Cambios Fisicos Y Quimicos

CAMBIOS FISICOS Y QUIMICOS –

MESCLAS HOMOGENEAS Y HETEROGENEAS

PRESENTADO POR:

Karol Joineth Marín León 1980519

Yamiletz Zoraya Quintero 1980509

Linda Steffani Rincón 1980500

María Fernanda Urquijo 1980511

James Steven Correa 1980505

Cristian Felipe Rivera 1980513

DOCENTE:

Luz Estela Romero Ramírez

TECNOLOGIA EN PROCESOS INDUSTRIALES

UNIVERSIDAD FRANSISCO DE PAULA SANTANDER

CUCUTA – NORTE DE SANTANDER

2014

MESCLAS HOMOGENEAS Y HETEROGENEAS

INTRODUCCION

En este trabajo identificaremos y diferenciáremos las mesclas tales como cuando son homogéneas o heterogéneas. Primeramente definiremos lo que es una mezcla es aquella que está formada por varios componentes, que no pierden sus propiedades y características por el hecho de mezclarse. Cuando dos o más sustancias puras se unen y no se combinan químicamente, aparece una mezcla En la vida real, lo frecuente es que la materia esté en forma de mezclas. Esto lo comprobaremos por medio de experimentos.

OBJETIVO

 Diferenciar entre mezcla homogénea y heterogénea.

 Identificar algunos métodos de separación de los componentes de una mezcla.

MARCO TEORICO

Una mezcla es un sistema material formado por dos o más componentes unidos, pero no combinados químicamente. En una mezcla no ocurre una reacción química y cada uno de sus componentes mantiene su identidad y propiedades químicas.

 Mezclas homogéneas: Aquellas mezclas que sus componentes no se pueden diferenciar a simple vista. Las mezclas homogéneas de líquidos se conocen con el nombre de disoluciones y están constituidas por un soluto y un disolvente, siendo el primero el que se encuentra en menor proporción y además suele ser el líquido. Por ejemplo, el agua mezclada con sales minerales o con azúcar, el agua es el disolvente y el azúcar el soluto.

 Mezclas Heterogéneas: Aquellas mezclas en las que sus componentes se pueden diferenciar a simple vista.

PRE-LABORATORIO

1. De su propio concepto y un ejemplo de aplicación para cada uno de los siguientes mezclas.

 Suspensión:

 Emulsión:

En el caso de la mantequilla y la margarina, la grasa rodea las gotitas de agua (en una emulsión de agua en aceite); en la leche y la crema el agua rodea las gotitas de grasa (en una emulsión de aceite en agua).

 Coloides o soles:

Fase dispersa

Gas

Líquido

Sólido

Fase continua Gas

No es posible porque todos los gases son solubles entre sí. Aerosol líquido,

Ejemplos: niebla, bruma

Aerosol sólido,

Ejemplos: humo, polvo en suspensión

Líquido Espuma,

Ejemplos: espuma de afeitado, nata Emulsión,

Ejemplos: leche, salsa mayonesa, cremas cosméticas Sol,

Ejemplos: pinturas, tinta china

Sólido Espuma sólida,

Ejemplos: piedra pómez, Aero geles, merengue. Gel,

Ejemplos: gelatina, gominola, queso

Sol sólido,

Ejemplos: cristal de rubí

2. Explique los métodos de separar mezclas homogéneas y heterogéneas

 Mezclas Homogéneas

APARATOS Y REACTIVOS

Vaso precipitado 250ml

Vaso precipitado 100ml

Cuchara Pequeña

Lupa

Espátula

Papel de filtro

Embudo

Arcilla o barro

Azúcar

Panela

Leche

Malla de asbesto

Mechero de Bunsen

Capsula de porcelana

Arena limpia

Sal de cocina

Agua Destilada

Embudo Hircsh

Café para colar

CAMBIOS FISICOS Y QUIMICOS

INTRODUCCION

Durante el siguiente analizaremos y distinguiremos entre un cambio físico o químico realizando diversos experimentos. Así mismo identificaremos las propiedades de cada uno por medio de la práctica y la observación. Esto con el fin de relacionarlo al máximo con los procesos industriales y clasificarlo según su uso en las diferentes industrias.

OBJETIVO

Proporcionar al estudiante los principios fundamentales sobre un cambio físico, un cambio químico y las propiedades que los identifican, y así, por medio de la observación y el análisis, comprenda y dé solución a problemas relacionados con los mismos.

MARCO TEORICO

Es toda variación física o química que presenta un material, respecto a un estado inicial y un estado final. Así mediante el cambio se puede establecer las propiedades o características de la materia, antes y después del cambio.

 Cambios Físicos

Pueden definirse como aquellos cambios que sufre la materia en su forma, en su volumen o en su estado, sin alterar su composición o naturaleza. Así, si se calienta un bloque de hielo a determinada temperatura, este se licua, es decir, pasa al estado sólido al líquido modificando su forma y volumen pero conservando su naturaleza, pues antes del cambio se tenía agua sólida y después del cambio se tiene agua líquida; pero si se continua el calentamiento, finalmente se alcanzará la temperatura de ebullición y el agua pasa al estado de vapor conservándose inalterable en todos los casos, la composición de ésta.

 Cambios Químicos

Estos conllevan una variación en la composición de la naturaleza de la materia, es decir a partir de una porción de material llamada reactivo, se obtiene un material distinto denominado Producto, por medio de una reacción de una reacción química y en la cual pueden influir diversos factores tales como la luz, presión, u otras sustancias reactivas. La formación del óxido de hierro sobre la barra de metal constituye un caso de cambio químico, puesto que el óxido de hierro (producto) no es el mismo que el hierro puro (reactivo).

PRE-LABORATORIO

1. Defina y de dos ejemplos de:

 Cambio físico:

 Cambio químico:

Son aquellos cambios que afectan la estructura y composición de la materia, es decir, que se obtienen otras sustancias distintas a las iniciales.

Entre los cambios químicos podemos citar:

• La oxidación: se produce cuando una sustancia se transforma en otra por la acción del oxígeno presente en el aire.

• La combustión: es una oxidación en la que un cuerpo se quema.

• La fermentación: es una oxidación en la que intervienen levaduras o bacterias.

• La putrefacción: se produce cuando se descompone un ser vivo.

• La

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