Constitución química: CHO, carbono, hidrogeno y oxígeno

Unidad 1

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INDICADOR

Analizar las funciones y la composición química básica de los lípidos, carbohidratos, proteínas, ácidos nucleicos, agua, sales minerales que constituyen las células y permiten los procesos biológicos.

Profesora:  Johanna Duran G.

Constitución y funciones biológicas de las moléculas orgánicas.

Las moléculas orgánicas se pueden definir como moléculas que contienen carbono. Aunque los cuerpos de los seres vivos en ocasiones comprenden miles de moléculas orgánicas diferentes, caso todas quedan dentro de una de las siguientes categorías: carbohidratos, lípidos, proteínas, ácidos nucleicos.

LOS CARBOHIDRATOS

• Constitución química: CHO, carbono, hidrogeno y oxígeno.

Funciones:

1. Son las moléculas fundamentales de almacenamiento de energía en plantas (almidón) y en animales(glucógeno).
2. Son fuente importante de combustión para las células vivas.
3. Fuente primaria de energía (energía a corto plazo).
4. Material estructural en plantas (celulosa).

Se clasifican en:

1. Monosacáridos:

Reciben el nombre de azucares simples, la glucosa, fructuosa y galactosa son ejemplos de ellos.

1. Disacáridos:

Es aquel carbohidrato constituido por dos monosacáridos, por ejemplo: la sacarosa o azúcar de mesa (presente en el azúcar de la caña o la remolacha), lactosa azúcar de la leche y la maltosa.

1. Polisacáridos:

Azucares complejos como los son el glucógeno en los animales, el almidón en los vegetales, la quitina principal componente del exoesqueleto de los insectos, la celulosa que forma parte de la pared celular vegetal.

LOS LIPIDOS (grasas)

Son sustancias generalmente insolubles en agua, pero se disuelven fácilmente en solventes orgánicos como el benceno, éter y cloroformo.

• Constitución química: CHOP, carbono, hidrogeno, oxígeno y fosforo.

Funciones:

1. Formados básicamente por ácidos grasos y glicerol.
2. Capa protectora en la cubierta de las hojas y tallos de las plantas.
3. Componente común de las membranas de las células eucariotas.
4. Precursor de esteroides como la testosterona y las sales biliares.
5. Protección de órganos.
6. Reserva de energía a largo plazo.
7. Aislante térmico.
8. Forma parte de las estructuras de las membranas celulares (fosfolípidos).

LAS PROTEINAS:

Constituyen una importante base para el crecimiento y desarrollo de órganos y tejidos, son biomoléculas gigantes que forman parte del material estructural o de construcción de las células.

• Constitución química: CHON carbono, hidrogeno, oxígeno y nitrógeno.

Funciones:

1. Formación de membranas y tejidos
2. Unidad estructural de los aminoácidos
3. Regula el pH o grado de acides en la célula.
4. Reserva puede actuar como combustible.
5. Función enzimática
6. Hormonal como la insulina y el glucagón.
7. Reconocimiento de señales
8. Transporte de hemoglobina

ÁCIDOS NUCLEICOS:

Son moléculas complejas mayores que las proteínas, constituidos por largas cadenas de unidades llamadas nucleótidos.

• Constitución química CHONP carbono, hidrogeno, oxígeno, nitrógeno y fosforo.

Funciones:

1. Duplicación de ADN
2. Síntesis de ARN.
3. Traducción de ARN.

TIPOS DE ÁCIDOS NUCLEICOS:

1. ADN = ácido desoxirribonucleico

Es una cadena doble de nucleótidos con ADENINA, CITOSINA, GUANINA, TIMINA y desoxirribosa como azúcar. 

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