Aldehidos Y Cetonas

OMPUESTOS ORGANICOS IMPORTANTES

Metanol CH3OH

Llamado también carbinol, alcohol metílico o espíritu de la madera, es un liquido incoloro, móvil de olor agradable semejante al del alcohol etílico. Es muy tóxico e ingerido ataca al nervio óptico, produciendo graves trastornos e incluso la muerte. Sintéticamente se obtiene a partir del gas de agua (CO + H2). Reacción que es catalizada por una mezcla de Zn O y Cr2O3 a temperatura de 300 – 400º C y presiones de 200 – 300 atmósferas

CO + 2H2O  CH3OH

Se emplea como anticongelante es los radiadores de los carros. Es solvente y combustible. Es materia prima para la obtención del metanal (Formaldehido) que es un producto de partida de muchos plásticos.

Etanol C2H5OH

Llamado también alcohol de vino, alcohol etílico, o simplemente alcohol, es un liquido incoloro, móvil de olor agradable y sabor ardiente. Es miscible con el agua en todas proporciones.

Industrialmente se obtiene por la fermentación de azúcares y almidones de muy diversas fuentes. Por hidrólisis la sacarosa y los almidones se desdoblan en azucares mas simples como la glucosa.

Sobre la glucosa actúa un fermento específico llamado zimosa (segregrado por la levadura de cerveza)

C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2

Se utiliza como disolvente, combustible, en la preparación de bebidas alcohólicas. En la industria farmacéutica se emplea como, desinfectante y en la preparación de medicamentos. Es la sustancia fundamental para la fabricación de perfumes extractos y productos de tocador, se le emplea en la síntesis de numerosos compuestos como el éter, etanal, ácido acético, etileno etc.

Etano Diol CH2OH – CH2OH

Llamado comúnmente etilenglicol, es un liquido algo viscoso, muy soluble en agua de sabor ligeramente dulce. Se le utiliza en la preparación de sustancias anticongelantes, tabaco para mascar; en la síntesis de productos farmacológicos y diversos productos orgánicos.

Propano Triol CH2OH –CHOH – CH2OH

Llamado también glicerol o glicerina, es un líquido incoloro, viscoso de sabor dulce, es miscible con agua y alcohol en todas proporciones. Se emplea en la fabricación de jarabes, vacunas y licores. La industria de los cosméticos lo utiliza para elaborar jabones y cremas. También en la fabricación de la nitroglicerina, como plastificante del celofán etc.

Fenol C6H5OH

Es un sólido cristalino, incoloro de olor característico. Es higroscópico, por ello a menudo se presenta como liquido.

El principal uso del fenol es en la fabricación de recinas y plasticos Sintéticos (baquelita). Es antiséptico y desinfectante. Se preparan con el medicamentos, fungicidas e insecticidas. También es empleado en la fabricación de colorantes sintéticos y en la industria de explosivos.

Eter etílico CH3 – CH2 -O – CH2- CH3

Conocido también como etamo axietano, dietil, éter, eter sulfurico o simplemente éter; es un liquido incoloro muy volátil e inflamable, de olor característico y poco saludable en agua, hierve a 35ºC

Obtención: Industrialmente se le obtiene por deshidratación sulfúrica del alcohol etilico.

2C2H5OH C2H5 – O - C2H5 + H2O

Se utiliza como anestésico local. Debido a que es un excelente disolvente de sustancias orgánicas y minerales; porque tiene un punto de ebullición bajo, y por que es muy poco reactivo, se le utiliza en la síntesis de numerosos productos.

Metanal H - CHO

Denominado también formaldehido o aldehido formico, es un gas incoloro de olor característico muy irritante, es muy soluble en agua. La solución acuosa de metanal al 40% se denomina “Formol” que es empleado en la conservación de piezas anatómicas por ser un excelente coagulante. Es antiséptico y desinfectante por lo que es utilizado en la preparación de medicamentos. En la industria en la fabricación de materiales plásticos. Con el amoniaco forma la urotropina que es un antiséptico urinario.

Etanal CH3 - CHO

Conocido también como acetaldehido o aldehido acético, es un liquido volátil, de olor a frutas, ligeramente picante; muy soluble en agua, alcohol, y éter. Es utilizado como antiséptico y en la síntesis de muchas sustancias orgánicas.

Propanona CH3 – CO – CH3

Comúnmente conocido como acetona, es un liquido incoloro de olor agradable, muy volátil y miscible con agua en todas proporciones.

Se emplea extensamente como disolvente de muchas sustancias orgánicas como grasas, resinas, plásticos y derivados de la celulosa (nitrocelulosa). Se usa en la fabricación de pinturas, esmaltes barnices. En la fabricación de la pólvora, del cloroformo, yodoformo etc.

Acido metanoico H - COOH

Llamado también “ácido fórmico” es un liquido incoloro móvil de olor penetrante. Ataca a la piel (es cáustico). Es soluble en agua alcohol y éter. Este ácido se encuentra en las secreciones producidas por las hormigas, abejas i ciertas plantas como las ortigas. Se le utiliza como disolvente y antiséptico, conservador de alimentos, en la preparación de ésteres y sales.

Acido etanoico CH3 - COOH

Llamado comúnmente ácido acético, es un liquido incoloro, de olor penetrante y sabor ácido; es cáustico pues ataca a la piel y los tejidos. Es muy soluble en agua. El vinagre contiene de 3 – 6 % de ácido acético. Se le emplea en la preparación de acetados y ésteres, como disolvente de la celulosa, en la frabricación del rayón

ESCRIBA LAS ESTRUCTURAS DE LOS SIGUIENTES COMPUESTOS:

a) 3,3,6 trimetil octano

b) 4- isopropildecano

c) 2,4,4 – trimetil-2-pentanol

d) 4 etil 2,2 dimetil heptano

e) ciclobutilciclohexano

f) propanoato de etilo

g) E-2,3 dimetil-2- hexeno

h) sec-butilcicloheptano

i) ácido 2,2,3,3 tetrametil butanoico

j) propileno

k) 2-cloro-1-penteno

l) diyodometano

m) 1,4,7 octatrieno

n) 3-bromo 1-cilohexeno

o) ciclopentanona

p) 1,3 hexadien 5 ino

q) 1-fenil-2-clorociclohexano

r) 5-etil-5-hidroxi-4-metil-3-heptanona

s) trans 2 metil 3 hexeno

t) 3,3 dimetil-4-bromo-1-pentino

u) ác. 3- hidroxibutanoico

v) Z- 2,3 dicloro-2-penteno

w) 3-hidroxibutanal

x) 5-etil-4-metil-4-hepten-3-ona

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