DEPARTAMENTO DE MICROBIOLOGIA CURSO DE MICROBIOLOGIA

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS  Y FARMACIA

DEPARTAMENTO DE MICROBIOLOGIA

CURSO DE MICROBIOLOGIA

CARRERA:  Química Farmacéutica

Guía de Estudio

HONGOS

Fecha de entrega: miércoles 29 de marzo del 2017

INSTRUCCIONES:  Para resolver la presente guía puede consultar la Microbiología de Pelczar y fotocopias de Prescott y libro de Brock.

1. Según la clasificación de Carl Woese, a qué dominio pertenecen los hongos, por qué?
2. Enumere cinco características distintivas de los hongos
3. Defina hifa.  Describa cada uno de los tres tipo de hifas
4. Defina Micelio y pseudomicelio.
5. Defina levadura, qué morfología presentan las levaduras?
6. ¿Por qué se dice que algunos hongos se presentan como dimórficos. ¿Qué factores contribuyen al dimorfismo de los hongos.   Cite dos ejemplos.
7. Defina hongo polimórfico.  Cite un ejemplo.
8. Diferencie entre micelio vegetativo y micelio reproductor
9. ¿Cuáles son las formas de reproducción de los hongos?
10. ¿Cuáles son las etapas de la reproducción sexual de los hongos?
11. Indique qué tipo de esporas asexuadas forman los hongos?.
12. Indique qué tipo de esporas sexuadas forman los hongos.  
13. Formas de reproducción en las levaduras
14. ¿Cómo toman los nutrientes del medio los hongos?.  ¿Por qué se dice que los hongos son quimiorganótrofos?.
15. Elabore un cuadro dónde compare los requerimientos fisiológicos y nutricionales de hongos y las bacterias tomando en consideración lo siguiente:

1. Tipo de organización celular. b. pH óptimo de crecimiento. c. Temperatura óptima. d.  Requerimiento de oxígeno. e. Requerimientos de luz. f. Concentraciones de azúcar en medios de laboratorio. g. Requerimientos de carbono.

h. Requerimientos de nitrógeno. i. Componentes estructurales de la pared celular

j. Susceptibilidad antibiótica: tetraciclina, cloranfenicol, griseofulvina y los imidozoles.

1. Desde el punto de vista morfológico los hongos pueden ser mohos y levaduras.  Explique

¿Cuáles son las características de un hongo tipo levadura, en cuanto a su desarrollo   colonial.

1. Describir las características  microscópicas sobresalientes de un hongo  tipo de moho.
2. Enumere tres medios de cultivo que se utilizan para cultivar hongos.
3. ¿Cuáles son los componentes del medio de cultivo agar Sabouraud.? ¿Por qué es parcialmente selectivo para el cultivo de hongos?  ¿Qué hongos se pueden cultivar en ese medio?
4. Enumere dos procedimientos para aislar selectivamente a los hongos en medio se cultivo.
5. Hay dos antibióticos que se pueden agregar al medio de cultivo Sabouraud para el aislamiento selectivo de hongos patógenos, estos son la cicloheximida y el cloranfenicol.  ¿Qué inhibe cada uno de ellos en un medio de cultivo?.

MICOLOGÍA APLICADA:

1. Algunos hongos pueden ser considerados como deteriorantes de alimentos.  Mencione al menos tres ejemplos.
2. Mencione tres ejemplos de los productos útiles (alimentos u otro producto) al hombre que pueden sintetizarse utilizando hongos filamentosos microscópicos (mohos).  Indique el nombre del hongo empleado.
3. Cuál es el hongo que se emplea principalmente en la producción a escala industrial de penicilina.
4. ¿Cuál es el nombre de la levadura que se utiliza para la producción de:  A. pan. B. cerveza.
5. ¿Qué se produjo primero el pan o la cerveza.
6. Los macho hongos se clasifican entre los Basidiomycetes y los Ascomycetes.    Dibuje el cuerpo fructífero de un macho hongo Basidiomycetes, típico.  Señale cada una de sus partes.
7. Investigue por qué algunas especies de macro hongos pueden ser comestibles, venenosas o tóxicas.  De al menos dos ejemplos de estos hongos.
8. Defina Micorriza:
9. ¿Cuál es la relación que se establece entre los hongos y los nemátodos.
10. ¿Qué es un liquen?  ¿Cuál es la función de cada uno de los organismos que lo componen.  ¿Qué clase de hongos pueden participar?.
11. ¿Cómo se clasifican las enfermedades que los hongos causan en el humano?’¿Por qué?
12. ¿Cuáles son las condiciones que favorecen el desarrollo de las enfermedades causadas por los hongos en los humanos?
13. Indique dos agentes antifúngicos que se pueden emplear en el tratamiento de las micosis en humanos.
14. Investigue el uso de la anfotericina B.

Para responder las preguntas anteriores, puede consultar Pelczar, la 5ta. Edición en inglés de 1986.  Volk. 7ed. 1992 y Broca, 10 ed. Manual de Micología Médica:  Logeman, 2000, Prescot, 4ta. Ed. 2000.

MLGDL/amlj*

Mayo de 2008.

...