Bioquimica

La bioquímica es la ciencia que tras años de investigación ha buscado el bien de la humanidad. La ING. Bioquímica ha revolucionado la forma de vivir de las personas buscando el bienestar de ellas, pero no solo la bioquímica pretende ayudar a la humanidad, la bioquímica esta también en la economía, y el medio ambiente. Esta contribuye en investigaciones tan importantes como la búsqueda del cura del sida entre otras. En todo caso la Bioquímica es la ciencia que más no ha favorecido es la que más aportaciones para en bien de la humanidad ha hecho y sigue buscando..No cabe duda que los avances en la Ingeniería Bioquímica benefician enormemente a la humanidad, el hecho de ser un conocimiento tan poderoso también lo puede llegar hacer ser peligroso, es por eso que la Ingeniería Bioquímica lleva a cabo de manera responsable y honesta el desarrollo de estos conocimientos, en una forma innovadora, con espíritu crítico y con la disposición al cambio.La bioquímica constituye un pilar fundamental de la biotecnología, y se ha consolidado como una disciplina esencial para abordar los grandes problemas sociales y económicos actuales y del futuro

La bioquímica pretende descubrir la estructura, la organización y las funciones de la materia viva en términos moleculares. Labioquímica puede dividirse en 3 áreas principales: (1) La química estructural de los componentes de la materia viva y la relación de la función biológica con la estructura química; (2) El metabolismo, la totalidad de todo las reacciones químicas que se producen en la materia vivía; y (3)la química de los procesos y las sustancias que almacenan y transmiten la información biológica. La Bioquímica es la ciencia que estudia la estructura, propiedades ytransformaciones que experimentan los componentes químicos de los seres vivos, yespecialmente las proteínas, ácidos nucleicos, lípidos y glúcidos, además de otraspequeñasmoléculaspresentes en lascélulasy las reacciones químicas que sufrenestos compuestos que les permiten obtener energía y generar biomoléculaspropias. Además, la Bioquímica también describe las reacciones químicas que sedan dentro del metabolismo celular. La Bioquímica se basa en la Química orgánica, es decir, en el hecho de que todo ser vivo contiene carbono y, en general, las moléculas biológicas están compuestas principalmente de carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre. Es decir, la Bioquímica es la ciencia que estudia la mismísima base de la vida: lasmoléculas que componen células y tejidos, y que catalizan las reacciones químicas de la digestión, fotosíntesis y respiración, entre otras. Actualmente, la Bioquímica se encuentra ante continuos descubrimientos y hechoscientíficos. La definición del genoma humano, la clonación de genes para laregulación de enfermedades terminales tales como el cáncer, el entendimiento delfuncionamiento del virus del SIDA para poder combatirlo, la preparación de nuevasdrogas para erradicar infecciones bacteriales como el Antrax, el desarrollo de armasbiológicas para la defensa nacional, la revolucionaria industria de perfumes ycosméticos, el desarrollo de alimentos resistentes a hongos e insectos, y muchosotros temas que se reportan constantemente en las noticias, periódicos y revistasdel mundo entero, son algunos de los temas en los que actualmente se encuentrainvolucrada esta ciencia . Es la profesión que transforma materiales biológicos, aplicando conocimientos físicos y químicos, para la obtención de productos que satisfagan las necesidades sociales y comerciales a beneficio de la humanidad. Esta ciencia es una rama de la Química y de la Biología, se basa en el concepto de que todo ser vivo contiene carbono y en general las moléculas biológicas están compuestas principalmente de carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre. Es la ciencia que estudia la base química de la vida. La bioquímica es una ciencia experimental y por ello recurre al uso de numerosas técnicas instrumentales propias y de otros campos.

La historia de la bioquímica moderna como tal es relativamente joven; desde el siglo XIX se comenzó a direccionar una buena parte de la biología y la química, a la creación de una nueva disciplina integradora: la química fisiológica o la bioquímica.

El inicio de la bioquímica surge con los descubrimientos en 1828 de Friedrich Wöhler que publicó un artículo acerca de la síntesis de urea, probando que los compuestos orgánicos pueden ser creados artificialmente.En 1833, Anselme Payen aísla la primera enzima, la diastasa, aunque se desconocía su funcionalidad y el mecanismo subyacente.En 1840, Justus von Liebig, mejoró las técnicas de análisis químico orgánico y concluyó que las plantas necesitaban nitrógeno y dióxido de carbono en su alimentación.A mediados del siglo XIX, Louis Pasteur, demostró los fenómenos de isomería química existente entre las moléculas de ácido tartárico provenientes de los seres vivos y las sintetizadas químicamente en el laboratorio.En 1869 se descubre la nucleína y se observa que es una sustancia muy rica en fósforo. Dos años más tarde, AlbrechtKossel concluye que la nucleína es rica en proteínas y contiene las bases púricas Adenina y Guanina y las pirimidínicas Citosina y Timina.En 1903, Mijaíl Tswett, incia los estudios de cromatografía para separación de pigmentos.En torno a 1915 Gustav Embden y Otto Meyerhof realizan sus estudios sobre la glucolisis.En 1920 se descubre que en las células hay ADN y ARNy que difieren en el azúcar que forma parte de su composición: desoxirribosa o ribosa. En 1928, Alexander Fleming descubre la penicilina y desarrolla estudios sobre la lisozima.En la década de 1940, Melvin Calvin concluye el estudio del ciclo de Calvin en la fotosíntesis.En torno a 1945 Gerty Cori, Carl Cori, y Bernardo Houssay completan sus estudios sobre el Ciclo de Cori.En 1953 James Watson y Francis Crick, gracias a los estudios previos con cristalografía de rayos X de DNA de Rosalind Franklin y Maurice Wilkins, y los estudios

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