Descripcionde las operaciones de mezclado

TEMA 6.1. DESCRIPCIONDE LAS OPERACIONES DE MEZCLADO.

El mezclado es una operación importante, incluso fundamental, en casi todos los

procesos químicos. La mezcla de líquidos se ha tratado en el Capítulo 9. El

mezclado de sólidos secos y de pastas viscosas se parece en cierto modo al

mezclado de líquidos de baja viscosidad. Ambos procesos, implican la interposición

de dos o más componentes separados para formar un producto más o

menos uniforme. Algunos de los equipos que se utilizan normalmente para la

mezcla de líquidos pueden usarse a veces para mezclar sólidos y pastas, y

viceversa.

Sin embargo, hay diferencias significativas entre los dos procesos. La mezcla

de líquidos depende de la creación de corrientes de flujo que transportan el

material no mezclado hasta la zona de mezcla adyacente al agitador. En el caso

de pastas viscosas o masas de partículas sólidas no se producen tales corrientes y

el mezclado tiene lugar por otros procedimientos. En consecuencia, normalmente

se requiere mucha más energía para el mezclado de pastas y sólidos secos que

para la mezcla de líquidos.

Otra diferencia consiste en que los líquidos mezclados dan lugar a un producto

«bien mezclado», que generalmente conduce a una fase líquida homogénea, de

la cual, las muestras tomadas al azar tienen todas la misma composición, aun

siendo de tamaño muy pequeño. En el mezclado de pastas y polvos, el producto

suele constar de dos o más fases fácilmente identificables. A partir de un producto

«bien mezclado» de este tipo, las pequeñas muestras tomadas al azar diferirán

notablemente en su composición; de hecho, las muestras de cualquier mezcla

dada pueden tener un tamaño superior a un cierto valor crítico (varias veces el

tamaño de las partículas individuales más grandes de la mezcla).

El mezclado es más dificil de detinir y evaluar para sólidos y pastas que para

el caso de líquidos. Las medidas cuantitativas del mezclado se tratan más adelante

en este capítulo y sirven de ayuda para evaluar la eficacia del mezclado, pero

en la práctica industrial la prueba de un mezclador reside en las propiedades

fínales del material mezclado. Por ejemplo, una pasta «bien mezclada» es la que

tiene las propiedades necesarias: uniformidad visual, elevada resistencia, velocidad

de combustión uniforme o cualquier otra característica deseada. Un buen

mezclador es el que produce el producto bien mezclado con el menor coste

global.

El mezclado de pastas espesas, sólidos plásticos y caucho es más un arte que

una ciencia. Las propiedades de los materiales a mezclar varían enormemente de

un proceso a otro. Aun en el caso de materiales sencillos, éstos pueden ser

notablemente diferentes durante distintos tiempos a lo largo de la operación de

mezclado. Una carga puede comenzar siendo un polvo seco que fluye libremente,

hacerse pastosa por la adición de líquido, espesa y gomosa a medida que avanza

el proceso y, tal vez después, seca, granular y que fluye libremente de nuevo.

Ciertas propiedades indeterminadas del material, tales como «espesamiento»,

«adherencia» y humectabilidad, son tan importantes para estos problemas de

mezclado como la viscosidad y la densidad. Los mezcladores de pastas y masas

plásticas tienen que ser, sobre todo, versátiles. En un determinado problema, el

mezclador elegido tiene que poder tratar el material en las peores condiciones, lo

que puede condicionar su eficacia durante otras partes del ciclo de mezclado. Por

tanto, tal como ocurre también con otros equipos, la elección de un mezclador

para materiales espesos resulta con frecuencia un compromiso entre las condiciones

de operación extremas y la calidad del producto final.

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MEZCLADORES PARA POLVOS SECOS

Muchos de los aparatos descritos en la última sección pueden mezclar sólidos

cuando están secos y fluyen libremente, lo mismo que cuando están húmedos o

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son pastosos, elásticos o plásticos. Ejemplos de los mismos son las moleteadoras,

los mezcladores de cubeta y las batidoras. Estos aparatos, versátiles, son necesarios

cuando las propiedades del material varían notablemente durante la operación

de mezclado. Sin embargo, estos dispositivos son en general menos eficaces

con polvos secos que con otros materiales, más robustos, y consumen mayor

energía de la que sería precisa para sólidos desmenuzados que fluyen libremente.

Los aparatos más ligeros que anteriormente se han descrito pueden operar

con polvos secos y, a veces, con pastas suaves. Actúan mediante mezclado

mecánico, como en el

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