Aflatoxinas
jcjruiz19 de Marzo de 2013
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REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION UNIVERSITARIA
UNIVERSIDAD POLITECNICA TERRITORIAL J.J. MONTILLA
PROGRAMA NACIONAL DE FORMACION EN INGENIERIA EN AGROALIMENTACION
ELABORACION DE UN PLAN PARA EL MEJORAMIENTO DEL SISTEMA DE DISTRIBUCION DE ALIMENTOS DE LA COMUNIDAD LA CORTEZA DEL MUNICIPIO PAEZ DEL ESTADO PORTUGUESA
INTEGRANTES:
MORA MIGUELANGEL C.I N° 15.492.559
RUIZ JEAN CARLOS C.I. N° 18.799.977
JUDYTH MORFFE C.I. N° 7.595.832
SUAREZ JUAN C.I. 15.868.275
JACQUELINE CALERO C.I. N° 14.209.368
MEAZOA ANNER C.I. N° 14.887.882
LÓPEZ ROSAURA C.I. N° 17.601.247
MILIANI JAVIER C.I. N° 8.657.761
SECCION: 806
ACARIGUA, MARZO 2013
REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION UNIVERSITARIA
UNIVERSIDAD POLITECNICA TERRITORIAL J.J. MONTILLA
PROGRAMA NACIONAL DE FORMACION EN INGENIERIA EN AGROALIMENTACION
ELABORACION DE UN PLAN PARA EL MEJORAMIENTO DEL SISTEMA DE DISTRIBUCION DE ALIMENTOS DE LA COMUNIDAD LA CORTEZA DEL MUNICIPIO PAEZ DEL ESTADO PORTUGUESA
INTEGRANTES:
MORA MIGUELANGEL C.I N° 15.492.559
RUIZ JEAN CARLOS C.I. N° 18.799.977
JUDYTH MORFFE C.I. N° 7.595.832
SUAREZ JUAN C.I. 15.868.275
JACQUELINE CALERO C.I. N° 14.209.368
MEAZOA ANNER C.I. N° 14.887.882
LÓPEZ ROSAURA C.I. N° 17.601.247
MILIANI JAVIER C.I. N° 8.657.761 SECCION: 806
FACILITADOR: MATILDE MELENDEZ
ACARIGUA, MARZO DE 2013
INTRODUCCIÓN
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El hombre es un ser eminentemente social, de ahí que siempre se ha reunido con sus semejantes con el objeto de formar grupos, comunidades y sociedades, para así poder satisfacer sus necesidades. Las sociedades se transforman y se desarrollan, constituyendo la vida social y creando diversas formas de organización socioeconómica.
Es por ello, que en Venezuela la participación ha recuperado espacios en la vida política, económica, cultural y social, que han transcendido las fronteras nacionales; actualmente en los estados, municipios y comunidades, se ha generado una mayor participación por parte de los ciudadanos(as), la cual se expresa en su vida cotidiana, donde todo lo que se hace en la vida, se construye en la relación que se establece con otros a través de la convivencia
La idea de participación se encuentra tan difundida como distintos han sido sus significados en la historia reciente de América Latina. Si a la ya amplia noción de participación se le adjunta la calificación de "comunitaria", la situación se vuelve más difícil, pues, al mismo tiempo que la significación se torna más vaga, se observa una mayor utilización del concepto en los ámbitos del desarrollo social en general.
Tomando en cuenta lo antes expuesto, se puede considerar que no solo la participación es el aspecto esencial para que exista un trabajo comunitario consolidado en una comunidad, se requiere que se combine con otro factor que se fusione con esta. En este sentido se plantea la integración como factor, que se concibe como la adaptación de las respuestas del individuo a los requerimientos del medio y de la interacción de ambos; Es la secuencia por la que se van adquiriendo patrones conductuales, que permiten la incorporación en la sociedad con la potencialidad de participar, interactuar y cooperar como miembro de un colectivo.
La Parchita o maracuyá amarilla (Pasiflora edulis f. flavicarpa) es una de las frutas más apetecidas por sus excelentes características, sabor exquisito y aroma único e incomparable, tanto para consumo fresco como por la industria de jugos, concentrados, pulpas, refrescos, vinos, entre otras. Su cultivo en el país se ha incrementado en los últimos años, ya que unido al crecimiento de la demanda de consumo fresco, su notoriedad como cultivo de exportación ha permitido que muchos productores se interesen en su siembra.
Lo más importante al iniciar el cultivo de cualquier frutal, es comenzar el mismo con plantas sanas, con el fin de prevenir llevar al campo plantas que tengan deficiencias o alteraciones que las colocan en desventaja desde el inicio del ciclo
La parchita puede ser propagada por vía sexual o asexual, siendo la primera la forma más usada. La propagación sexual utiliza semillas de plantas seleccionadas. Para la propagación asexual se utilizan estacas y/o injertos. Las estacas recomendadas corresponden a segmentos de tallo que incluyen 3 a 4 nudos, obtenidos de plantas en pleno desarrollo.
PLANIFICACION
ACTIVIDAD OBJETIVO FECHA
VISITA A LA COMUNIDAD Selección de la población objetivo, visita al consejo comunal, difusión de los objetivos del proyecto
29/11/2012
PRACTICA Convocatoria a la comunidad a la actividad práctica sobre manejo agronómico y establecimiento del cultivo de la parchita (Passiflora edulis),
01/12/2012
CHARLA Convocatoria a la comunidad a un Compartir de conocimientos sobre la elaboración de concentrados de parchita (Passiflora edulis), y su conservación a través de la red de frio.
08/12/2012
DEMOSTRACION DEL METODO Convocar a la comunidad (población Objetivo) para que asistan a la demostración del método para la Elaboración de concentrados de jugo de parchita (Passiflora edulis), y su conservación a través de la red de frio.
02/02/2013
DEMOSTRACION DE RESULTADOS Convocar a la comunidad (población Objetivo) a la Presentación de los resultados obtenidos en la demostración de Resultados en la elaboración de concentrados de parchita (Passiflora edulis), y su conservación a través de la red de frio.
02/02/2013
MARCO TEORICO
Proyecto
El término proyecto proviene del latín (proiectu) y podría definirse a un proyecto como el conjunto de las actividades que desarrolla una persona o una entidad para alcanzar un determinado objetivo. Un proyecto es una planificación que consiste en un conjunto de actividades que se encuentran interrelacionadas y coordinadas. La razón de un proyecto es alcanzar objetivos específicos dentro de los límites que imponen un presupuesto, calidades establecidas previamente y un lapso de tiempo previamente definido.1 La gestión de proyectos es la aplicación de conocimientos, habilidades, herramientas y técnicas a las actividades de un proyecto para satisfacer los requisitos del proyecto.
Tipos de proyectos
Un proyecto también es un esfuerzo temporal que se lleva a cabo para crear un producto, servicio o resultado único. Por ello, se identifica como proyecto comunitario al conjunto de actividades orientadas a crear el producto, servicio o resultado que satisfaga las necesidades más urgentes de una comunidad. Está orientado fundamentalmente por quienes forman parte de la comunidad, puesto que son quienes conocen la situación real de la zona.
Existen múltiples tipos de los proyectos, una de ellas los considera como productivos y público.
• Proyecto productivo: Son proyectos que buscan generar rentabilidad económica y obtener ganancias en dinero. Los promotores de estos proyectos suelen ser empresas e individuos interesados en alcanzar beneficios económicos para distintos fines.
• Proyecto público o social: Son los proyectos que buscan alcanzar un impacto sobre la calidad de vida de la población, los cuales no necesariamente se expresan en dinero. Los promotores de estos proyectos son el estado, los organismos multilaterales, las ONG y también las empresas, en sus políticas de responsabilidad social.
Participación comunitaria
• La participación comunitaria se entiende como una toma de conciencia colectiva de toda la comunidad, sobre factores que frenan el crecimiento, por medio de la reflexión crítica y la promoción de formas asociativas y organizativas que facilita el bien común; es decir, se pretende vincular a la comunidad para la:
• Investigación de sus propios problemas, necesidades y recursos existentes.
• Formulación de proyectos y actividades.
• Ejecución de proyectos mancomunados entre las comunidades y las Instituciones.
Generalidades.
Esta fruta es originaria de la región amazónica del Brasil (Este país es considerado el origen de unas 150-200 especies de las 465 existentes de Passiflora.
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