ESTUDIO DE MERCADO ANCHOAS

.1 - ESTUDIO DE MERCADO – PROCHILE 2009

Un estudio revelado por PROCHILE a los consumidores brasileros de conservas para analizar sus preferencias en el producto así como sugerencias que nos dan estos datos.

Ficha Técnica Anchoas

Nombre Anchoas en Conserva

Autor PROCHILE

Características del Producto Anchoas con sal y/o aceite de oliva.

Materia Prima - Producto Pesquero Engraulis Ringens

Comportamiento del Sector El sector de comida marina ha incrementado su porcentaje de ventas de un aproximado de 8%.

Características de uso del Producto El producto debe tener una presentación que facilite su pronto uso, que sea fácil de combinar y disponible de inmediato.

Características del Consumidor El consumidor Brasilero busca en este tipo de enlatado una salida rápida para la comida, así que este puede presentar variantes que den al consumidor una gama para elegir.

Conclusión De este estudio se concluye que la oportunidad que presenta el mercado brasilero es interesante, a pesar de sus ya conocidas dificultados de ingreso, esto debido al creciente mercado de este producto que tiene una amplia gama de usos en su alimentación diaria y que este producto se orienta a un consumo, sobre todo, para comida casera rápida.

6.1.2 Estudio De Mercado – PROMPERÚ 2012

Este estudio demuestra el comportamiento del consumidor brasileño al momento de su toma de decisiones a la hora de comprar.

- Son fieles a la marca

- Otorgan importancia a la calidad, al servicio postventa y al compromiso social de la empresa.

- Prima el producto nacional, no obstante consumen productos extranjeros con regularidad

- Es exigente y selectivo

- Sensible al precio de los productos (promociones)

- Se compra al crédito

Ficha Técnica Anchoas

Nombre Informe del mercado de alimentos a Brasil

Autor PROMPERÚ

Características del Producto Anchoas en conserva

Materia Prima - Producto Pesquero Engraulis Ringens

Comportamiento del Sector Las regiones del Norte y Nordeste de Brasil son los que presentan mayor prevalencia de este producto.

Características de uso del Producto Producto Gourmet con sabor intenso y demandado en sus diferentes presentaciones, preferido con agua y sal.

Características del Consumidor Los productos en conserva de pescados salados aumentan en las clases más altas. Esto se justifica por los precios más elevados, dentro de nichos.

Conclusión Las Anchoas del Pacífico no son productos muy demandados dentro del mercado Brasilero y esto se debe a que una gran parte de la población no puede pagar el elevado precio; es así que la demanda es presentada por nichos de niveles económicos altos que tienen gran preferencia hacia este producto por se gourmet.

6.1.3 Conclusión

Se tiene un gran reto para ingresar al mercado brasilero, un mercado que protege su producción interna y que tiene un nivel de exigencia de entrada importante, pero que a su vez muestra un interesante mercado que ha crecido en el tiempo estos últimos años a un ritmo acelerado. Este interesante mercado gusta de productos marinos como el nuestro y es consumida en su alimentación cotidiana con lo que con una buena estrategia de ingreso, en marca blanca, podremos colocar el producto en Sao Paulo que es el mercado más grande de Brasil y uno de los que más consume este tipo de alimentos casi gourmet.

Otra traba que se presenta es la competencia que hay en esta línea de productos de mercados argentinos, españoles, italianos y del mismo Brasil. Si bien en Argentina y Brasil no se pesca anchoveta sino una especia muy parecida de sardina que sufre el mismo proceso de salmuerado y resulta ser muy parecido,

...