Efecto De La Concentración De Enzima

efecto de la concentracion de enzima

INTRODUCCIÓN

la velocidad de la reacción es directamente proporcional a la concentración de la enzima a cualquier concentración de substrato. Por ejemplo, si la concentración de enzima es disminuida a la mitad, la velocidad inicial de la reacción (v0) es reducida también a la mitad de la original

OBJETIVOS:

comprender y entender que la velocidad de reacción enzimática es directamente proporcional a la concentracion de enzima

RESULTADOS

Problemas

Test 1 2 3 4 5

Sacarosa 0.45M 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5

Reg. Acet. 0.05M pH.4.7 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5

Agua 0.5 0.9 0.8 0.7 0.6 0.5

Preincubacion 5 minutos a temp ambiente

Enzima 10 mg/mL 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5

Incubación 5 minutos a temp ambiente

inactivacion .5mL DNS +.5 mL enzima .5 mL de 3,5 DNS a cada tubo

Desarrollo de color 5 minutos a 92° C

Dilución enfriar en baño de hielo y diluir con 2mL de agua

Leer en un espectrofotómetro a 540 nm

Absorbencia 0 0.231 0.499 0.564 0.789 1.787

A.R. micromoles 2.17

Vel (UI) 0.217

Conc de enzima 0 1 2 3 4 5

CÁLCULOS

Cálculos

Azúcar Reductor (µmoles)

Ecuación de la Recta Curva tipo de Azúcares Reductores

"y=0.185x-0.171"

y= 0.231

- Tubo 1:

Sustituyendo en la ecuación de Curva tipo:

"0.231=0.185x-0.171"

Despejando “x”:

"x=" "0.231+0.171" /"0.185" "=2.17µmoles"

Velocidad de Reacción (Unidades de Invertasa)

- Tubo 1

"UI=" "2.17"

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