Curtiembres

Proyecto Gestión Ambiental en la

Industria de Curtiembre en

Colombia

SISTEMA DE REFERENCIACIÓN

AMBIENTAL (SIRAC) PARA EL

SECTOR CURTIEMBRE EN

COLOMBIA

Realizado por

Febrero 2004

SIRAC CURTIEMBRES

Proyecto Gestión Ambiental en la Industria de Curtiembre 2

SISTEMA DE REFERENCIACIÓN AMBIENTAL SECTORIAL

PROYECTO GESTIÓN AMBIENTAL EN EL SECTOR DE CURTIEMBRES

REALIZADO POR:

Centro Nacional de Producción Más Limpia y Tecnologías Ambientales

Carlos Alberto Arango Escobar

Director Ejecutivo

AUTOR:

Mónica Aragón Guzmán

MSc Programme in Environmental Sciences at Wageningen

University and Research Centre in The Netherlands

Adriana María Alzate Tejada

Directora de Proyectos

Centro Nacional de Producción Más Limpia y Tecnologías Ambientales

APOYO:

Heidi Krapf

Instituto Federal Suizo de Investigación y Prueba de Materiales

y Tecnologías. EMPA

Wolfram Scholz

Leather Technology Center Limited. BLC

Olga Tobón Mejía

Centro Nacional de Producción Más Limpia y Tecnologías Ambientales

PROYECTO FINANCIADO POR:

SIRAC CURTIEMBRES

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TABLA DE CONTENIDO

1 INTRODUCCIÓN 4

2 REFERENCIACIÓN 5

2.1 DEFINICIÓN Y BENEFICIOS 5

2.2 INDICADORES 6

3 ENFOQUE INTEGRAL DE REFERENCIACIÓN PARA LA INDUSTRIA CURTIDORA 8

4 ASPECTOS E IMPACTOS AMBIENTALES DE LA INDUSTRIA CURTIDORA 12

4.1 DEFINICIÓN DE LOS TÉRMINOS 12

4.2 ASPECTOS E IMPACTOS AMBIENTALES DEL SECTOR DE CURTIEMBRES 13

5 INDICADORES AMBIENTALES PARA LA INDUSTRIA DE CURTIEMBRES 15

6 PROCEDIMIENTOS PARA LA MEDICIÓN Y CÁLCULO DE LOS INDICADORES

AMBIENTALES 16

6.1 CONSUMO DE AGUA POR PIEL INICIAL PROCESADA 16

6.2 CANTIDAD TOTAL DE QUÍMICOS UTILIZADO POR PIEL INICIAL 19

6.3 ABSORCIÓN DE CROMO POR PIEL INICIAL PROCESADA 21

6.4 CONSUMO DE ENERGÍA POR PIEL INICIAL PROCESADA 22

6.5 CANTIDAD DE RESIDUOS SÓLIDOS GENERADOS POR PIEL INICIAL PROCESADA 24

6.6 SUBPRODUCTOS GENERADOS POR PIEL INICIAL PROCESADA 26

6.7 PARÁMETROS DEL AGUA RESIDUAL DE LAS CURTIEMBRES 27

6.7.1 SÓLIDOS SUSPENDIDOS (SS) 28

6.7.2 DEMANDA BIOLÓGICA DE OXÍGENO - DBO5 28

6.7.3 DEMANDA QUÍMICA DE OXÍGENO - DQO 29

6.7.4 CROMO (CR) 31

7 BIBLIOGRAFÍA 32

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1. INTRODUCCIÓN

El presente documento es uno de los productos del proyecto “Gestión Ambiental

en la Industria de Curtiembres”, desarrollado por el Centro Nacional de Producción

Más Limpia y Tecnologías Ambientales, CNPMLTA, en convenio con el Instituto

Colombiano para el Desarrollo de la Ciencia y la Tecnología “Francisco José de

Caldas” COLCIENCIAS y el Servicio Nacional de Aprendizaje SENA, con el apoyo

internacional del Instituto Federal Suizo de Investigación y Prueba de Materiales y

Tecnologías, EMPA.

El creciente interés y preocupación de la sociedad por el cuidado del ambiente

determina que las organizaciones, cualquiera sea su naturaleza, deban velar por

que sus actividades se realicen en armonía con el ambiente, de manera que las

consecuencias que puedan representar los procesos y productos relacionados con

ellas sean cada vez menores.

El sector de Curtiembres no es ajeno a esta realidad, y dado el vínculo de sus

actividades con el ambiente y el uso de los recursos naturales, es esencial que este

sector, sin importar el tamaño de la industria, busque minimizar el impacto

adverso que causan al ambiente por sus procesos productivos.

Al mismo tiempo, la industria curtidora empieza a considerar los aspectos

ambientales como un componente más de sus estrategias de para mejorar la

productividad e incursionar en los mercados internacionales. En este sentido, la

reducción de los impactos ambientales tiene también consecuencias positivas

sobre algunos aspectos que mejoran su competitividad, tales como: reducción de

costos de producción y la, mejora en la imagen institucional ante la sociedad, entre

otros.

Por tanto, la ordenación del medio ambiente se está convirtiendo en una de las

principales prioridades de cualquier tipo de organización y en un factor

determinante clave para el desarrollo sostenible. Algunos empresarios han

adquirido una actitud productiva y aplican políticas y programas responsables,

fomentando la apertura y el diálogo con los empleados y el público, y realizando

auditorias ambientales y evaluaciones del cumplimiento de las normas

ambientales.

Partiendo de la consideración de que un sistema de referenciación, cualquiera que

este sea, implica la comparación frente a un patrón o referente, se revisa en este

documento un primer conjunto de indicadores ambientales, su línea base y una

aproximación a las reglas para la definición de los indicadores seleccionados.

Con base en las experiencias diversas que el CNPMLTA ha desarrollado en el

sector, se aborda el tema desde una mirada integral que permite la referenciación

las industrias de curtiembres, tanto de manera colectiva como individual. Esta

mirada integral incluye la referenciación en varios niveles o componentes

organizacionales.

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2. REFERENCIACIÓN

2.1. DEFINICIÓN Y BENEFICIOS

La referenciación, entendida como la construcción de puntos de referencia o de

partida para llegar a mejorar y/o transformar un proceso -o incluso una institución-

, hace hoy en día parte de una estrategia organizacional general que ayuda a

desarrollar la competitividad actual y futura, acometiendo con un mayor grado de

información y de conocimiento los riesgos tecnológicos, legales o comerciales, y la

incertidumbre natural asociada a los procesos de cambio, aumentando de esta

manera su flexibilidad y capacidad de respuesta.

De una manera más práctica, el punto de partida para entender la importancia de

la referenciación es el viejo adagio de “no se puede administrar lo que no se puede

medir”.

Así entendida la referenciación se deduce que ésta es importante porque:

- Permite establecer una línea base que define el rendimiento actual de la industria y

sirve de punto de referencia para evaluar en el futuro el impacto de las mejoras

introducidas.

- Ayuda a identificar fácilmente las áreas donde existen oportunidades para mejorar la

eficiencia y el rendimiento ambiental de la industria, partiendo de la comparación

con la línea base del sistema de referenciación.

- Ayuda a la toma de decisiones por parte de la empresa para mejorar la gestión

ambiental interna.

En este sentido, cualquier organización “moderna” mantiene registros que le

permiten obtener indicadores de desempeño que sirven para revisar el avance de

su gestión.

Concretamente, todas las organizaciones poseen indicadores y registros financieros

actualizados y precisos para medir el desempeño de cara al cumplimiento de sus

objetivos; sin embargo, son pocas las industrias que miden su desempeño en

relación con sus metas ambientales, aún sabiendo que existen aspectos, como el

consumo de energía y agua y la disposición de residuos, cuyo costo puede

representar un porcentaje muy significativo de los costos operacionales totales.

Un sistema de referenciación puede ayudarle a una institución a identificar la

efectividad de los programas de manejo ambiental y a fijar metas de mejoramiento

más realistas, basadas en los logros que otras instituciones similares puedan haber

alcanzado.

Las mejoras conducirán a reducir costos en los procesos de pelambre, curtido y

teñido en cuanto a ahorro de agua y energía, manejo de residuos sólidos.

De otra parte, el desarrollo de un sistema de referenciación colectivo implica la

participación de varias industrias dispuestas a pertenecer a una comunidad de

práctica donde se compartan esquemas de trabajo y a partir de estos flujos de

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información y conocimiento, se desaten procesos de aprendizaje organizacional al

interior de cada industria.

De manera más concreta, el propósito de un sistema de referenciación colectivo

comprende:

Establecer una metodología para compararse con industrias similares, conducente

a disminuir el tiempo requerido para buscar información y al mismo tiempo

asegurar la calidad de la información de referencia.

Aprender nuevos esquemas que aumenten el valor agregado. Por ejemplo, a

través de mejores prácticas operativas y/o administrativas que mejoren el

desempeño y que puedan ser transferidas desde otras industrias a la propia.

Descubrir como, desde la experiencia e información de otros, es percibida una

práctica que es considerada por la industria como

...