¿Cuáles son los alimentos que desencadenan los síntomas de colon iritable?
Enviado por Cristell Reyes • 8 de Febrero de 2019 • Documentos de Investigación • 806 Palabras (4 Páginas) • 182 Visitas
DENIFICIÓN DEL PROBLEMA
¿Cuáles son los alimentos que desencadenan los síntomas de colon iritable?
HIPOTESIS
Hay cierto tipo de alimentos que desencadenan los síntomas de colon irritable, por lo que se muestra la lista de estos, sobre todo como identificar si el paciente sufre de SII, por lo que se realiza un cuestinario en CS Huacta Tequila 2da y Chipiinar 1era.
JUSTIFICACIÓN
Cada vez se presenta con mas frecuencia en nuestro país el síndrome de colon irritable a través de desencadenantes como factores familiares, laborales, familiares, emocionales y malos hábitos dietéticos así como su exacerbación o agudización.
Últimamente por las situaciones estresantes de nuestro país y la mala situación económica que existe y todo lo que conlleva , las personas presentan con mas frecuencia SII y en ocasiones no es diagnosticado adecuadamente; esto en ocasiones, debido a que el médico no se basa en los criterios adecuados, favoreciendo un mal manejo terapéutico que puede llevar a exacerbaciones, recaídas o complicaciones del mismo. por otro lado esta comprobado que el síndrome de colon irritable se presenta con más frecuencia en mujeres entre la edad de 30 a 50 años, cabe destacar dichos pacientes los cuales pasan desapercibidos muchas veces ya que muchas veces solo se limitan a ir a consulta por un tratamiento paliativo finalmente porque su problema de fondo no es detectado, no hay buena comunicación medico-paciente, por lo que su sintomatología permanece hasta llegar a complicarse. por ello es importante realizar este estudio no solo para identificar algunos de los constituyentes de la dieta que desencadenan los síntomas del SII, si no para tratarlo adecuadamente tanto farmacológica como psicológicamente ya que de nada serviría los mejores y últimos tratamientos si el problema de fondo no se ha identificado ni tratado.
RECOMENDACIONES
Generales:
- Realice comidas pequeñas y frecuentes.
- Coma a un ritmo relajado y en horario regulares.
- Evite el estreñimiento, pero incremente el contenido de fibra en la dieta de modo progresivo.
- Haga ejercicio físico regularmente.
- Realizar actividades relajantes y sociales.
- Los alimentos o preparados probióticos pueden resultar beneficioso.
- Identifique la sensibilidad a distintos alimento y excluya solamente aquellos que no tolere.
Especificas:
- Moderar el consumo de fibra insoluble y potencie el consumo de sibra soluble.
- Evitar los alimentos ricos en grasas, las frutas cítricas y las espinacas para disminuir el efecto laxante producido por las sales biliares en el colon.
- Eliminar el consumo de sorbitol (un edulcorante), los alimentos o especies picantes, el gas (en las bebidas), el café y el té.
- Beber 2 lts de agua al día.
ALIMENTOS | RECOMENDACIÓN GENERAL | ALIMENTOS ACONSEJADOS | ALIMENTOS A EVITAR O DISMINUIR SU CONSUMO |
Lácteos | Probar tolerancia a la lactosa, eliminándola de la dieta si no se tolera | yogures naturales edulcorados sin trozos, queso fresco, quesos semicurados, cuajada y leche sin lactosa | En caso de intolerancia: Productos lácteos que contengan lactosa. Requesón o ricota |
Cárnicos, pescados y huevos | Seleccionar preferentemente carnes con poco contenido graso | Carnes magras de ternera y cerdo (solomillo, lomo) Jamón cocido Jamón serrano desgrasado Pollo sin piel y conejo Pescado blanco y huevos | Embutidos Patés Cerdo graso, cordero, carne grasa y ahumada, vísceras, bacon, salchichas. |
Cereales, legumbres y tubérculos | Evitar alimentos formadores de gas y ricos en fibra insoluble | Pasta italiana Arroz Patatas Pan blanco, biscotes Avena Cebada Legumbres sin piel (en purés tamizados) | Cereales integrales y sus derivados Legumbres enteras |
Verduras y hortalizas | Moderar el consumo de fibra insoluble y potenciar el de la soluble Evitar alimentos formadores de gas | Vegetales en general, teniendo en cuenta las que recomendamos evitar | Verduras muy fibrosas y flatulentas (alcachofa, espárragos, pimientos, coles, pimientos, apio, pepino, berenjena, puerro, cebolla, rábanos, etc.) |
Frutas | Disminuir el consumo de fructosa y evitar frutas formadoras gas | Elegir las frutas mas pobres en azúcares y mas ricas en pectinas como: manzana, ciruelas, pera …
| Zumos ó néctar de fruta Frutas cítricas (especialmente naranja) Frutas flatulentas como higo y melón |
Grasas | Aceite de oliva virgen y aceite de semillas con moderación | Fritos, mantequilla, mayonesa, margarina, frutos secos. | |
Azúcares y dulces | Probar tolerancia a los alimentos relacionados con alergias alimentaria como el chocolate | Miel y azúcar con moderación Repostería casera y con poco aceite y sin lactosa en cantidad moderada. Galletas tipo “María” | Bollería y repostería industrial Galletas integrales |
Bebidas | Beber al menos dos litros de agua al día. Garantizar la hidratación cuando hay descomposición o diarreas | Agua, infusiones suaves como la tila y la maría luisa (que no tienen ningún efecto laxante), caldos vegetales | Bebidas gaseosas, alcohólicas como la cerveza, caldos grasos, así como las bebidas excitantes y muy frías. |
Condimentos | Sal, hierbas aromáticas, etc.. | Evita |
...