Administración de las organizaciones - caso aplicado

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Avícola Monte Buey S.R.L.

Avícola Monte Buey tiene sus orígenes por 1966, cuando tres hermanos decidieron dar rienda sueltas a un emprendimiento, la avicultura. Iniciaron con un galpón donde criaban pollas y producían huevos para la localidad. Cumpliendo sus 50 años, esta empresa familiar se encuentra ubicada sobre Ruta Pcial. Nº 6 Km 203 en Monte Buey, donde allí se sitúa la administración y la planta industrial. Convertida hoy en una Sociedad de Responsabilidad Limitada cuenta con una superficie total de 7 ha, galpones automatizados y personal capacitado.

Misión, Visión y Objetivo Estratégico

• Misión: empresa con perfiles modernos de gestión, con disposición a normas en calidad de mejora continua, que permite garantizar producción, logística y comercialización sustentable de los productos: huevos, pollas de reemplazo y compost, con tecnología en sus procesos, defendiendo al mismo tiempo la biodiversidad y su medio ambiente.

• Formación del Capital Humano.
• Generación de Valor en cada una de las áreas.
• Respeto por la Biodiversidad y Medio Ambiente.
• Desarrollo de un modelo Autosustentable.

• Visión: desarrollar un modelo de gestión que permita fortalecer y formar al capital humano en una estructura técnica y táctica para el desarrollo de una empresa con procesos de mejora continua. Ser un medio de inserción social y fomentar valores que permitan sostener la cultura por convicción. Dirigidos a la búsqueda de resultados de producción y comercialización en el ámbito interno y externo, que generen resultados económicos para la prosperidad de la empresa y de sus recursos humanos.

• Objetivo Estratégico: profundización de la misión, estableciendo las metas a cumplir para alcanzarlos:

1. Instaurar procesos de calidad en toda la organización, tendiendo a:

• Garantizar la correcta elaboración de los alimentos.
• Alcanzar los estándares de producción acordes con la infraestructura.
• Mejorar la logística y comercialización.
• Desarrollar políticas de bioseguridad y protección del ambiente.

1. Educar en la adquisición de valores que dignifiquen la conducta humana:

• Promover el trabajo grupal.
• Inducir en la búsqueda de mejoras en la calidad de vida en toda la organización.
• Establecer nuevas bases de compromiso.

Elementos de la Organización

• Recursos Materiales: la empresa posee, como principal insumo, las pollas, las cuales son las responsables de la producción de huevos; cuenta con los alimentos balanceados para alimentarlas; maquinarias específicas para facilitar el trabajo y aumentar la producción; instalaciones y rodados; entre otros.
• Recursos Humanos*: la empresa cuenta con los socios y un capacitado capital humano que garantizan la eficiencia de la empresa.
• Recursos Tecnológicos: las formas de investigación, producción e innovación son uno de los principales recursos de la empresa, ya que día a día esta se adapta a las nuevas tecnologías para ser competitiva en el mercado local y regional.

*Recursos Humanos: la empresa es consciente de la necesidad de marcar el comportamiento humano en los distintos ámbitos de desarrollo personal por lo que elaboró un Código de Ética y un Reglamento Interno, para lograr un clima armonioso y cálido de trabajo. Este aspecto está favorecido por el sistema de remuneración variable según objetivos de producción alcanzados. La implementación de una metodología de selección de personal realizada a través de una consultora local permite incorporar recursos humanos amoldados a las necesidades de cada puesto, siendo los mismos evaluados por sus referencias en trabajos anteriores, entrevistas y con tests de personalidad.

Productos: compost, huevos, pollas.

Clasificación de la Organización

• Integración del Capital: el capital es privado, dado a que proviene de personas particulares.
• Fines: posee fines lucrativos.
• Forma Jurídica: es una organización colegiada, una Sociedad de Responsabilidad Limitada.
• Origen del Capital: este es nacional dado a que los socios son argentinos.
• Tamaño: la empresa es pequeña.
• Alcance Geográfico: su alcance es regional.
• Duración: su duración es permanente.
• Tipo de Actividad: es una empresa industrial manufacturera y  comercial.

Entorno General

• Condiciones Sociales: la empresa tiene que adaptarse a las expectativas cambiantes de la sociedad para perdurar y competir en el mercado. Desarrolló nuevos subproductos a partir de las materias primas existentes, como fertilizante orgánico.
• Condiciones Tecnológicas: la empresa apuesta a la utilización de nuevas tecnologías para mejorar la relación entre consumidores. Además, la incorporación de tecnologías de última generación en la producción aumenta la eficiencia.
• Condiciones Económicas: la empresa se vio y se ve muy afectada por las crisis económicas del país, especialmente por la baja de demanda del producto en una época no muy lejana.

Entorno Específico

• Proveedores: brindan a la organización la materia primas o insumos, mano de obra, servicios.
• Clientes: la empresa comercializa productos en la localidad y en la región.
• Competidores: en este rubro, los competidores son generalmente productores agropecuarios de la localidad, quienes no representan en gran medida una amenaza.

Responsabilidad Social de la Organización

La empresa posee un fuerte compromiso con el cliente interno y externo, para ello se propone metas específicas a cumplir en el plano de la producción como del bienestar humano:

• Garantizar la calidad de los productos.
• Mejorar la logística y comercialización.
• Desarrollar políticas de bioseguridad y protección del medio ambiente.
• Promover el trabajo en equipo.
• Inducir a la búsqueda de la mejora de la calidad de vida dentro y fuera de la organización.
• Establecer bases de compromiso basados en la confianza y la conciencia.

Responsabilidad Medioambiental

Es compromiso de la empresa lograr que la relación "seres vivos –medio ambiente” sea los más armoniosa posible en la comunidad, sostenida sobre la norma ISO 14001 que establece cómo implantar un sistema de gestión medioambiental (SGM) eficaz, para gestionar el delicado equilibrio entre el mantenimiento de la rentabilidad y la reducción del impacto medioambiental, con el compromiso de toda la organización para permitir lograr ambos objetivos.

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