CARACTERIZACIÓN HISTOLÓGICA DE LOS SISTEMAS ORGÁNICOS DE LOS PECES DE INTERÉS ACUÍCOLA DE DEL DEPARTAMENTO DE RECURSOS HIDROBIOLOGICO DE LA UNIVERSIDAD DE NARIÑO.

CARACTERIZACIÓN HISTOLÓGICA DE LOS SISTEMAS ORGÁNICOS DE LOS PECES DE INTERÉS ACUÍCOLA DE DEL DEPARTAMENTO DE RECURSOS HIDROBIOLOGICO DE LA UNIVERSIDAD DE NARIÑO.

INTRODUCCIÓN

Los peces son animales vertebrados acuáticos, generalmente exotérmicos, la mayoría de ellos recubiertos por escamas, y dotados de aletas, que permiten su desplazamiento en los medios acuáticos, y branquias, con las que captan el oxígeno disuelto en el agua.Los peces son abundantes tanto en agua salada como en agua continental y estuarinas.

Los peces solo poseen algunas características anatómicas y físicas diferentes de los mamíferos, pero tienen los mismos órganos que encontramos en los animales.

En base a la histología que es estudio de los tejidos anatómicos; en los peces como ejemplo tenemos los órganos del aparato digestivo, los órganos del sistema respiratorio, también la parte de sistema circulatorio y sistemas reproductivos

Patología: Esta disciplina se encarga del estudio de los cambios estructurales bioquímicos y funcionales que subyacen a la enfermedad en células, tejidos y órganos.

1.2 TIPOS DE INVESTIGACIÓN CUANTITATIVA.

1.2.1: Investigación Descriptiva. Describir las características (Variables) de una población.

¿Cuál es la composición histológica de los peces?

Objetivos: identificar y conocer las características histológicas de los peces.

-Tipos de Investigación Observacional o No experimental (Experimento post-facto o falso experimento).

TRANSVERSAL O TRANSECCIONAL.

Se estudian las variables de interés, de una determinada población, en un MOMENTO o PERÍODO PUNTUAL.TRANSVERSAL O TRANSECCIONAL.

Para cumplir con los objetivos:

Generales:

• Reconocer los tipos de muestreo y aplicarlos a la caracterización histológica de los sistemas orgánicos.

• Conocer por medio de la aplicación de los diferentes tipos de técnicas histológicas los de las diferentes especies de peces y su relación con el medio ambiente.

Específicos:

• Reconocer mediante muestreos las diferencias y similitudes que existen entre los órganos de las diferentes especies de peces.

• Analizar como el medio acuático y sus condiciones afectan la formación y/o desarrollo de un determinado órgano en las especies de peces a estudiar.

• Evaluar por medio de estudios histológicos descriptivos

Marco teórico

PECES:

• Son animales vertebrados acuáticos.

• tienen esqueleto óseo o cartilaginoso.

• Tienen aletas para moverse en el agua: pares o impares.

• Su cuerpo está recubierto de escamas o dentículos dérmicos.

• Respiran por branquias el oxígeno disuelto en el agua.

• Tienen temperatura variable.

• Se reproducen por huevos. Abandonan los huevos en el agua.

• Su circulación es sencilla y completa.

CITOLOGIA:

Se refiere al estudio integral de la célula en sus múltiples aspectos: estructurales, biofísicos, bioquímicos, patológicos, nutricionales, inmunológicos, genéticos.

Histología.

Es la ciencia que estudia todo lo relacionado con los tejidos orgánicos: su estructura microscópica, su desarrollo y sus funciones. La histología se identifica a veces con lo que se ha llamado anatomía microscópica, pues su estudio no se detiene en los tejidos, sino que va más allá, observando también las células interiormente y otros corpúsculos, relacionándose con la bioquímica y la citología.

Obtención del material histológico

Los tejidos se pueden obtener de diferentes formas:

• Biopsia.

- Biopsíaexcisional - Biopsia incisional - Biopsía endoscópica - Biopsia colposcópica - Punción aspiración con aguja fina (PAAF) - Biopsia por punción con aguja gruesa (Tru-cut)

• Abiopsia.

• Necrocirugía (llamada vulgarmente autopsia.

Histología y patología de los peces.

Los peces sólo poseen algunas características anatómicas y físicas que difieren de los mamíferos, sin embargo poseen los mismos órganos y sistemas que encontramos en otros animales. Todos los peces son poiquilotermos y deben ser capaces de adaptarse a los cambios de temperatura del agua. Los peces viven en un rango de temperatura tan variable que va desde los 0° e hasta los calurosos manantiales georérmicos. Cada especie debe vivir en su particular rango de temperatura. Un cambio demasiado brusco en la temperatura del agua puede ser letal para el pez. Las diferencias que existen entre los sistemas orgánicos de los peces y los mamíferos se deben, fundamentalmente, a que los peces viven en un medio acuático.

Tegumento

Los peces no poseen una capa de queratina sobre la epidermis. El sistema cutáneo es la primera barrera de protección frente al medio. Está constituido por: cutícula, epidermis, membrana basal, dermis e hipodermis.

a) CutículaCapa externa de aproximadamente 1 um de espesor está constituida esencialmente por mucopolisacáridos y secretada principalmenee por gran cantidad de células superficiales epiteliales, en menor medida por células mucosas en copa y un complejo de células proroplasmáricas, células descamadas y algunas células mucosas en copa que han sido elaboradas en superficie. La capa cuticular contiene inmunoglobulinas específicas, Lisozimas y ácidos grasos libres, rodos ellos dorados de una demostrable capacidad antiparógena.

b) Epidermis El componente fundamental loforman las células de Malpighi, localizadasen la capa externa de la epidermis.La epidermis de los adultos estáformada por un epitelio escamoso estrarificado (de anchura variable} que cubre roda la superficie del cuerpo, incluida la cola y las aletas. Al contrario que en los mamíferos, la epidermis de los peces está formada por células vivas capaces de dividirse por micosis a todos los niveles, incluso en su capa escamosa más superficial. Su espesor varía según la especie, edad, sexo, emplazamiento e incluso el momento de su ciclo reproductor. Suele ser más espesa en las especies poco cubiertas de escamas (como por ej. en la anguila} así como sobre las aletas, donde la epidermis es particularmente rica en terminaciones nerviosas y células mucosas. Las células de Malpighi son redondeadas y de estructura muy parecida en rodas las capas, excepto en la más superficial, donde son horizontales y aplanadas, con Lm citoplasma formado esencialmente por la acumulación de largas vacuolas, mirocondrias degeneradas y haces de fibrillas intracelulares. Las células secretoras (células mucosas en copa} se encuentran en roda la epidermis, variando su número según la especie y la situación.Se originan, generalmente, en las capas medias de la epidermis, pero cuando ésra es muy delgada, puede verse que la base de la célula mucosa se encuentra directamente sobre la membrana basaL A medida que se aproximan a la superficie, aumentan de tamaño y elaboran más secreciones, principalmente glicoproreínas.

Las células "club" son grandes, casi siempre redondeadas y se encuentran

en las capas inferior y media de la epidermis de ciertos grupos de releósreos. Las clásicas células "club" son las de "Shrecksroffzellan" que en la epidermis de los Ciprínidos (carpa; barbo ... ) segregan una potente sustancia de alarma. Sin embargo, en otras especies, la epidermis posee también grandes células claras, no mucoides, que no parecen estar relacionadas con las reacciones de miedo.

La epidermis de numerosos teleósteos conriene una gran variedad de células granulosas, de las que no se conoce todavía su función, así como linfocitos, macrófagos y estructuras quísricas de dudoso origen celular, que abundan especialmeme en los Gánidos (Bacalao, merluza ... ). La epidermis cubre las escamas, que son osificaciones de la capa subyacente, el corion. Una membrana basal separa esta capa de la dermis.

e) Dermis Se compone de dos capas:

a. Superior, llamada Stratumspongiosum: Formada por una red distendidade fibras de colágeno y fibras reticulares,contigua a la membranabasal de la epidermis y que contienecélulas pigmentarias (crornatóforos),leucocitos polimorfonuclearesbasófilos, células cebadas ytambién escamas.

b. Más profunda;Stratumcompactum: Forma una densa matriz colágenaque es la responsable de La fuerteestructura de la piel.

Muchos teleósteos tienen una alta capacidad para cambiar de color, bien para adaptarse al del medio ambiente, bien por su activi dad sexual o por problemas patológtcos. Esta facultad es inducida por un control de modulación del intercambio de las propiedades de absorción y reflexión de la luz, asegurada por varios tipos de cromaróforos. Los melanóforos son células estrelladas con pigmentación oscura, ya que contienen gránulos de pigmento melánico electrónicamente densos, gránulos que son capaces de desplazarse en el citoplasma con el fin de conseguir el efecto deseado. Los lipóforosson cromaróforos que contienen pigmentos solubles en disolventes orgánicos y se subdividen en dos tipos: Los erirróforos, que contienen pigmentos rojos y los

xantóforos, que contienen pigmentos amarillos. Todos esos pigmentos son esencialmente carotenoides, no pueden ser sintetizados "de novo" por el pez y deben ser necesariamente aportados en la dieta con el alimento. Por otra parte, los iridóforosy los leucóforosforman la base de los colores blanco y plateado del pez y

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