Determinacion De Grasas Y Aceites En Agua

1.- OBJETIVO: Determinar la cantidad de grasas y aceites recuperables en aguas naturales, residuales y residuales tratadas.

2.- FUNDAMENTO:

Las grasas y aceites son compuestos orgánicos constituidos principalmente por ácidos grasos de origen animal y vegetal, así como los hidrocarburos del petróleo. Algunas de sus características más representativas son baja densidad, poca solubilidad en agua, baja o nula biodegradabilidad. La determinación analítica de grasas y aceites no mide una sustancia específica sino un grupo de sustancias susceptibles de disolverse en hexano, incluyendo ácidos grasos, jabones, grasas, ceras, hidrocarburos, aceites y cualquier otra sustancia extractable con hexano.

3.- REFERENCIAS

NMX-AA-005-SCFI-2000- Determinación De Grasas Y Aceites Recuperables En Aguas Naturales, Residuales Y Residuales Tratadas.

4.- MATERIALES

- Cartuchos de extracción de celulosa para Soxhlet;

- Papel filtro con tamaño de poro fino;

- Embudo Büchner, y

- Desecador.

5.-EQUIPO

- Equipo de extracción Soxhlet;

- Bomba de vacío u otra fuente de vacío;

- Estufa eléctrica capaz de mantener 103°C;

- Estufa eléctrica de vacío capaz de mantener 80°C;

- Balanza analítica con precisión de 0,1 mg, y

- Equipo de filtración a vacío.

6.-REACTIVOS:

-Ácido Clorhídrico concentrado (HCl);

- Hexano (C6H14);

- Ácido Sulfúrico concentrado (H2SO4)

- Ácido Clorhídrico (1:1)

- Acido Sulfúrico (1:1)

- Aceite de referencia: Pesar aproximadamente y con precisión la cantidad requerida de una mezcla de aceite de referencia (mezcla de mineral SAE20 y vegetal mixto) acorde a la cantidad esperada de grasas y aceites en la muestra y agregar la mezcla a 1 L de agua.

7.-RECOLECCIÓN, PRESERVACIÓN Y ALMACENAMIENTO DE MUESTRAS

Colectar de la superficie aproximadamente 1 L de muestra en un frasco de vidrio de boca ancha y tapa de cubierta de politetrafluoroetileno, poliamida, PVC polietileno o metálica.

Para evitar pérdidas de grasas y aceites por el equipo de muestreo, no se permite la colecta de una muestra compuesta.

Para aceites emulsionados tomar muestra de 20 cm a 30 cm de profundidad, cuando no haya mucha turbulencia para asegurar una mayor representatividad.

La muestra debe preservarse por acidificación con ácido clorhídrico 1:1 a un valor de pH menor a dos y refrigerarlas a 4°C.

El tiempo máximo de almacenamiento previo al análisis es de 28 días.

8.- CONTROL DE CALIDAD

Es obligatorio mantener los siguientes registros

a) Identificación de la muestra;

b) Fecha del análisis;

c) Procedimiento cronológico utilizado;

d) Cantidad de muestra utilizada;

e) Número de muestras de control de calidad analizadas;

f) Trazabilidad de las calibraciones de los instrumentos de medición;

g) Evidencia de la aceptación o rechazo de los resultados.

9.- PROCEDIMIENTO

1-Medir el pH de las muestras el cual debe ser

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