar y mantener nuestra flora.

AVICULTURA

PROCESO DE PRODUCCIÓN DE POLLO PARA EL CONSUMO HUMANO EN COLOMBIA:

Esta es la industria que más a crecido en el sector pecuario en los últimos 5 años. Es el segundo sector en contribución del PIB agropecuario por encima del café, por lo tanto, ha hecho más exigente los estándares sanitarios. El ICA y INVIMO cuenta con inspeccioncitas adecuados y muy eficiente para la vigilancia en las granjas avícolas y de las plantas de beneficios de aves para garantizar el cumplimiento de las normas, ya que las plantas dan una buena práctica de manufactura sistema HACCP, en el proceso, recesión, sacrificios, procesamiento, almacenamiento, transporte, y comercialización.

INCUBACION: este es un proceso que se inicia cuando llevan los huevos fértiles con los más estrictos controles de bioseguridad. Este proceso tiene una duración de 18 días donde se trasladan a las mecedoras donde demoran un total de 3 días para nacer cuando ya terminan se clasifican según su sexo, calidad y vacunas de rutina. En toda granja está controlada de una buena bioseguridad, rutinas de protección, sanidad, cubrimiento y cuidado para los animales. A la hora de la recolección de las aves se asegura que el transporte sea bueno para no estresarlos ni maltratarlos por eso se meten en cajas, tales cajas llevan una bioseguridad activa para la buena sanidad de las mismas. Esto ya nos lleva a las plantas y cuidados de las plantas ya que tiene que cumplir con una buena sanidad a la hora de sacrificarlos, desviserar, despresar, empacar y enfriar.

INDUSTRIA DEL HUEVO EN COLOMBIA:

Esta industria lleva más de 50 años en Colombia y es unas de las que más ha generado empleo en nuestro país y contribuye mucho en las familias colombianas.

Esta industria como las demás lleva una buena bioseguridad activa para el cuidado de sus aves y el buen alimento, para que puedan llegar en un buen saneamiento al producto hasta la entrega y hasta las familias.

En estas aves se hace un proceso de incubación asta nacer después el proceso de crecimiento hasta que puedan dar el producido ya se hace el proceso de recolección, y entrega.

MEJORES GALLINAS PONEDORAS PARA CASA, FINCA, NEGOCIO – RAZAS

Para montar un negocio de gallina en casa es muy importante saber cuáles son las razas o línea de gallinas fundamentales para un buen desarrollo del negocio las gallinas que debemos tener en cuenta son conocidas por su gran producción de huevos.

¿Cómo reconozco las gallinas ponedoras?

Debemos tener en cuenta el modelo, que sean de tipo mediterráneo, de cuello largo, extremidades largas, que sean largas, abundante cola, cresta larga, entre otras características que las diferencia de gallinas normales. Entre ellas tenemos las gallinas ligeras y mistas, entre ellas tenemos.

• GALLINA LEGHORN: es la única que soporta la producción la jaula, llega a poner más de los 300 huevos al año, por esto se le dice la campeona de las gallinas ponedora.

• GALLINA NEW HAMPSHIRE: conocida también como semi pesada.

• GALLINA PLYMOUTN ROCK: estas encluecan y son buenas madres.

• GALLINA RHODE ISLAND: son más gruesa y su carne no tiene mal sabor.

• GALLINA SOSSEX: estas son más utilizadas en Europa y Asia.

• GALLINA BABCOCK: son pequeñas tranquilas y llegan a poner hasta 300 huevos al año.

• GALLINA BOVANS: se usan de doble propósito.

• GALLINAS CRIOLLAS O CAMPERAS: tienen un doble propósito por la producción de huevo y producción de su carne.

Es muy importante tener en cuenta las semi pesada para la producción de pollo, porque más adelante se necesitan remplazar las gallinas viejas. Debemos tener en cuenta que el gallo que necesitamos para montar estas aves debe ser de la misma raza o línea.

La línea que se comercializan hoy en día tiene nombre que son otorgados por las empresas que se dedican a desarrollarlas.

COTURNICULTURA

ASÍ SE PRODUCEN HUEVOS DE CODORNIZ:

Este tipo de proyecto es de mucha dedicación y de trabajo, es importante alimentarlo temprano y estar al pendiente de cada cuanta hora se deben alimentar. El excremento de la codorniz es utilizado para la producción agrícola.

Este se consolida con la protección adecuada y procesos de sanidad que se indica según la regla de cría y de producción en ellas para llevar acabo su comerció.

CAPRICULTURA

RAZA DE CABRA SANTANDER: Son alrededor de productores regionales de cabra, esta es rápida en producción y es una de las que más se está utilizando hasta el momento y lo acompaña la raza policroma: este animal es de tamaño pequeño de estructura angulosa. Esta reza es rápida en adaptación a medios difíciles, son para sistemas de producción extensivo ya que son buenos en fertilidad y se mantiene en un extenso cuidado.

RAZAS CAPRINAS

ALPINA: tiene un color pardo con dos franjas grises que manchan sus mejillas de arriba abajo, se le dedica a la producción de carne y leche, su peso promedio es de 50 k las hembras y 60 a 70 kg los machos.

LUBIANA: es de origen africana su color puede ser de rojo oscuro o amarillo claro se le considera de doble utilidad su peso puede ser de 50 a 60 k en las hembras, son de buena fertilidad mientras los machos pesan entre 75 y 80 k, son animales no costados en su producción y dan una cantidad de lechen un alto contenido de grasa.

SAANEN: esta es de origen suizo, su color es blanco puro el peso en hembras es de 55 k y los machos entre 65 y 70 k y se dedican a la producción de leche.

TOGGENBURG: este como el anterior es de origen suizo su color es de castaño claro con pintas de color blanco rededor de las orejas y ojos hasta la boca, esta se dedica a la producción de carne y leche y puede llegar a pesar 55 k en las hembras y 65 los machos.

BOER: esta proviene de Suramérica y también se le conoce como africande, el color que la caracteriza es el blanco con borde oscuro en la cabeza, su propósito es el de la carne y llegan a pesar 45 kg las hembras y 55 a 65 los machos.

ETAPAS DE PRODUCCION

Es una etapa muy importante en la carpicultura, ya que empiezan en selo después viene el parto y posparto y para todo ese proceso se empieza conociendo cuando la hembra esta en celo y seleccionando al macho de acuerdo a su tamaño y calidad para tener una buena cría. Su siclo de reproductivo generalmente es entre los 148 y 153 días, en las hembras es muy importante la edad; criollas entre 20 y 25 kg y en razas especializadas entre 30 y 35 kg, teniendo en cuenta también que ya el primer celo allá pasado ya que garantiza que la cría nacerá con un buen peso.

OVINOCULTURA

CLASIFICACION DE RAZAS Y TIPOS DE OVEJAS

La ovinocultura es una buena alternativa agropecuaria debido a sus cualidades. Alrededor del mundo hay más de 200 razas ovinas cuy importancia hace definirlas a la hora de trabajar con estos animales.

DORPER: estas son un cruce de Dorset con oveja Persa, es de origen suramericano y se adapta a cualquier clima tiene un buen instinto maternal y es considerada una de las mejores razas en rendimiento de canal.

WHITE DORPER: es de origen surafricano y viene del cruce de Dorset y Van Rooy, este animal es utilizado de línea final ya que son productoras de carne y se adaptan rápidamente a todo tipo de climas.

SANTA INES: esta oveja es del cruce de destanadas nativas y machos bergamacia

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